生物化学和分子生物学习题与计算pdf电子书版本下载

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目录 1

序 1

第一章 酸、碱和缓中液………………………………高云翔、李惟第一节 酸、碱和pH 1

第二节 缓冲液及缓冲容量 9

第三节 离子强度与缓冲液 27

习题 34

第二章 氨基酸、肽和蛋白质…………………………林永齐 李惟第一节 氨基酸 42

第二节 肽及肽的合成 48

第三节 蛋白质的分离和提纯 51

第四节 蛋白质的分子量 56

第五节 蛋白质的一级结构 70

第六节 蛋白质的构象 81

第四章 代谢与同位素的应用……………傅海荣、杨世忱、高云翔第一节 物质代谢 1 89

习题 94

第三章 酶……………………………………………………韩淑珍 109

第一节 酶的活性部位 109

第二节 酶的催化机制 115

第三节 酶催化反应的动力学 120

习题 175

第二节 能量代谢 196

第三节 同位素在生化上的应用 226

习题 280

第五章 核酸与分子遗传学………………………张德安、李青山 296

第一节 核酸结构 296

第二节 DNA的合成与复制 318

第三节 RNA的合成、转录与调节 327

第四节 翻译与蛋白质的合成 335

第五节 突变、校正与修复 341

第六节 核酸酶与基因工程 355

习题 359

第六章 生物大分子的光学方法…………高云翔、林永齐、张德安第一节 分光光度法 398

第二节 荧光光度法 421

第三节 旋光、旋光色散和园二色性 424

习题 429

答案 436

参考文献 477

附表和附录 478