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第一篇　植物营养原理与理论 3

第一章　绪论 3

第一节　植物营养学与农业可持续发展 3

第二节　植物营养科学的发展概况 5

第三节　植物营养学的内容和研究方法 12

第二章　植物的营养成分 15

第一节　植物的组成成分 15

第二节　植物的必需营养元素 16

第三节　植物非必需营养元素 21

第三章　植物对养分的吸收与运输 22

第一节　植物吸收养分的器官和途径 22

第二节　植物根系对养分的吸收 26

第三节　影响植物吸收养分的外界环境条件 45

第四节　植物地上部对养分的吸收 50

第五节　植物体内养分的运输与分配 52

第四章　植物营养特性 58

第一节　植物营养的遗传性 58

第二节　植物营养的选择性、共性与个性 85

第三节　植物营养的阶段性和连续性 86

第四节　植物根系特性 88

第五节　植物根际营养特性 96

第二篇　植物矿质营养与化学肥料 103

第五章　化学肥料的特点与分类 103

第一节　化学肥料的特点 103

第二节　化肥品种与分类 105

第六章　植物氮素营养与氮肥 109

第一节　植物的氮素营养 109

第二节　氮肥的种类、性质与施用 123

第三节 氮肥利用率和氮肥有效施用 140

第七章 植物磷素营养与磷肥 149

第一节　植物的磷素营养 149

第二节　磷肥的种类、性质和施用 159

第三节　磷肥的有效施用 174

第八章 植物钾素营养与钾肥 178

第一节　植物的钾素营养 178

第二节　钾肥种类、性质与施用 183

第三节　钾肥对植物的影响 186

第四节　钾肥的有效施用 187

第九章　植物钙镁硫营养与钙镁硫肥 190

第一节　植物的钙素营养与钙肥 190

第二节　植物的镁素营养与镁肥 200

第三节　植物的硫素营养与硫肥 203

第十章　植物微量元素营养与微肥 212

第一节　微量元素的营养作用 212

第二节 土壤中微量元素的含量、形态与转化 216

第三节　植物缺乏微量元素的症状与诊断方法 217

第四节　常用微肥的性质与施用 224

第十一章　复混肥料 229

第一节 概述 229

第二节　复混肥料的制作、性质与施用 234

第三节　专用复混肥料 243

第四节　复混肥料的肥效与合理施用 249

第三篇 植物有机营养与有机肥料 253

第十二章　植物有机营养与有机肥料通性 253

第一节　植物有机营养 253

第二节　有机肥料的营养作用 254

第三节　有机肥料的通性与分类 257

第十三章　粪尿肥 261

第一节　人粪尿 261

第二节　家畜粪尿 263

第三节　厩肥 265

第四节　其他粪肥 268

第十四章　堆肥、秸秆还田与其他 270

第一节　堆肥 270

第二节　秸秆与秸秆还田 274

第三节　沼气池肥 278

第四节　泥炭 279

第五节　腐殖酸类肥料 283

第六节　饼肥 284

第十五章　绿肥与微生物菌剂 286

第一节　绿肥 286

第二节　生物固氮作用 295

第三节　微生物菌剂 303

第四篇 作物施肥原理与技术及人类健康第十六章　作物施肥的基本原理第一节　养分归还（补偿）学说 313

第二节　最小养分律 313

第三节　报酬递减律 315

第四节 因子综合作用律 316

第十七章　作物施肥技术 317

第一节　常规施肥技术 317

第二节　施肥新技术 323

第十八章　植物营养与人类健康 331

第一节　施肥的社会、经和环境效益 331

第二节　施肥与农产品品质的关系 333

第三节　施肥与环境污染 338

第四节　植物营养与人体健康 345