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一、认识冷水鱼养殖 1

1．什么是冷水鱼？ 1

2．冷水鱼主要具有哪些特征？ 1

3．冷水鱼的营养价值有何独特优势？ 2

4．什么是冷水鱼养殖？ 3

5．我国冷水鱼的主要养殖品种有哪些？ 3

6．我国适合养殖冷水鱼的地方有哪些？ 3

7．冷水鱼养殖有哪些方式？ 4

8．虹鳟鱼的体型有什么特点？ 4

9．虹鳟鱼喜欢什么样的生活环境？ 5

10．金鳟是一种什么样的鱼？ 6

11．甘肃金鳟与日本金鳟相比具有哪些优点？ 6

12．山女鳟有哪些特点？ 7

13．鲟鱼有哪些种类？ 8

14．适合我国养殖的鲟鱼品种有哪些？ 8

15．为什么鲟鱼是公认的名贵鱼类？ 10

16．鲟鱼的长相是什么样的？ 10

17．鲟鱼喜欢生活在什么地方？ 11

18．养殖鲟鱼要求什么样的水质环境？ 11

19．什么样的地方可以建设冷水鱼养殖场？ 12

20．用什么材料建造冷水鱼养殖鱼池？ 14

21．单个鱼池面积多大较合适？ 15

22．如何确定养殖场的规模？ 16

23．鱼池如何布局？ 17

24．鱼池建造时需注意哪些问题？ 17

二、冷水鱼的饲料要求 21

25．冷水鱼饲料原料怎么分类？ 21

26．冷水鱼配合饲料的种类有哪些？ 22

27．冷水鱼要求饲料含多少蛋白质？ 23

28．为什么要在冷水鱼饲料中加入适量的脂肪？ 23

29．冷水鱼饲料中添加的油脂有哪些？ 24

30．为什么要在冷水鱼饲料中添加适量维生素？ 25

31．如何在冷水鱼饲料中添加矿物质？ 25

32．在鲑鳟鱼养殖过程中为什么要使用着色剂？ 26

33．冷水鱼配合饲料的加工有几道工序？ 27

34．饲料加工时磨碎原料有什么好处？ 27

35．饲料加工过程中怎样混合原料？ 28

36．配制冷水鱼饲料时应注意什么？ 28

三、冷水鱼苗种的繁育 30

37．如何选择虹鳟鱼的亲鱼？ 30

38．如何鉴别虹鳟鱼雌雄亲鱼？ 30

39．亲鱼培育每平方米合适放养量是多少？ 31

40．培育亲鱼对饲料有什么要求？ 31

41．培育亲鱼期间水温多少合适？ 32

42．控制光照对促进亲鱼成熟有好处吗？ 33

43．如何鉴别虹鳟鱼亲鱼的成熟度？ 33

44．采卵前应做好哪些准备工作？ 34

45．如何正确进行人工采卵与授精？ 34

46．怎样计算虹鳟鱼卵子数量？ 36

47．冷水鱼常用的孵化设备有哪些？ 36

48．影响孵化率的因素主要有哪些？ 40

49．如何做好孵化期间的管理？ 41

50．如何检查虹鳟鱼鱼卵受精率？ 42

51．虹鳟卵的胚胎发育分为几个阶段？ 43

52．如何确保刚孵出仔鱼的成活率？ 44

53．虹鳟上浮稚鱼指的是什么？ 45

54．虹鳟上浮稚鱼培育要具备哪些基本条件？ 45

55．培育虹鳟上浮稚鱼，管理上应注意哪些问题？ 45

56．虹鳟上浮稚鱼对饲料有哪些特殊要求？ 46

57．如何喂养虹鳟上浮稚鱼？ 47

58．虹鳟一龄鱼种培育对池塘有哪些具体要求？ 47

59．虹鳟一龄鱼种培育对饲料营养有哪些要求？ 48

60．虹鳟一龄鱼种培育阶段要特别注意什么问题？ 49

61．鲟鱼苗种培育分几个阶段？ 50

62．鲟鱼仔鱼暂养对水质有何特殊要求？ 50

63．鲟鱼稚鱼什么时候开始投喂最好？ 50

64．鲟鱼稚鱼要吃什么东西？ 51

65．如何驯化投喂人工饲料？ 52

四、怎样养好冷水鱼 53

66．什么样的水源条件适合食用冷水鱼的养殖？ 53

67．影响虹鳟氧气消耗量的因素有哪些？ 54

68．如何确定虹鳟、金鳟养殖的放养密度？ 54

69．怎样保证水中有充足的氧气？ 55

70．如何控制水中氨氮的含量？ 56

71．虹鳟、金鳟食用鱼养殖有好的饲料配方吗？ 56

72．饲养食用冷水鱼要怎样投喂？ 57

73．如何保证同池鱼长得一样大？ 57

74．怎样把同池大小不一样的鱼分开？ 58

五、冷水鱼常见疾病防治 59

75．冷水鱼的常见疾病有哪些？ 59

76．导致冷水鱼发病的原因有哪些？ 60

77．冷水鱼发病的常见症状有哪些？ 60

78．冷水鱼疾病的治疗方法有哪些？ 61

79．如何预防冷水鱼发病？ 62

80．如何诊断冷水鱼病情？ 62

81．冷水鱼病害防治的常用药物有哪些？ 63

82．如何防治冷水鱼营养性肝脂肪变性？ 64

83．如何防治冷水鱼小瓜虫病？ 64

84．如何防治鲑鳟鱼类传染性胰脏坏死症？ 65

85．如何防治鲑鳟鱼类病毒性出血性败血症？ 66

86．如何防治冷水鱼真菌性水霉病？ 67

87．如何防治鲑鳟鱼类弧菌病？ 68

88．如何防治鲑鳟鱼类细菌性疖疮病？ 68

89．如何防治虹鳟鱼细菌性鳃病？ 69

90．如何防治虹鳟鱼烂鳍病？ 69

91．如何防治虹鳟鱼三代虫病？ 70

92．如何防治鲑鳟鱼类传染性造血器官坏死症？ 70

93．如何防治鲟鱼卵真菌性卵霉病？ 71

94．如何防治鲟鱼细菌性败血症？ 71

六、怎样运输冷水鱼 73

95．鲑鳟鱼卵可以运输吗？ 73

96．运输鲑鳟鱼卵的工具有哪些？ 73

97．如何包装和运输鲑鳟鱼卵？ 74

98．冷水鱼运输前应做好哪些准备工作？ 74

99．冷水鱼运输方法有哪些？ 76

100．如何确定活鱼运输车承载量？ 78