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绪论 1

一、植物资源的概念 1

二、研究植物资源的意义 1

三、国内外植物资源研究概况 3

四、植物资源学的概念与任务 5

五、植物资源学的主要研究内容 6

复习思考题 8

第一章 植物资源的分类、分布与特点 9

第一节 植物资源的分类 9

一、植物资源的分类简史 9

二、植物资源的分类系统 9

第二节 植物资源的特点 12

一、可再生性 12

二、易受威胁性 13

三、成分的相似性 13

四、利用的时间性 14

五、用途的多样性 14

六、可栽培性 14

七、分布的地域性 15

八、价值的潜在性 15

第三节 中国植物资源的分布 15

一、影响植物资源分布的环境因素 16

二、中国植物资源的区域分布 17

复习思考题 25

第二章 植物资源的开发与利用 26

第一节 植物资源开发利用的层次 26

一、针对发展原料的一级开发 26

二、针对发展产品的二级开发 26

三、针对发展新资源的三级开发 27

第二节 开发新植物资源的方法与途径 28

一、系统研究法 28

二、民族植物学法 29

三、其他研究方法 30

第三节 扩大植物资源产量的方法与途径 31

一、野生植物的引种、驯化与栽培 31

二、生物技术在扩大植物资源生产中的应用 32

三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义 33

复习思考题 33

第三章 植物资源的调查与评价 34

第一节 植物资源调查概述 34

一、植物资源调查的目的和意义 34

二、植物资源调查应注意的事项 35

三、植物资源调查的工作程序 35

第二节 植物资源调查的基本方法 36

一、现场调查 36

二、路线调查 36

三、访问调查 37

四、取样原则、技术与方法 38

第三节 植物资源调查的主要内容 40

一、植物资源种类及分布调查 41

二、植物资源贮量调查 41

三、植物资源更新能力调查 44

四、植物资源利用现状调查 45

五、植物资源调查成果图的绘制 46

第四节 植物资源综合分析与评价 48

一、植物资源开发利用效率评价 48

二、植物资源利用潜力综合评价 49

三、植物资源受威胁状况评价 51

四、植物资源价值重要性评价 53

第五节 植物资源调查报告的撰写 56

一、前言 56

二、调查地区的社会经济概况 56

三、调查地区的自然环境条件 56

四、调查地区植物资源现状分析 56

五、调查地区植物资源综合评价 56

六、开发利用和保护管理植物资源的意见或建议 57

七、调查工作总结与展望 57

八、各种附件资料 57

复习思考题 57

第四章 植物资源的可持续利用与野生抚育 58

第一节 植物资源可持续利用的概念与意义 58

一、植物资源可持续利用的概念 58

二、研究植物资源可持续利用的意义 58

第二节 植物资源受威胁的因素 59

一、资源利用过度 59

二、资源利用不合理 59

三、人工栽培未能完全代替野生资源 59

四、资源经营体制的影响 60

五、资源更新能力研究不够 60

六、资源生境的破坏 60

第三节 植物资源可持续利用研究途径 60

一、开展植物资源现状的调查研究 60

二、开展驯化栽培与优良品种选育研究 60

三、开展资源植物野生抚育技术研究 61

四、开展资源植物种群更新能力研究 61

五、开展资源植物有用成分形成机理与质量控制研究 61

六、开展资源植物的野生原生境保护研究 62

第四节 植物资源可持续利用与种群生态学 62

第五节 植物资源可持续利用的理论与方法 62

一、最大持续产量的理论与模型 63

二、最大持续产量的控制与风险 63

三、最大经济产量的理论与模型 64

第六节 野生抚育的概念与特征 65

一、野生抚育的概念 65

二、野生抚育的特征 65

三、野生抚育的意义 65

第七节 野生抚育的基本方法 66

一、封禁 66

二、人工管理 66

三、人工补种 66

四、仿生栽培 66

复习思考题 67

第五章 植物资源的保护与管理 68

第一节 物种灭绝或受威胁的人为因素 68

一、生境的破坏、片断化和退化 69

二、外来种的引入和疾病 69

三、资源的过度利用 70

第二节 物种受威胁与保护等级的划分 70

一、物种受威胁等级的划分 70

二、中国珍稀濒危保护植物级别 71

第三节 植物资源保护管理规划 72

一、植物资源开发利用中存在的主要问题 72

二、针对开发利用中存在的问题应采取主要措施 73

三、植物资源保护管理的目标 73

四、制定植物资源持续开发利用规划 74

五、植物资源的就地保护与迁地保护 74

第四节 自然保护区及其功能 75

一、自然保护区建立的原则和标准 75

二、自然保护区的作用 76

三、自然保护区功能区域的划分 77

第五节 中国的植物多样性特点及其受威胁概况 78

一、中国植物多样性的一般特点 78

二、中国植物多样性受威胁概况 80

复习思考题 82

第六章 药用植物资源 84

第一节 概述 84

一、药用植物资源研究的主要范围 84

二、药用植物资源的分类 85

三、国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势 87

四、国内外对药用植物资源需求重点方向 91

第二节 主要药用植物资源 91

一、茯苓 91

二、冬虫夏草 92

三、灵芝 93

四、银杏 94

五、草麻黄 96

六、东北细辛 97

七、掌叶大黄 99

八、何首乌 101

九、黄连 102

十、朝鲜淫羊藿 103

十一、厚朴 105

十二、五味子 106

十三、肉桂 108

十四、菘蓝 109

十五、杜仲 110

十六、蒙古黄芪 112

十七、甘草 113

十八、黄皮树 116

十九、远志 117

二十、山茱萸 118

二十一、刺五加 119

二十二、人参 120

二十三、三七 124

二十四、白芷 125

二十五、当归 126

二十六、北柴胡 127

二十七、新疆阿魏 129

二十八、防风 130

二十九、连翘 131

三十、龙胆 133

三十一、丹参 134

三十二、黄芩 135

三十三、宁夏枸杞 137

三十四、地黄 138

三十五、巴戟天 139

三十六、肉苁蓉 140

三十七、忍冬 142

三十八、绞股蓝 143

三十九、党参 144

四十、茅苍术 146

四十一、短葶飞蓬 147

四十二、川贝母 148

四十三、云南重楼 149

四十四、穿龙薯蓣 151

四十五、阳春砂仁 153

四十六、石斛 154

四十七、天麻 156

复习思考题 157

第七章 野果植物资源 158

第一节 概述 158

一、果树的分类 158

二、野果植物资源的特点 159

三、我国的野生果树种质资源 159

四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景 160

五、野果的采收及贮运 161

六、野果的加工利用 162

第二节 主要果树植物资源 167

一、红松 167

二、香榧 168

三、杨梅 169

四、山核桃 170

五、胡桃楸 171

六、榛 172

七、锥栗 173

八、桑 174

九、中华猕猴桃 175

十、山竹子 176

十一、山杏 177

十二、欧李 178

十三、毛樱桃 178

十四、山楂 179

十五、五叶草莓 180

十六、山荆子 181

十七、山桃 183

十八、秋子梨 183

十九、刺梨 184

二十、蓬蘽悬钩子 185

二十一、酸角 186

二十二、余甘子 187

二十三、橄榄 188

二十四、山葡萄 189

二十五、沙枣 190

二十六、中国沙棘 191

二十七、番石榴 193

二十八、越橘 194

二十九、君迁子 195

复习思考题 196

第八章 野菜植物资源 197

第一节 概述 197

一、野菜植物资源的特点 197

二、野菜植物资源的分类 198

三、我国野菜植物资源开发利用现状与展望 198

四、野菜的采集与贮藏 199

五、野菜植物的原料加工技术 200

六、野菜植物的产品加工技术 202

第二节 主要野菜植物资源 205

一、薇菜 205

二、蕨 207

三、猴腿蹄盖蕨 208

四、水蓼 209

五、马齿苋 210

六、反枝苋 211

七、青葙 211

八、莼菜 212

九、蕺菜 213

十、荠 214

十一、臭菜 214

十二、守宫木 215

十三、香椿 216

十四、龙牙楤木 217

十五、水芹 219

十六、短果茴芹 219

十七、桔梗 220

十八、柳叶蒿 221

十九、蒌蒿 222

二十、菊花脑 223

二十一、蒲公英 224

二十二、清明菜 225

二十三、野茼蒿 225

二十四、沙葱 226

二十五、黄花菜 227

二十六、茭白 228

二十七、毛竹 228

复习思考题 230

第九章 芳香油植物资源 231

第一节 概述 231

一、芳香油植物资源的概念 231

二、国内外芳香油利用概况 231

三、我国的芳香油植物资源 232

四、芳香油的化学成分组成 233

五、芳香油的提取方法 235

六、天然香料产品的种类 236

七、天然香料产品开发应用研究 238

八、国外对芳香植物研究的几个方面 238

第二节 主要芳香油植物资源 239

一、柏木 239

二、檀香 240

三、八角茴香 241

四、白兰花 242

五、依兰 243

六、腊梅 244

七、樟 245

八、山胡椒 247

九、山苍子 248

十、玫瑰 249

十一、玳玳 250

十二、九里香 251

十三、米仔兰 251

十四、狭叶杜香 252

十五、花椒 253

十六、紫罗兰 254

十七、柠檬桉 255

十八、茴香 256

十九、灵香草 257

二十、茉莉花 258

二十一、桂花 259

二十二、薰衣草 259

二十三、薄荷 261

二十四、丁香罗勒 262

二十五、广藿香 263

二十六、香紫苏 264

二十七、百里香 265

二十八、香薷 266

二十九、香青兰 267

三十、缬草 268

三十一、亚香茅 268

三十二、香根草 269

三十三、铃兰 270

三十四、香根鸢尾 271

复习思考题 273

第十章 色素植物资源 274

第一节 概述 274

一、色素植物资源的概念及其发展概况 274

二、天然色素的类型及其特性 276

三、天然色素的原料处理及简要提取方法 277

四、天然色素植物开发中存在的问题 278

第二节 主要色素植物资源 278

一、多穗柯 279

二、日本红叶小檗 280

三、红甜菜 281

四、菘蓝 281

五、苏木 282

六、冻绿 283

七、玫瑰茄 283

八、密蒙花 284

九、紫草 284

十、茜草 285

十一、栀子 286

十二、云南石梓 287

十三、辣椒 288

十四、番茄 289

十五、五指山蓝 290

十六、大金鸡菊 290

十七、红花 291

十八、万寿菊 292

十九、姜黄 293

复习思考题 294

第十一章 纤维植物资源 295

第一节 概述 295

一、纤维植物资源的概念及其利用概况 295

二、植物纤维的类别 296

三、植物纤维原料的化学成分 296

四、我国丰富的纤维植物资源 296

五、植物纤维的采收处理和一般加工方法 297

第二节 主要纤维植物资源 298

一、山杨 298

二、旱柳 299

三、枫杨 299

四、青檀 300

五、大麻 301

六、苎麻 302

七、胡枝子 303

八、亚麻 304

九、糠椴 305

十、罗布麻 305

十一、宽叶香蒲 306

十二、芦苇 308

十三、小叶章 309

十四、龙须草 310

十五、芒 311

十六、棕榈 312

十七、马蔺 313

十八、剑麻 313

复习思考题 314

第十二章 油脂植物资源 315

第一节 概述 315

一、油脂植物资源的概念及用途 315

二、我国利用油脂植物的历史和现状 315

第二节 主要油脂植物资源 316

一、竹柏 316

二、三尖杉 317

三、华山松 317

四、香叶树 318

五、乌桕 319

六、油桐 320

七、灯油藤 321

八、文冠果 322

九、油茶 322

十、多花山竹子 323

十一、月见草 324

十二、油橄榄 325

十三、油渣果 326

十四、苍耳 327

十五、油莎草 328

复习思考题 328

第十三章 淀粉植物资源 329

第一节 概述 329

一、淀粉植物资源的种类 329

二、淀粉的结构 329

三、淀粉的特性和用途 329

四、淀粉的提取加工技术 330

第二节 主要淀粉植物资源 331

一、蒙古栎 331

二、菱角 332

三、芡实 333

四、野葛 334

五、木薯 336

六、凉粉草 336

七、魔芋 337

复习思考题 338

第十四章 树脂植物资源 339

第一节 概述 339

一、树脂植物及分布概况 339

二、树脂的化学成分、理化性质及其分类 340

三、树脂植物的鉴别、采收和加工 341

第二节 主要树脂植物资源 343

一、马尾松 343

二、臭冷杉 344

三、落叶松 345

四、枫香 346

五、漆树 346

六、狭叶坡垒 348

复习思考题 349

第十五章 树胶植物资源 350

第一节 概述 350

一、树胶的组分和理化性质 350

二、树胶植物的鉴别、采收与加工 351

第二节 主要树胶植物资源 351

一、桃 351

二、金合欢 352

三、田菁 353

四、槐树 353

五、黄蜀葵 354

六、腰果 355

复习思考题 356

第十六章 鞣料植物资源 357

第一节 概述 357

一、鞣料植物的种类 357

二、鞣料植物的类别、有效成分及其分类 357

三、鞣料植物的鉴别 358

四、采收 359

五、栲胶的提取加工技术 359

六、鞣料植物的应用开发与展望 360

第二节 主要鞣料植物资源 361

一、化香树 361

二、拳蓼 362

三、黑荆树 363

四、广东羊蹄甲 363

五、粗根老鹳草 364

六、秋茄树 365

复习思考题 366

第十七章 农药植物资源 367

第一节 概述 367

一、农药植物资源的概念 367

二、农药植物资源的分类 368

三、农药植物资源研究现状与展望 368

第二节 主要农药植物资源 369

一、陆均松 369

二、草乌头 370

三、白屈菜 371

四、小果博落回 371

五、苦参 372

六、锈毛鱼藤 373

七、厚果鸡血藤 374

八、臭椿 375

九、川楝 376

十、狼毒 376

十一、大戟 377

十二、泽漆 378

十三、雷公藤 379

十四、苦皮藤 379

十五、瑞香狼毒 380

十六、闹羊花 381

十七、羊角拗 382

十八、除虫菊 382

十九、东北天南星 383

二十、露水草 384

二十一、百部 385

二十二、藜芦 386

复习思考题 387

第十八章 观赏植物资源 388

第一节 概述 388

一、观赏植物资源的概念 388

二、观赏植物资源的分类 388

三、观赏植物资源在我国开发利用概况 390

四、我国丰富的观赏植物资源 391

五、观赏植物资源的开发管理体系 392

第二节 主要观赏植物资源 394

一、浅裂剪秋萝 394

二、云南拟单性木兰 395

三、尖萼耧斗菜 395

四、黄花乌头 396

五、翠雀 397

六、滇山茶 399

七、京山梅花 399

八、平枝栒子 400

九、火棘 401

十、李叶绣线菊 402

十一、舞草 403

十二、珙桐 404

十三、洒金叶珊瑚 405

十四、杜鹃 406

十五、暴马丁香 408

十六、莲叶荇菜 410

十七、玉叶金花 410

十八、香果树 411

十九、马蹄金 412

二十、紫珠 413

二十一、海州常山 414

二十二、柳穿鱼 415

二十三、猫尾木 416

二十四、天目琼花 416

二十五、蝟实 418

二十六、蓝刺头 418

二十七、卷丹 419

二十八、滇蜀豹子花 420

二十九、鸢尾 421

三十、大花杓兰 422

复习思考题 423

第十九章 其他植物资源 424

第一节 甜味剂植物资源 424

一、水槟榔 425

二、掌叶悬钩子 425

三、野甘草 426

四、罗汉果 427

五、甜叶菊 427

第二节 经济昆虫寄主植物资源 428

一、钝叶黄檀 429

二、白蜡树 430

三、盐肤木 432

第三节 皂素和木栓植物资源 433

一、皂荚 433

二、无患子 434

三、栓皮栎 435

第四节 能源植物资源 435

一、油楠 436

二、麻风树 437

三、续随子 438

复习思考题 439

主要参考文献 440