饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
下载压缩包 [复制下载地址] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页

饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一部分 饭店服务与管理英语 1

复习指导 1

第一章 Front Office（前厅服务篇） 1

第二章 Housekeeping Department（客房服务篇） 3

第三章 Food＆Beverage Department（餐饮服务篇） 5

第四章 Recreation（康乐服务篇） 6

第五章 Hotel Service and Management（饭店服务与管理篇） 8

饭店服务与管理英语题型示例 10

第二部分 餐饮服务与管理 114

复习指导 114

第一章 餐饮概述 114

第二章 中餐厅服务 120

第三章 西餐厅服务 133

第四章 酒水知识 147

第五章 酒吧服务 157

第六章 中餐宴会服务 165

第七章 西餐宴会服务 174

第八章 餐饮部组织机构设置 178

第九章 餐厅员工管理 181

第十章 餐饮设备、用品管理 187

第十一章 餐饮服务质量管理 191

第十二章 餐饮安全管理 196

餐饮服务与管理题型示例 199

第三部分 2007—2008年试题 229

2007年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试卷 229

2008年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试卷 236

第四部分 参考答案 243

饭店服务与管理英语题型示例参考答案 243

餐饮服务与管理题型示例参考答案 264

2007年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试卷参考答案及评分标准 291

2008年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试卷参考答案及评分标准 294