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第一部分　芳香植物总论 1

1　有关芳香植物的基本知识 3

1.1　芳香植物相关概念 3

1.1.1　芳香植物 3

1.1.2　香料 3

1.1.3　香精 4

1.1.4　精油 4

1.1.5　其他芳香植物制品 5

1.2　芳香植物的主要成分及功效 6

1.2.1　精油 6

1.2.1.1　精油的性质 6

1.2.1.2　精油成分的分类 7

1.2.2　其他化学成分 8

1.3　芳香植物调理及精油的提取 9

1.3.1　芳香植物的采后处理 9

1.3.1.1　影响精油含量和质量的因素 9

1.3.1.2　芳香植物的采后保存 9

1.3.1.3　芳香植物加工前常用的处理方法 10

1.3.1.4　辛香料加工前常用的处理方法 11

1.3.2　芳香植物精油的提取方法 12

1.3.2.1　水蒸气蒸馏法 13

1.3.2.2　溶剂浸提法（萃取法） 14

1.3.2.3　压榨法（冷榨冷磨法） 15

1.3.2.4　吸附法（吸收法） 16

1.3.2.5　结晶法 16

1.3.2.6　超临界萃取法 16

1.3.2.7　其他精油提取新技术 16

1.3.3　精油的单离 19

2　芳香植物的种类与分布 21

2.1　世界芳香植物的种类与分布 21

2.1.1　芳香植物的种类与分类 21

2.1.1.1　根据所属植物的科属进行分类 21

2.1.1.2　根据生长习性和利用部位进行分类 22

2.1.1.3　根据用途进行分类 22

2.1.2　重要的芳香植物产品及其产量 23

2.1.3　全球芳香植物的分布 26

2.1.3.1　亚洲芳香植物的分布 26

2.1.3.2　欧洲芳香植物的分布 28

2.1.3.3　非洲芳香植物的分布 28

2.1.3.4　大洋洲芳香植物的分布 29

2.1.3.5　北美洲芳香植物的分布 29

2.1.3.6　南美洲芳香植物的分布 29

2.2　我国芳香植物的种类与分布 29

2.2.1　我国芳香植物的种类 30

2.2.2　我国芳香植物资源的特点 30

2.2.3　我国重要的芳香植物资源及其生产量 31

2.2.4　我国主要芳香植物的分布 32

2.2.5　我国各地区芳香植物的种类与分布 35

2.2.5.1　东北地区 35

2.2.5.2　华北地区 35

2.2.5.3　西北地区 36

2.2.5.4　华东地区 36

2.2.5.5　华中地区 37

2.2.5.6　西南地区 37

2.2.5.7　华南地区 38

2.2.5.8　港澳台地区 39

3　芳香植物的生产 40

3.1　我国芳香植物生产现状 40

3.2　我国芳香植物生产中存在的问题 41

3.2.1　芳香植物种植中存在的问题 42

3.2.1.1　原料生产的规模化种植程度低 42

3.2.1.2　生产源地转移的负面影响未能有效克服 42

3.2.1.3　盲目开发导致生态环境破坏 42

3.2.1.4　对品种选育、栽培技术等研究投入不足，引起了品种退化 42

3.2.2　芳香植物资源利用上存在的问题 42

3.2.2.1　芳香植物资源有待进一步开发 43

3.2.2.2　芳香植物的商品化和市场化程度低 43

3.2.2.3　芳香植物的综合利用程度低 43

3.2.3　芳香植物加工上存在的问题 44

3.2.3.1　加工设备落后 44

3.2.3.2　加工技术水平低 44

3.2.3.3　产品知名度低 44

3.3　我国芳香植物资源开发利用对策 44

3.3.1　对我国芳香植物资源进行全面普查 45

3.3.2　实现统一规划管理，促进产供销协调发展 45

3.3.3　以市场需求为导向，建立芳香植物生产基地 45

3.3.4　实现区域化和良种化，努力开拓名优土特产品 46

3.3.5　增加资金投入，改进工艺，提高加工水平 46

3.3.6　加强科技投入，重视人才培养 46

3.3.7　重视芳香植物的综合利用 47

3.3.8　处理好开发与保护生态环境的关系 47

4　芳香植物产品的贸易 48

4.1　芳香植物相关产业 48

4.1.1　芳香植物种植业 48

4.1.2　芳香植物加工业 49

4.2　芳香植物产品的贸易概况 49

4.2.1　全球芳香植物产品的贸易 49

4.2.1.1　全球香料工业的发展 49

4.2.1.2　全球芳香植物产品的生产贸易现状 50

4.2.1.3　全球芳香植物产品的生产与贸易概况 51

4.2.2　我国芳香植物产品的贸易概况 59

4.2.2.1　我国天然香料工业的发展 59

4.2.2.2　我国芳香植物产品的贸易现状 61

4.3　芳香植物产品的价格 64

4.4　芳香植物相关企业 71

4.4.1　全球芳香植物相关企业 71

4.4.2　我国的芳香植物相关企业 73

5　芳香植物的利用 76

5.1　芳香植物的利用历史 76

5.1.1　芳香植物在我国的利用历史 76

5.1.2　芳香植物在国外的利用历史 77

5.2　芳香植物的利用途径 78

5.2.1　食用芳香植物 79

5.2.2　草药、保健用芳香植物 81

5.2.3　观赏与绿化用芳香植物 81

5.2.4　工业原料用芳香植物 82

5.2.4.1　用于食品添加剂的芳香植物精油 82

5.2.4.2　用于医药、保健的芳香植物精油 83

5.2.4.3　用于洗涤化妆品的芳香植物精油 84

5.2.4.4　用于调配香精的芳香植物精油 84

5.2.4.5　用于杀虫、防霉与消毒的芳香植物精油 85

5.2.5　芳香植物的其他利用途径 85

5.3　芳香植物的利用部位 86

5.3.1　不同植物利用部位不同 86

5.3.2　不同目的利用部位不同 87

5.4　芳香植物利用的安全性 87

5.4.1　芳香植物利用的安全性法规 87

5.4.1.1　食用香料立法状况 87

5.4.1.2 日化用香料立法状况 89

5.4.1.3　我国香料法规状况 89

5.4.1.4　芳香植物产品标准 90

5.4.2　有毒的芳香植物 91

5.5　芳香植物利用现状 92

5.5.1　世界芳香植物利用现状 92

5.5.2　我国芳香植物的利用现状 93

6　芳香植物的研究 95

6.1　芳香植物的研究内容 95

6.1.1　关于香气及精油成分的研究 95

6.1.2　关于芳香植物精油提取技术与分析方法的研究 96

6.1.2.1　精油的提取技术 96

6.1.2.2　精油成分的鉴定技术 96

6.1.2.3　精油成分的分离技术 97

6.1.3　选育种、引种与栽培技术的研究 97

6.1.4　关于芳香植物利用的研究 97

6.2　芳香植物的研究进展 98

6.2.1　国外芳香植物的研究现状 98

6.2.2　我国芳香植物的研究现状 100

6.2.3　我国芳香植物今后研究方向 102

第二部分　芳香植物各论安息香科（野茉莉科） 107

安息香属（野茉莉属）Styrax 107

柏科 109

柏木属　Cupressus 109

扁柏属（花柏属）　Chamaecyparis 112

侧柏属　Platycladus 114

刺柏属　Juniperus 115

翠柏属　Calocedrus 117

福建柏属　Fokienia 118

崖柏属　Thuja 119

圆柏属　Sabina 120

百部科 123

百部属 Stemona 123

百合科 125

菝葜属 Smilax 125

百合属 Lilium 126

贝母属 Fritillaria 128

葱属 Allium 129

风信子属 Hyacinthus 141

黄精属 Polygonatum 142

吉祥草属 Reineckia 143

嘉兰属 Gloriosa 143

假叶树属 Ruscus 144

铃兰属 Convallaria 145

芦荟属 Aloe 145

天门冬属 Asparagus 146

萱草属（黄花菜属） Hemerocallis 147

沿阶草属 Ophiopogon 148

延龄草属 Trillium 149

郁金香属 Tulipa 149

玉簪属 Hosta 150

知母属 Anemarrhena 151

败酱科 152

败酱属 Patrinia 152

甘松属 Nardostachys 154

缬草属 Valeriana 155

半日花科 159

岩蔷薇属 Cistus 159

蚌壳蕨科 160

金毛狗属 Cibotium 160

报春花科 161

珍珠菜属（过路黄属，星宿菜属，香草属） Lysimachia 161

车前科 164

车前属 Plantago 164

川续断科 165

川续断属 Dipsacus 165

紫盆花属 Scabiosa 166

唇形科 167

百里香属 Thymus 167

薄荷属 Mentha 169

糙苏属 Phlomis 175

刺蕊草属 Pogostemon 175

地笋属 Lycopus 176

迷迭香属 Rosmarinus 177

广防风属 Epimeredi 178

黄芩属 Scutellaria 178

藿香属 Agastache 179

活血丹属 Glechoma 181

姜味草属 Micromeria 183

荆芥属 Nepeta 184

罗勒属 Ocimum 187

美国薄荷属 Monarda 191

蜜蜂花属 Melissa 192

牛至属 Origanum 194

欧夏至草属 Marrubium 196

排香草属（异唇花属） Anisochilus 197

青兰属 Dracocephalum 197

鞘蕊花属 Coleus 199

山香属 Hyptis 199

神香草属 Hyssopus 200

石荠苧属（荠苧属） Mosla 201

鼠尾草属 Salvia 204

水棘针属 Amethystea 206

水苏属 Stachys 207

夏枯草属 Prunella 207

香茶菜属 Rabdosia 208

香科科属（石蚕属） Teucrium 209

香薷属 Elsholtzia 211

薰衣草属 Lavandula 218

野芝麻属 Lamium 221

益母草属 Leonurus 222

紫苏属 Perilla 224

酢浆草科 226

阳桃属（杨桃属） Averrhoa 226

大风子科 227

大风子属 Hydnocarpus 227

山桐子属 Idesia 227

大戟科 228

巴豆属 Croton 228

蓖麻属 Ricinus 229

大戟属 Euphorbia 230

木薯属 Manihot 233

守宫木属 Sauropus 234

叶下珠属 Phyllanthus 235

灯心草科 236

灯心草属 Juncus 236

冬青科 237

冬青属 Ilex 237

豆科 240

补骨脂属 Psoralea 240

草木犀属 Melilotus 241

车轴草属 Trifolium 242

刺槐属 Robinia 242

甘草属 Glycyrrhiza 244

葛属 Pueraria 245

合欢属 Albizzia 246

红豆树属 Ormosia 248

胡卢巴属 Trigonella 248

槐属 Sophora 250

黄芪属（紫云英属） Astragalus 251

黄檀属 Dalbergia 253

棘豆属 Oxytropis 255

金合欢属（相思树属） Acacia 255

金雀儿属 Cytisus 259

决明属 Cassia 260

密花豆属 Spatholobus 261

木豆属 Cajanus 261

木蓝属 Indigofera 262

苜蓿属 Medicago 263

山羊豆属 Galega 264

酸豆属 Tamarindus 264

香槐属 Cladrastis 265

相思子属 Abrus 266

香豌豆属（山黧豆属） Lathyrus 267

油楠属 Sindora 268

羽扇豆属 Lupinus 268

鱼藤属 Derris 270

紫穗槐属 Amorpha 270

紫藤属 Wisteria 271

杜鹃花科 272

白珠树属 Gaultheria 272

杜鹃属 Rhododendron 274

杜香属 Ledum 279

杜仲科 280

杜仲属 Eucommia 280

越桔属 Vaccinium 281

椴树科 283

椴树属 Tilia 283

黄麻属 Corchorus 284

番荔枝科 285

番荔枝属 Annona 285

瓜馥木属 Fissistigma 286

藤春属（阿芳属） Alphonsea 288

依兰属（加拿楷属，夷兰属） Cananga 289

鹰爪花属（鹰爪属） Artabotrys 290

假鹰爪属（山指甲属，酒饼叶属） Desmos 291

紫玉盘属 Uvaria 292

番木瓜科 292

番木瓜属 Carica 292

防己科 293

锡生藤属 Cissampelos 293

凤梨科 294

凤梨属 Ananas 294

橄榄科 295

没药属 Commiphora 295

乳香属 Boswellia 296

橄榄属 Canarium 296

古柯科 297

古柯属 Erythroxylum 297

海桐花科 298

海桐花属 Pittosporum 298

旱金莲科 298

旱金莲属 Tropaeolum 298

禾本科 299

大麦属 Hordeum 299

稻属 Oryza 300

刚竹属（毛竹属） Phyllostachys 301

狗尾草属 Setaria 302

黄花茅属 Anthoxanthum 303

苦竹属 Pleioblastus 303

簕竹属 Bambusa 304

芦苇属 Phragmites 305

茅香属（香草属） Hierochloe 306

箬竹属 Indocalamus 306

香根草属 Vetiveria 307

香茅属 Cymbopogon 308

香竹属 Chimonocalamus 313

燕麦属 Avena 314

薏苡属 Coix 315

玉蜀黍属 Zea 316

慈竹属 Neosinocalamus 317

黑三棱科 317

黑三棱属 Sparganium 317

红豆杉科（紫杉科） 319

白豆杉属 Pseudotaxus 319

榧树属 Torreya 319

红豆杉属（紫杉属） Taxus 321

红木科 325

红木属 Bixa 325

虎耳草科 326

山梅花属 Philadelphus 326

胡椒科 327

胡椒属 Piper 327

葫芦科 331

冬瓜属 Benincasa 331

苦瓜属 Momordica 332

绞股蓝属 Gynostemma 334

栝楼属 Trichosanthes 335

南瓜属 Cucurbita 337

丝瓜属 Luffa 338

香瓜属（甜瓜属） Cucumis 339

油渣果属 Hodgsonia 340

胡麻科 341

胡麻属 Sesamun 341

小野芝麻属 Galeobdolon 342

胡桃科 343

胡桃属 Juglans 343

化香树属 Platycarya 344

枫杨属 Pterocarya 344

山核桃属 Carya 345

胡颓子科 346

胡颓子属 Elaeagnus 346

沙棘属 Hippophae 348

桦木科 349

桦木属 Betula 349

花荵科 351

花荵属 Polemonium 351

黄杨科 351

黄杨属 Buxus 351

蒺藜科 352

骆驼蓬属 Peganum 352

夹竹桃科 352

长春花属 Catharanthus 352

鸡蛋花属 Plumeria 353

鸡骨常山属 Alstonia 354

夹竹桃属 Nerium 355

络石属 Trachelospermum 356

蔓长春花属 Vinca 357

羊角拗属 Strophanthus 357

姜科 358

豆蔻属（砂仁属） Amomum 358

姜属 Zingiber 364

姜花属 Hedychium 367

姜黄属 Curcuma 368

山姜属（良姜属） Alpinia 371

山柰属 Kaempferia 379

小豆蔻属 Elettaria 380

堇菜科 381

堇菜属 Viola 381

锦葵科 384

秋葵属 Abelmoschus 384

木槿属 Hibiscus 386

锦葵属 Malva 389

蜀葵属 Althaea 390

棉属 Gossypium 391

花葵属 Lavatera 393

悬铃花属 Malvaviscus 394

金缕梅科 394

枫香属 Liquidambar 394

金缕梅属 Hamamelis 396

蜡瓣花属 Corylopsis 396

蕈树属（阿丁枫属）Altingia 397

金粟兰科 399

草珊瑚属 Sarcandra 399

金粟兰属 Chloranthus 400

菊科 401

艾纳香属 Blumea 401

白酒草属 Conyza 401

斑鸠菊属 Vernonia 402

杯菊属 Cyathocline 402

滨菊属 Leucanthemum 403

菜蓟属 Cynara 403

刺儿菜属 Cephalanoplos 404

苍耳属 Xanthium 405

苍术属 Atractylodes 405

雏菊属 Bellis 410

川木香属（藏菊属） Dolomiaea 411

春黄菊属 Anthemis 412

大丽花属 Dahlia 412

大翅蓟属 Onopordum 413

大吴风草属 Farfugium 414

飞蓬属 Erigeron 414

蜂斗菜属 Petasites 415

风毛菊属 Saussurea 416

鬼针属 Bidens 417

果香菊属 Chamaemelum 420

蒿属 Artemisia 421

火绒草属 Leontopodium 459

红花属 Carthamus 459

绢蒿属 Seriphidium 460

苦荬菜属　Ixeris 463

蒲公英属 Taraxacum 463

蓟属 Cirsium 465

金盏花属 Calendula 466

菊蒿属（艾菊属） Tanacetum 466

菊苣属 Cichorium 467

菊属 Dendranthema 468

款冬属 Tussilago 471

醴肠属 Eclipta 472

漏芦属 Stemmacantha 472

蚂蚱腿子属 Myripnoia 473

母菊属 Matricaria 473

木香属 Aucklandia 474

牛蒡属 Arctium 475

牛眼菊属 Buphthalmum 476

蟛蜞菊属 Wedelia 476

千里光属 Senecio 478

三七草属 Gynura 478

胜红蓟属 Ageratum 479

蓍草属 Achillea 479

矢车菊属 Centaurea 481

鼠麴草属 Gnaphalium 481

水飞蓟属 Silybum 483

天名精属（金挖耳属） Carpesium 483

甜叶菊属 Stevia 485

茼蒿属 Chrysanthemum 486

万寿菊属 Tagetes 487

莴苣属 Lactuca 488

香青属 Anaphalis 489

小黄菊属（匹菊属） Pyrethrum 491

向日葵属 Helianthus 492

蟹甲草属 Cacalia 493

旋覆花属（羊耳菊属） Inula 493

亚菊属 Ajania 495

一枝黄花属 Solidago 497

银胶菊属 Parthenium 499

泽兰属 Eupatoriun 499

紫松果菊属 Echinacea 503

紫菀属 Aster 503

祁州漏芦属 Rhaponticum 504

桔梗科 506

半边莲属（山梗菜属）Lobelia 506

党参属 Codonopsis 506

桔梗属 Platycodon 508

沙参属 Adenophora 509

景天科 510

景天属（费菜属） Sedum 510

爵床科 511

驳骨草属（接骨草属） Gendarussa 511

穿心莲属 Andrographis 511

鸭嘴花属 Adhatoda 512

壳斗科（山毛榉科） 513

栎属 Quercus 513

水青冈属（山毛榉属） Fagus 514

苦木科 515

臭椿属 Ailanthus 515

鸦胆子属 Brucea 515

苦槛蓝科 516

苦槛蓝属 Myoporum 516

蜡梅科 517

蜡梅属 Chimonanthus 517

夏蜡梅属（洋腊梅属） Calycanthus 518

辣木科 520

辣木属 Moringa 520

兰科 521

白及属 Bletilla 521

独花兰属 Changnienia 521

兰属 Cymbidium 522

石斛属 Dendrobium 525

天麻属 Gastrodia 526

香荚兰属 Vanilla 527

藜科 528

滨藜属 Atriplex 528

藜属 Chenopodium 529

蓼科 530

大黄属 Rheum 530

海葡萄属 Coccolcba 532

虎杖属 Reynoutria 532

蓼属 Polygonum 533

荞麦属 Fagopyrum 536

酸模属 Rumex 537

楝科 539

楝属 Melia 539

米仔兰属 Aglaia 540

香椿属 Toona 542

列当科 544

肉苁蓉属 cistanche 544

柳叶菜科 545

月见草属 Oenothera 545

龙胆科 545

龙胆属 Centiana 545

睡菜属 Menyanthes 547

獐牙菜属 Swertia 547

龙脑香科 548

龙脑香属 Dipterocarpus 548

露兜树科 549

露兜树属 Pandanus 549

罗汉松科 550

罗汉松属 Podocarpus 550

落葵科 553

落葵属 Basella 553

萝摩科 554

夜来香属 Telosma 554

马鞭草科 555

大青属 Clerodendrum 555

马鞭草属 Verbena 555

牡荆属 Vitex 556

马齿苋科 557

马齿苋属 Portulaca 557

土人参属 Talinum 559

马兜铃科 559

马兜铃属 Aristolochia 559

细辛属 Asarum 561

马钱科 569

马钱属（马钱子属） Strychnos 569

醉鱼草属 Buddleja 571

麻黄科 573

麻黄属 Ephedra 573

买麻藤科（倪藤科） 575

买麻藤属（倪藤属） Gnetum 575

牻牛儿苗科 576

老鹳草属 Geranium 576

牻牛儿苗属 Erodium 578

天竺葵属 Pelargonium 579

熏倒牛属 Biebersteinia 583

茅膏菜科 584

茅膏菜属 Drosera 584

毛茛科 584

翠雀属 Delphinium 584

黑种草属 Nigella 585

升麻属 Cimicifuga 586

铁线莲属 Clematis 587

铁筷子属（嚏根草属） Helleborus 588

乌头属 Aconitum 589

芍药属 Paeonia 590

美人蕉科 593

美人蕉属 Canna 593

梅衣科 594

梅衣属 Parmelia 594

猕猴桃科 595

猕猴桃属 Actinidia 595

木兰科 596

八角属 Illicium 596

单性木兰属 Kmeria 603

鹅掌楸属 Liriodendron 603

观光木属 Tsoongiodendron 604

含笑属 Michelia 604

合果木属（合果含笑属） Paramichelia 615

木兰属 Magnolia 616

木莲属 Manglietia 626

南五味子属 Kadsura 633

拟单性木兰属 Parakmeria 635

五味子属 Schisandra 637

木棉科 638

吉贝属 Ceiba 638

榴莲属 Durio 639

木通科 640

木通属　Akebia 640

木犀草科 641

木犀草属 Reseda 641

木犀科 642

梣梣属 Fraxinus 642

丁香属 Syringa 643

连翘属 Forsythia 648

流苏树属 Chionanthus 650

素馨属（茉莉属） Jasminum 650

木犀属 Osmanthus 655

木犀榄属 Olea 657

女贞属 Ligustrum 658

雪柳属 Fontanesia 661

葡萄科 662

葡萄属 Vitis 662

漆树科 663

黄连木属 Pistacia 663

黄栌属 Cotinus 664

杧果属 Mangifera 665

肖乳香属 Schinus 666

盐肤木属 Rhus 666

腰果属 Anacardium 667

槭树科 668

槭属 Acer 668

七叶树科 668

七叶树属 Aesculus 668

千屈菜科 669

千屈菜属 Lythrum 669

散沫花属（指甲花属） Lawsonia 670

虾子花属 Woodfordia 671

茜草科 671

巴戟天属 Morinda 671

滇丁香属 Luculia 673

鸡矢藤属 Paederia 674

金鸡纳属 Cinchona 675

咖啡属 Coffea 675

拉拉藤属（猪殃殃属） Galium 677

茜草属 Rubia 678

香果树属 Emmenopterys 678

栀子属 Gardenia 679

荨麻科 680

荨麻属 Urtica 680

蔷薇科 681

草莓属 Fragaria 681

稠李属 Padua 683

地榆属 Sanguisorba 684

梨属 Pyrus 685

李属 Prunus 686

龙牙草属 Agrimonia 692

木瓜属（贴梗海棠属） Chaenomeles 693

枇杷属 Eriobotrya 695

苹果属 Malus 696

蔷薇属 Rosa 697

榅桲属 Cydonia 704

山楂属（山樝属） Crataegus 705

桃属 Amygdalus 706

杏属 Armeniaca 707

悬钩子属 Rubus 708

樱属 Cerasus 709

茄科 710

颠茄属 Atropa 710

天仙子属 Hyoscyamus 711

枸杞属 Lycium 712

辣椒属 Capsicum 713

曼陀罗属 Datura 714

酸浆属 Physalis 715

烟草属 Nicotiana 716

夜香树属 Cestrum 718

番茄属 Lycopersicon 719

茄属 Solanum 720

秋海棠科 722

秋海棠属 Begonia 722

忍冬科 723

荚蒾属 Viburnum 723

接骨木属 Sambucus 725

六道木属 Abelia 726

忍冬属 Lonicera 727

肉豆蔻科 728

肉豆蔻属 Myristica 728

瑞香科 729

沉香属 Aquilaria 729

结香属 Edgeworthia 731

瑞香属 Daphne 732

三白草科 734

蕺菜属 Houttuynia 734

三白草属 Saururaceae 735

三尖杉科（粗榧科） 735

三尖杉属（粗榧属） Cephalotaxus 735

伞形花科 737

阿魏属 Ferula 737

白苞芹属 Nothosmyrnium 738

柴胡属 Bupleurum 739

刺芹属 Eryngium 739

当归属 Angelica 741

独活属（白芷属） Heracleum 744

藁本属 Ligusticum 745

葛缕子属 Carum 748

胡萝卜属 Daucus 749

茴芹属 Pimpinella 750

环根芹属 Cyclorhiza 752

茴香属 Foeniculum 752

积雪草属 Centella 753

明党参属 Changium 754

欧当归属 Levisticum 755

欧芹属 Petroselinum 755

前胡属 Peucedanum 757

羌活属 Notopterygium 758

窃衣属 Torilis 759

芹属 Apium 759

珊瑚菜属 Glehnia 761

山芹属 Ostericum 761

山芎属 Conioselinum 762

蛇床属 Cnidium 763

莳萝属 Anethum 764

水芹属 Oenanthe 764

鸭儿芹属 Cryptotaenia 765

芫荽属 Coriandrum 766

岩风属 Libanotis 767

孜然芹属 Cuminum 768

桑科 769

大麻属 Cannabis 769

葎草属 Humulus 770

榕属（无花果属） Ficus 771

桑属 Morus 773

波罗蜜属（桂木属） Artocarpus 774

桑寄生科 775

槲寄生属 Viscum 775

莎草科 776

藨草属（莞草属） Scirpus 776

莎草属 Cyperus 777

水蜈蚣属 Kyllinga 778

杉科 778

柳杉属 Cryptomeria 778

落羽杉属 Taxodium 779

杉木属 Cunninghamia 780

水杉属 Metasequoia 781

山茶科 782

厚皮香属 Ternstroemia 782

木荷属 Schima 783

山茶属 Camellia 783

山矾科 785

山矾属 Symplocos 785

山柑科（白花菜科） 786

山柑属 Capparis 786

山榄科 786

果榄属（鸡蛋果属） Lucuma 786

桃榄属 Pouteria 787

香榄属 Mimusops 788

山茱萸科 788

山茱萸属（梾木属） Cornus 788

商陆科 789

商陆属 Phytolacca 789

柿科 790

柿树属（乌木属） Diospyros 790

使君子科 792

诃子属（榄仁树属） Terminalia 792

石榴科 793

石榴属 Punica 793

石蒜科 794

龙舌兰属 Agave 794

水仙属 Narcissus 795

晚香玉属 Polianthes 797

文殊兰属 Crinum 797

石竹科 798

繁缕属 Stellaria 798

肥皂草属 Saponaria 798

石竹属 Dianthus 799

十字花科 802

白芥属（欧白芥属） Sinapis 802

豆瓣菜属 Nasturitium 802

独行菜属 Lepidium 804

桂竹香属 Cheiranthus 805

辣根属 Armoracia 805

萝卜属 Raphanus 806

荠属 Capsella 807

山葵属 Eulrema 808

菘蓝属 Isatis 808

香雪球属 Lobularia 809

芸薹属（芥属） Brassica 810

芝麻菜属 Eruca 812

紫罗兰属 Matthiola 813

鼠李科 813

鼠李属 Rhamnus 813

枣属 Ziziphus 815

薯蓣科 816

薯蓣属 Dioscorea 816

睡莲科 818

莲属 Nelumbo 818

芡属（芡实属） Euryale 818

睡莲属 Nymphaea 819

松科 821

黄杉属 Pseudotsuga 821

金钱松属 Pseudolarix 822

冷杉属 Abies 822

落叶松属 Larix 827

水松属 Glyptostrobus 829

松属 Pinus 830

铁杉属（铁油杉属） Tsuga 846

雪松属 Cedrus 847

油杉属 Keteleeria 848

云杉属 Picea 849

檀香科 854

沙针属 Osyris 854

檀香属 Santalum 854

桃金娘科 855

桉属 Eucalyptus 855

白千层属 Melaleuca 859

番石榴属 Psidium 861

岗松属 Baeckea 861

红千层属 Callistemon 862

蒲桃属　Syzygium 863

水翁属（水榕属） Cleistocalyx 865

香桃木属 Myrthus 866

众香属 Pimenta 866

藤黄科（山竹子科） 867

黄牛木属 Cratoxylum 867

金丝桃属 Hypericum 868

天南星科 870

半夏属 Pinellia 870

菖蒲属 Acorus 870

臭菘属 Symplocarpus 872

千年健属 Homalomena 873

芋属 Colocasia 873

卫矛科 874

巧茶属 Catha 874

卫矛属 Euonymus 875

无患子科 875

车桑子属 Dodonaea 875

荔枝属 Litchi 876

茶条木属 Delavaya 876

五加科 877

常春藤属 Hedera 877

刺参属 Oplopanax 878

楤木属 Aralia 879

鹅掌柴属 Schefflera 880

梁王茶属 Nothopanax 881

人参属 Panax 881

五加属 Acanthopanax 883

梧桐科 884

可可树属 Theobroma 884

西番莲科 885

西番莲属 Passiflora 885

苋科 888

牛膝属 Achyranthes 888

苋属 Amaranthus 890

仙人掌科 891

量天尺属 Hylocereus 891

昙花属 Epiphyllum 892

香蒲科 893

香蒲属 Typha 893

小檗科 893

十大功劳属 Mahonia 893

淫羊藿属 Epimedium 896

旋花科 898

菟丝子属 Cuscuta 898

马蹄金属 Dichondra 898

旋花属 Convolvulus 899

玄参科 900

地黄属 Rehmannia 900

柳穿鱼属 Linaria 901

毛地黄属 Digitalis 901

毛蕊花属 Verbascum 902

毛麝香属 Adenosma 903

泡桐属 Paulownia 904

石龙尾属 Limnophila 906

细叶婆婆纳属 Veronica 907

玄参属 Scrophularia 907

亚麻科 908

亚麻属 Linum 908

鸭跖草科 910

杜若属 Pollia 910

杨柳科 910

柳属 Salix 910

希蒙得木属 Simmondsia 915

杨属 Populus 915

杨梅科 918

杨梅属 Myrica 918

银杏科 919

银杏属 Ginkgo 919

罂粟科 920

白屈菜属 Chelidonium 920

花菱草属 Eschscholtzia 921

罂粟属 Papaver 921

榆科 923

榆属 Ulmus 923

鸢尾科 924

番红花属 Crocus 924

射干属 Belamcanda 924

香雪兰属 Freesia 925

鸢尾属 Iris 926

远志科 928

远志属 Polygala 928

芸香科 929

花椒属 Zanthoxylum 929

柑橘属（柑属） Citrus 939

枳属（枸橘属） Poncirus 950

白鲜属 Dictamnus 951

芸香属 Ruta 952

吴茱萸属 Evodia=Euodia 952

九里香属 Murraya 954

石椒草属 Boenninghausenia 959

金橘属 Fortunella 960

茵芋属 Skimmia 962

山油柑属（降真香属） Acronychia 963

黄皮属 Clausena 963

黄柏属（黄檗属） Phellodendron 965

飞龙掌血属 Toddalia 967

泽泻科 967

泽泻属 Alisma 967

樟科 968

檫木属 Sassafras 968

木姜子属 Litsea 969

山胡椒属 Lindera 976

月桂属 Laurus 983

樟属 Cinnamomum 984

厚壳桂属 Thickshellcassia,Cryptocarya 1005

润楠属 Machilus 1006

新樟属 Neocinnamomum 1008

新木姜子属 Neolitsea 1008

楠属 Phoebe 1009

紫草科 1010

聚合草属 Symphytum 1010

蓝蓟属 Echium 1011

琉璃草属（倒提壶属） Cynoglossum 1011

琉璃苣属 Borago 1012

牛舌草属 Anchusa 1012

天芥菜属 Heliotropium 1013

勿忘草属 Myosotis 1013

紫草属 Lithospermum 1014

紫金牛科 1015

酸藤子属 Embelia 1015

紫金牛属 Ardisia 1015

紫茉莉科 1016

紫茉莉属 Mirabilis 1016

棕榈科 1016

槟榔属 Areca 1016

椰子属 Cocos 1017

主要参考文献 1019

世界芳香植物及精油产地 1026

挥发油成分中英文对照 1031

芳香植物种名索引 1062