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上篇　植物资源 3

1　植物资源学概述 3

1.1　植物资源与植物资源学 3

1.2　植物资源分类 6

1.3　野生植物资源调查及其评价 7

1.4　资源植物栽培基地建设与繁育技术 9

2　食用植物资源 12

2.1　传统食用植物资源 13

2.2　食品添加剂植物资源 26

2.3　功能食品植物资源 32

3　药用植物资源 39

3.1　概述 39

3.2　药用植物各论 44

4　工业植物资源 53

4.1　能源植物 53

4.2　树脂植物 58

4.3　树胶植物 61

4.4　鞣料植物 64

5　农用植物资源 68

5.1　种质植物 68

5.2　绿肥植物 70

5.3　农药植物 73

5.4　饲料植物 77

中篇　昆虫资源 83

6　食用昆虫 83

6.1　概述 83

6.2　常见食用昆虫类群 87

6.3　柞蚕 89

6.4　双齿多刺蚁 94

7　药用昆虫 98

7.1　常见药用昆虫类群 98

7.2　虫草蝠蛾 106

7.3　抗癌大斑芫菁 109

7.4　解毒蚁蛉 112

7.5　接骨虫中华真地鳖 114

8　工业原料昆虫 118

8.1　产丝家蚕 118

8.2　产蜡蚧虫 121

8.3　产胶蚧虫 127

8.4　产单宁蚜虫 131

8.5　多面手蜜蜂 140

9　观赏娱乐昆虫 149

9.1　常见观赏娱乐昆虫的类群 149

9.2　昆虫观赏标本与工艺品的制作 151

9.3　蝴蝶的人工繁殖 155

9.4　斗蟋 159

下篇　森林大型真菌资源 165

10　森林食用菌资源 165

10.1　食用菌的形态 166

10.2　食用菌的主要类群 168

10.3　食用菌的生理及影响因素 176

10.4　食用菌的良种选育技术 182

10.5　食用菌菌种生产 188

11　药用真菌资源 195

11.1　药用真菌的主要类群 195

11.2　药用真菌的药用价值 210

12　有毒真菌资源 214

12.1　有毒真菌的主要类群 214

12.2　毒菌的中毒类型和所含毒素种类 222

12.3　毒菌的鉴别及开发利用 226

参考文献 230