图书介绍
农副产品加工与储藏pdf电子书版本下载
- 成都市农业委员会编写 著
- 出版社： 成都：成都时代出版社
- ISBN：9787807057963
- 出版时间：2008
- 标注页数：96页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：98页
- 主题词：农副产品－加工；农副产品－贮藏
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图书目录
第一章 农产品储藏加工的机理与原理 6
第二章 农产品储藏保鲜技术 16
第三章 农产品干制原理与技术 26
第四章 农产品腌渍加工技术 39
第五章 农产品罐藏加工技术 50
第六章 农产品焙烤加工技术 63
第七章 食用菌加工技术 75
第八章 农产品现代加工新技术 88