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第一章　生物化学实验基本知识与操作 1

第一节　生物化学实验基本知识 1

第二节　生物化学实验基本操作 3

第二章　分光光度技术 10

实验一　双缩脲法测定蛋白质浓度 18

实验二　Folin-酚试剂法（Lowry法）测定蛋白质浓度 19

实验三　紫外分光光度法测定蛋白质浓度 21

实验四　考马斯（Comessie）亮蓝结合法测定蛋白质浓度 22

实验五　BCA法测定蛋白质浓度 24

实验六　激素对血糖浓度的影响及血糖的测定 25

第三章　生物大分子的提取、沉淀和离心分离技术 30

第一节　生物材料的选取与预处理 30

第二节　生物大分子的沉淀分离技术 33

第三节　生物大分子离心分离技术 36

实验七　鸡血SOD的提取、分离及活力测定 40

实验八　肝细胞碱性磷酸酶的制备及活力测定 42

实验九　酪蛋白的制备 45

实验十　动物肝脏中提取DNA 45

实验十一　猪心肌细胞线粒体可溶性ATP合酶的提纯 47

第四章　电泳技术 51

实验十二　DNA琼脂糖凝胶电泳 56

实验十三　血浆脂蛋白琼脂糖凝胶电泳 58

实验十四　聚丙烯酰胺凝胶电泳分离乳酸脱氢酶同工酶 61

实验十五　蛋白质分子量的测定——SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 65

实验十六　聚丙烯酰胺等电聚焦电泳 67

第五章　层析技术 72

第一节　层析技术概述 72

第二节　吸附层析 73

第三节　分配层析 74

第四节　离子交换层析 76

第五节　凝胶层析 77

第六节　亲和层析 81

第七节　高效液相层析 82

实验十七　氨基酸的纸上层析与氨基酸的转氨基作用 82

实验十八　血清γ-球蛋白的分离纯化与鉴定 84

实验十九　亲和层析纯化胰蛋白酶 87

实验二十　离子交换层析分离氨基酸 89

实验二十一　蛋白质分子量测定——凝胶过滤层析法 91

第六章　分子生物学基本技术 94

第一节　核酸分子杂交 94

第二节　聚合酶链反应 97

第三节　分子克隆 99

实验二十二　Southern杂交分析 102

实验二十三　Northern杂交分析 104

实验二十四　PCR基因扩增 105

实验二十五　质粒DNA的提取及酶切 107

实验二十六　DNA重组实验 108

实验二十七　大肠杆菌感受态细胞的制备及转化 108

附录一　常用缓冲液的配制方法 110

附录二　易变质及需要特殊方法保存的试剂 115

附录三　一般化学试剂的分级 116

附录四 English words in the lab 117

参考资料 120