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绪论 1

一、特种经济动物的概念和特点 1

二、特种经济动物的种类 2

三、特种经济动物生产学研究的内容 3

四、特种经济动物生产的意义 3

五、我国特种经济动物养殖现状及存在的问题 3

六、发展特种经济动物养殖的应对措施和发展对策 5

第一章　特种经济动物生产理论基础 7

第一节　特种经济动物的引种与驯化 7

一、特种经济动物的引种 7

二、特种经济动物的驯化 11

第二节　特种经济动物的饲养基础 14

一、饲料种类 14

二、饲料的营养物质 17

三、特种经济动物的日粮拟定 23

第三节　特种经济动物的繁育与育种 24

一、特种经济动物的繁殖 25

二、特种经济动物的育种 31

第四节　特种经济动物的环境与生产 38

一、影响特种经济动物生产的环境因素 38

二、饲养环境对特种经济动物生产的影响 44

第二章　肉鸽 46

第一节　肉鸽的生物学特性 46

一、肉鸽的外部形态 46

二、肉鸽的生活习性 47

第二节　肉鸽的品种 48

一、石岐鸽 48

二、王鸽 48

三、蒙丹鸽 49

四、贺姆鸽 49

五、鸾鸽 49

六、卡奴鸽 49

七、佛山鸽 49

第三节　肉鸽的育种与繁殖 50

一、肉鸽的选种选配 50

二、肉鸽的繁殖特点 51

三、肉鸽的繁育方法 51

四、肉鸽的提纯复壮 52

第四节　肉鸽的营养需要及饲料配方 52

一、肉鸽的营养需要和饲养标准 52

二、肉鸽常用饲料 53

三、肉鸽的饲料配方举例 54

四、鸽保健砂的应用 54

第五节　肉鸽的饲养管理 55

一、肉鸽舍的形式及用具 55

二、肉鸽养育阶段的划分 58

三、肉鸽的日常管理 58

四、肉鸽各阶段的饲养管理 60

五、提高肉鸽产蛋的技术措施 65

第三章　雉鸡 66

第一节　雉鸡的生物学特性 67

一、雉鸡的外部形态 67

二、雉鸡的生活习性 67

第二节　雉鸡的品种 68

一、东北环颈雉 68

二、美国七彩山鸡 68

第三节　雉鸡的育种与繁殖 68

一、雉鸡的选种选配 68

二、雉鸡的繁殖特点 69

三、雉鸡的繁殖技术 69

第四节　雉鸡的营养需要及饲料配方 70

一、雉鸡的营养需要 70

二、雉鸡的饲养标准 72

三、雉鸡常用饲料 74

四、雉鸡的饲料配方 74

第五节　雉鸡的饲养管理 75

一、雉鸡舍的形式及用具 75

二、雉鸡养育阶段的划分 76

三、雉鸡的饲养管理 76

四、种雉的饲养管理 78

五、提高雉鸡生产力的技术措施 79

第四章　野鸭 82

第一节　野鸭的生物学特性 82

一、野鸭的外部形态 82

二、野鸭的生活习性 83

第二节　野鸭的种类与品种 83

一、引进种 84

二、野生种 84

第三节　野鸭的育种与繁殖 85

一、野鸭的选种选配 85

二、野鸭的繁殖特点 85

三、野鸭的繁育方法 86

第四节　野鸭的营养需要及饲料配方 86

一、野鸭的营养需要和饲养标准 86

二、野鸭的饲料配方 87

第五节　野鸭的饲养管理 88

一、野鸭舍的形式及用具 88

二、野鸭的饲养管理 88

第五章　水貂 91

第一节　水貂的生物学特性 91

一、水貂的外部形态 91

二、水貂的生活习性 92

第二节　水貂的品种 92

一、标准貂系列 92

二、丹麦棕色貂系列 93

三、彩色水貂系列 93

第三节　水貂的育种与繁殖 93

一、水貂的育种 93

二、水貂的繁殖生理特点 96

三、水貂繁殖技术 96

第四节　水貂的饲养管理 100

一、貂场的主要建筑和设备 100

二、水貂的饲养标准 103

三、水貂的饲养管理 104

第五节　水貂的产品加工 108

一、水貂皮的初步加工 108

二、水貂皮的分级和包装 111

三、水貂副产品的开发利用 111

第六章　狐 113

第一节　狐的生物学特性 113

一、狐的外部形态 113

二、狐的生活习性 114

第二节　狐的种类与品种 114

一、北极狐 114

二、银黑狐 114

三、赤狐 115

四、彩狐 115

第三节　狐的繁殖 115

一、狐的性成熟 115

二、狐的性周期 115

三、狐的发情与排卵 116

四、狐的繁殖表现与发情鉴定 116

五、狐的配种 118

六、妊娠 119

七、分娩 119

第四节　狐的营养需要及饲养标准 120

一、狐的营养需要 120

二、狐的饲养标准 120

第五节　狐的饲养管理 121

一、狐舍的形式 121

二、狐生产时期的划分 121

三、狐的饲养管理 122

四、提高狐生产力的技术措施 128

第六节　取皮与加工 130

一、取皮时间的确定 130

二、处死方法 131

三、剥皮技术 131

四、狐皮的初步加工 132

第七章　鹿 134

第一节　鹿的生物学特性 134

一、鹿的外部形态 134

二、鹿的习性 136

第二节　茸鹿的种类与品种 137

一、双阳梅花鹿 138

二、长白山梅花鹿 138

三、西丰梅花鹿 138

四、敖东梅花鹿 138

五、兴凯湖梅花鹿 138

六、清原马鹿 139

七、塔里木马鹿 139

八、乌兰坝马鹿 139

第三节　鹿的育种与繁殖 139

一、鹿的选种选配 139

二、鹿的繁殖生理特点 141

三、鹿的繁育方法 143

第四节　鹿的营养需要及饲料配方 147

一、鹿的营养需要 147

二、鹿的饲养标准 151

三、鹿的饲料配方 154

第五节　鹿的饲养管理 156

一、鹿舍的形式及要求 156

二、鹿饲养阶段的划分 158

三、鹿的饲养管理 158

四、提高茸鹿生产力的技术措施 163

第六节　鹿茸采收与加工 165

一、鹿茸的生长发育 165

二、鹿茸的采收 166

三、鹿茸的初加工 167

第八章　獭兔 171

第一节　獭兔的生物学特性 171

一、獭兔的外部形态 171

二、獭兔的生活习性 171

第二节　獭兔的品系 173

一、美系獭兔 173

二、德系獭兔 174

三、法系獭兔 174

四、四川白獭兔 175

第三节　獭兔的育种与繁殖 175

一、獭兔的选种 175

二、獭兔的选配 176

三、獭兔的繁殖特点 177

四、獭兔的发情 178

五、獭兔的配种 179

六、妊娠 179

七、产仔 179

第四节　獭兔的营养需要及饲料配方 180

一、獭兔的营养需要与饲养标准 180

二、獭兔的饲料种类与饲料的利用 180

三、獭兔的饲料配方 180

第五节　獭兔的饲养管理 181

一、獭兔场舍的要求 181

二、獭兔的饲养管理 182

第六节　獭兔产品采收与加工 188

一、獭兔皮 188

二、獭兔肉 190

第九章　犬 192

第一节　犬的生物学特性 192

一、犬的外部形态 192

二、犬的生活习性 193

第二节　犬的种类与品种 194

一、北京犬 195

二、藏獒 195

三、中国沙皮犬 195

四、山东细犬 196

五、昆明犬 196

六、德国牧羊犬 196

七、西施犬 196

八、喜乐蒂牧羊犬 197

九、圣伯纳犬 197

十、拉布拉多犬 197

第三节　犬的育种与繁殖 198

一、犬的选种选配 198

二、犬的繁殖特点 199

三、犬的繁育方法 200

四、犬的妊娠与产仔 201

五、提高犬繁殖力的措施 203

第四节　犬的营养需要及饲料配方 204

一、犬的营养需要和饲养标准 204

二、犬的日粮配方 204

第五节　犬的饲养管理 205

一、犬舍的形式及用具 205

二、犬的一般饲养管理原则 207

三、种公犬的饲养管理 208

四、种母犬的饲养管理 209

五、哺乳母犬的饲养管理 210

六、仔犬的饲养管理 210

七、幼犬的饲养管理 211

第十章　蛇 214

第一节　蛇的生物学特性 214

一、蛇的外部形态 214

二、蛇的生活习性 215

三、蛇的冬眠 218

第二节　我国主要经济蛇 218

一、我国常见的毒蛇 218

二、我国常见的无毒蛇 221

第三节　蛇的生殖行为与繁殖 224

一、蛇的生殖类型 224

二、蛇的发情与交配 224

三、蛇的产卵（仔）与孵化 225

第四节　蛇的饲养管理 227

一、蛇场的建设 227

二、毒蛇咬伤的急救 228

三、幼蛇的饲养管理 229

四、育成蛇的饲养管理 231

五、成蛇的饲养管理 231

六、蛇的越冬管理 233

第五节　蛇产品的综合加工利用 234

一、蛇肉 234

二、蛇胆 235

三、蛇毒的采集与加工 235

四、蛇皮 236

第十一章　鳖 237

第一节　鳖的生物学特性 237

一、鳖的外部形态 237

二、鳖的生活习性 238

第二节　鳖的种类 238

一、中华鳖 238

二、山瑞鳖 239

第三节　鳖的育种与繁殖 239

一、亲鳖的选择 239

二、亲鳖的雌雄鉴别 239

三、发情交配与产卵 240

四、鳖卵的收集与人工孵化 240

第四节　鳖的营养需要及饲料配方 241

一、鳖的营养需要 241

二、鳖的常用饲料 243

三、鳖的饲料配方 243

第五节　鳖的饲养管理 244

一、场地选择与鳖池建造 244

二、各时期鳖的饲养管理 245

三、提高鳖生产力的技术措施 247

第十二章　蛙 249

第一节　蛙的生物学特性 249

一、蛙的外部形态 249

二、蛙的生活习性 250

第二节　蛙的种类 252

一、牛蛙 252

二、美国青蛙 252

三、中国林蛙 252

四、棘胸蛙 253

五、虎纹蛙 253

第三节　蛙的营养需要及饲料配方 253

一、蛙的营养需要 253

二、蛙的人工饲料的配制 254

三、幼蛙、成蛙活体饵料的培育 256

第四节　蛙的饲养管理 256

一、牛蛙的饲养管理 256

二、林蛙的饲养管理 259

第十三章　其他类特种经济动物饲养 268

第一节　鹌鹑 268

一、鹌鹑的生物学特性 268

二、鹌鹑的品种 268

三、鹌鹑的育种与繁殖 269

四、鹌鹑的营养需要及饲料配方 270

五、鹌鹑的饲养管理 271

第二节　鹧鸪 272

一、鹧鸪的生物学特性 272

二、鹧鸪的繁殖技术 273

三、鹧鸪的饲养管理 274

第三节　貉的养殖 275

一、貉的生物学特性 276

二、貉的繁殖 277

三、貉的饲养标准 278

四、貉的饲养管理 279

第四节　麝鼠的养殖 282

一、麝鼠的生物学特性 283

二、麝鼠的繁殖 283

三、麝鼠的饲养管理 285

四、麝鼠人工活体取香技术 286

第五节　麝 287

一、麝的生物学特性 287

二、麝的育种与繁殖 288

三、麝的营养需要及饲料配方 289

四、麝的饲养管理 289

五、麝香的采收与加工 290

第六节　熊 290

一、熊的生物学特性 290

二、熊的种类 291

三、黑熊的饲养管理 292

四、熊的活体取胆 293

第七节　黄鳝 294

一、黄鳝的生物学特性 294

二、黄鳝的人工养殖 295

三、黄鳝的采集与加工 297

主要参考文献 298