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第一章 反刍动物蛋白质营养调控研究 1

第一节 反刍动物蛋白质营养调控的意义 1

一、含氮物质的降解与合成 1

二、过瘤胃蛋白的加工技术 2

三、非蛋白氮在瘤胃释放速度的调控技术 4

四、过瘤胃氨基酸营养调控技术 5

第二节 反刍动物过瘤胃蛋白质营养调控研究 7

一、甲醛浓度对豆粕粗蛋白质瘤胃降解率的影响 7

二、日粮中添加过瘤胃蛋白质对奶牛产奶量和乳成分的影响 10

第三节 反刍动物过瘤胃氨基酸营养调控研究 10

一、过瘤胃蛋氨酸对奶牛产奶量及乳成分的影响 11

二、过瘤胃蛋氨酸对奶牛血清氨基酸浓度的影响 11

第四节 反刍动物非蛋白氮在瘤胃释放速度调控的研究 12

一、加工工艺对糊化淀粉尿素氨态氮释放速度的影响 12

二、不同加工工艺对糊化淀粉尿素瘤胃降解率影响的研究 14

三、日粮添加糊化淀粉尿素对奶牛生产性能的影响 15

第二章 反刍动物碳水化合物营养调控研究 18

第一节 反刍动物碳水化合物营养调控的意义 18

一、饲料中的碳水化合物 18

二、碳水化合物的笑话、吸收与利用 19

第二节 反刍动物碳水化合物营养调控技术 22

一、过瘤胃淀粉加工技术 22

二、生糖物质的研究与应用 24

第三节 精料体外发酵研究 25

一、精料的发酵方法 25

二、饲养试验方法 25

三、不同发酵剂发酵精料效果 26

四、不同精料及玉米面发酵效果 27

五、不同精料及玉米面发酵干物质损失测定结果 27

六、采食量、体重变化及饲料利用率 27

七、产奶量和乳成分 28

八、血液生化指标 29

第四节 过瘤胃淀粉的研究 29

一、过瘤胃淀粉的加工 30

二、试验日粮及其营养水平 30

三、不同日粮过瘤胃淀粉率 30

四、过瘤胃淀粉对日粮养分消化率的影响 30

五、过瘤胃淀粉对日粮氮平衡的影响 31

第五节 生糖物质的研究 32

一、甘油对瘤胃发酵和日粮养分消化代谢影响的研究 32

二、苹果酸对瘤胃发酵和日粮养分消化代谢影响的研究 35

第三章 反刍动物脂类营养调控研究 40

第一节 反刍动物脂类营养调控的意义 40

一、饲用脂类 40

二、脂肪的消化、吸收与利用 40

三、影响脂肪利用的因素 41

第二节 反刍动物过瘤胃脂肪的加工与应用 43

一、采用颗粒脂肪 43

二、甲醛处理蛋白包被脂肪 43

三、脂肪酸钙盐 43

四、氢化脂肪 44

五、其他保护方法 44

第三节 反刍动物颗粒脂肪应用研究 44

一、整粒棉籽 44

二、全脂大豆 45

第四节 反刍动物脂肪酸钙应用研究 46

一、脂肪酸钙对日粮消化率的影响 47

二、脂肪酸钙对奶牛产奶量和乳成分的影响 48

第四章 反刍动物铜营养调控研究 49

第一节 铜营养的研究意义 49

一、牛对铜的消化吸收与代谢 49

二、铜对牛的营养生理作用 50

三、铜对瘤胃微生物及瘤胃代谢的影响 52

四、铜对反刍家畜繁殖性能的影响 55

五、牛对铜的需要 56

六、研究意义 59

第二节 不同饲料铜源溶解度的测定 60

一、铜源 60

二、试验方法 60

三、不同饲料铜源的溶解度比较 60

第三节 不同铜源对西门塔尔牛瘤胃发酵和营养物质代谢的影响 62

一、不同铜源对瘤胃液pH值、VFA和氨态氮的影响 63

二、不同铜源对营养物质瘤胃有效降解率的影响 66

三、不同铜源对尿嘌呤衍生物含量和微生物蛋白质产量的影响 68

四、不同铜源对西门塔尔牛日粮营养物质消化代谢的影响 71

五、不同铜源对西门塔尔牛血液指标和抗氧化能力的影响 79

第四节 不同铜源对西门塔尔牛发情周期生殖激素分泌的影响 90

一、不同铜源对西门塔尔牛发情周期促黄体素分泌的影响 90

二、不同铜源对西门塔尔牛发情周期促卵泡素分泌的影响 92

三、不同铜源对西门塔尔牛发情周期孕酮分泌的影响 94

四、不同铜源对西门塔尔牛发情周期雌二醇分泌的影响 96

五、不同铜源对西门塔尔牛发情周期雌三醇分泌的影响 98

六、不同铜源对西门塔尔牛发情周期胰岛素分泌的影响 100

七、不同铜源对西门塔尔牛发情周期生长激素分泌的影响 102

八、本研究主要结论 104

第五章 反刍动物硒营养调控研究 106

第一节 研究硒营养的意义 106

一、硒在动物体内的分布与存在形式 106

二、硒在动物体内的吸收、代谢与排泄 107

三、硒的营养生理作用 107

四、硒在瘤胃内的代谢及其对瘤胃发酵的影响 109

五、硒对动物繁殖机能的影响 111

六、反刍动物对硒的需要量 115

七、研究目的和意义 116

第二节 不同饲料硒源体外溶解度的研究 117

一、硒源 117

二、试验方法 117

三、不同饲料硒源的溶解度比较 117

第三节 不同硒源对西门塔尔牛瘤胃发酵和营养物质代谢的影响研究 119

一、不同硒源对瘤胃液pH值、VFA和氨态氮的影响 120

二、不同硒源对营养物质瘤胃有效降解率的影响 122

三、不同硒源对尿嘌呤衍生物含量和微生物蛋白质产量的影响 124

四、不同硒源对西门塔尔牛日粮营养物质消化代谢的影响 126

五、不同硒源对西门塔尔牛血液生化指标和抗氧化能力的影响 134

第四节 不同硒源对西门塔尔牛发情周期生殖激素分泌的影响 141

一、不同硒源对西门塔尔牛发情周期促黄体素分泌的影响 141

二、不同硒源对西门塔尔牛发情周期促卵泡素分泌的影响 143

三、不同硒源对西门塔尔牛发情周期孕酮分泌的影响 145

四、不同硒源对西门塔尔牛发情周期雌二醇分泌的影响 147

五、不同硒源对西门塔尔牛发情周期雌三醇分泌的影响 149

六、不同硒源对西门塔尔牛发情周期胰岛素分泌的影响 151

七、不同硒源对西门塔尔牛发情周期生长激素分泌的影响 153

第五节 不同硒源对胎衣滞留母牛GSH—px、MDA、P4和E2水平的影响 155

一、不同饲料硒源对胎衣滞留和胎衣排出时间的影响 156

二、不同硒源对胎衣滞留母牛血浆GSH—px活性和MDA含量的影响 157

三、不同饲料硒源对分娩前后胎衣滞留母牛血清孕酮、雌二醇含量及孕酮、雌二醇的影响 157

四、本研究主要结论 160

第六章 反刍动物维生素营养调控研究 162

第一节 反刍动物维生素营养调控的意义 162

一、反刍动物对维生素的需要 162

二、瘤胃内维生素的合成 164

三、影响维生素利用和需要的因素 165

第二节 反刍动物维生素营养调控研究 166

一、生物包膜 166

二、过瘤胃保护处理 167

第七章 支链脂肪酸营养调控剂的研究 168

第一节 支链脂肪酸营养调控剂的研究意义 168

一、支链脂肪酸的种类和来源 168

二、支链脂肪酸的营养作用 168

三、支链脂肪酸对瘤胃代谢的影响研究进展 168

四、短链支链脂肪酸对日粮养分消化代谢的影响研究进展 169

五、短链支链脂肪酸对动物生产性能的影响研究进展 169

六、研究意义 171

第二节 支链脂肪酸对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响 171

一、日粮添加支链脂肪酸对瘤胃发酵的影响 172

二、日粮添加短链支链脂肪酸对营养物质瘤胃有效降解率的影响 180

三、日粮添加支链脂肪酸对西门塔尔牛日粮养分消化率的影响 184

四、日粮添加短链支链脂肪酸对PD含量和MCP产量的影响 187

第八章 酵母及其培养物研究 190

第一节 酵母及酵母培养物研究进展 190

一、酵母与酵母培养物 190

二、酵母及其培养物对奶牛的作用机理 190

三、酵母及其培养物对奶牛生产性能的影响 190

四、影响酵母及其培养物添加效果的因素 192

第二节 益生酵母及其培养物对瘤胃发酵及生产性能的影响 193

一、益生酵母对采食量的影响 193

二、益生酵母对泌乳性能的影响 193

三、益生酵母对体细胞数的影响 193

四、益生酵母对血液生化指标的影响 193

五、益生酵母对瘤胃降解率的影响 195

六、益生酵母对瘤胃发酵产物的影响 196

第九章 中草药饲料添加剂研究 197

第一节 中草药饲料添加剂的应用及其研究意义 197

一、中草药饲料添加剂的作用 197

二、中草药饲料添加剂在反刍动物饲养业中的应用 198

三、研究意义 199

第二节 天然植物中草药添加剂促进肉牛生长机理探讨 200

一、天然植物中草药对肉牛营养物质采食量的影响 201

二、天然植物中草药对肉牛日增重的影响 201

三、天然植物中草药对饲料转化效率的影响 201

四、天然植物中草药对饲料养分消化率的影响 202

五、天然植物中草药添加剂对肉牛血液生化指标的影响 203

第三节 中草药对奶牛泌乳性能和血液生化指标的影响 204

一、添加中草药对奶牛生产性能的影响 205

二、添加中草药对奶牛血液生化指标的影响 205

三、添加中草药对奶牛血清激素水平的影响 205

第十章 稀土元素镧的研究 209

第一节 氮化镧对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物影响的研究 209

一、氯化镧对瘤胃液pH值和氨态氮的影响 210

二、氯化镧对玉米秸秆瘤胃降解率的影响 210

三、氯化镧对豆粕瘤胃降解率的影响 211

四、氯化镧对瘤胃液挥发性脂肪酸浓度的影响 212

五、日粮添加氯化镧对尿嘌呤衍生物含量的影响 213

第二节 氮化镧对日粮养分消化率和血清指标影响的研究 213

一、日粮添加氯化镧对营养物质消化率的影响 214

二、日粮添加氯化镧对血清GSH—px活性的影响 215

三、日粮添加氯化镧对血清中生长激素浓度的影响 215

四、日粮添加氯化镧对血清中T3和T4浓度的影响 216

附录 218

附录1 样品采集与瘤胃降解率及外流速度测定方法 218

附录2 尿嘌呤衍生物PD的测定方法 222

附录3 饲料中铁、铜、锰、锌、镁的测定方法 224

附录4 饲料中硒含量的测定 227

主要参考文献 228