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绪论 1

第一章 苹果 11

第一节 概述 11

第二节 种类和品种 14

第三节 生物学特性 28

第四节 土肥水管理 42

第五节 整形修剪 53

第六节 保花保果和疏花疏果 75

第七节 自然灾害及树体保护 78

第八节 提高果实品质 91

第九节 果实采收、分级和包装 100

第二章 梨 103

第一节 概述 103

第二节 种类和品种 104

第三节 生物学特性 113

第四节 土肥水管理 127

第五节 整形修剪 130

第六节 其它管理 140

第三章 山楂 143

第一节 概述 143

第二节 种类和品种 145

第三节 生物学特性 150

第四节 育苗与建园 162

第五节 土肥水管理 165

第六节 整形修剪 168

第七节 其它管理与采收 175

第四章 葡萄 178

第一节 概述 178

第二节 种类与品种 180

第三节 生物学特性 195

第四节 育苗和建园 210

第五节 架式、整形和修剪 223

第六节 土肥水管理 233

第七节 防寒及出土 238

第八节 采收、包装 241

第九节 保护地栽培 243

第五章 桃 252

第一节 概述 252

第二节 种类和品种 253

第三节 生物学特性 259

第四节 土肥水管理 266

第五节 整形修剪 269

第六节 花果管理 275

第六章 李 280

第一节 概述 280

第二节 种类和品种 281

第三节 生物学特性 282

第四节 栽培技术特点 290

第七章 杏 296

第一节 概述 296

第二节 种类和品种 298

第三节 生物学特性 302

第四节 栽培技术特点 307

第八章 樱桃 312

第一节 概述 312

第二节 种类和品种 313

第三节 生物学特性 315

第四节 栽培技术特点 318

第九章 枣 322

第一节 概述 322

第二节 种类和品种 323

第三节 生物学特性 326

第四节 栽培技术特点 334

第十章 栗 341

第一节 概述 341

第二节 种类和品种 342

第三节 生物学特性 344

第四节 栽培技术特点 350

第十一章 核桃 359

第一节 概述 359

第二节 种类和品种 360

第三节 生物学特性 362

第四节 栽培技术特点 366

第十二章 草莓 371

第一节 概述 371

第二节 种类和品种 372

第三节 生物学特性 374

第四节 繁殖特点 381

第五节 草莓园的建立 384

第六节 栽培技术特点 389

第七节 保护地栽培 393

第十三章 小浆果 399

第一节 树莓 399

第二节 穗醋栗 408

第三节 醋栗 414

第四节 猕猴桃 419

附1．苹果周年作业历 427

附2．葡萄周年作业历 437