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第一章 绪论 3

一、药用植物栽培学的内涵 3

二、药用植物栽培在国民经济中的意义 3

三、我国药用植物栽培概况 4

四、药用植物栽培的特点 6

五、发展药材生产的方向 8

六、我国药用植物栽培种类与地理分布 9

第二章 药用植物的生长发育 18

第一节 药用植物的生长与发育 18

一、生长和发育的概念 18

二、药用植物各器官的生长发育 19

三、药用植物生育进程和生长相关 26

四、药用植物的生长发育过程 27

第二节 生长发育与环境条件 31

一、环境条件及其相互作用 31

二、温度与药用植物生长发育 31

三、光照对生长发育的影响 35

四、药用植物与水 38

五、土壤与药用植物生长发育的关系 40

六、药用植物的相互影响——对等效应 41

第三节 药材的产量与品质 43

一、产量的含义 43

二、产量的构成因素 43

三、提高药材产量的途径 44

四、药材的品质 48

第三章 药用植物栽培制度与耕作 54

第一节 栽培制度 54

一、栽培制度的内涵 54

二、栽培植物的布局 54

三、复种 55

四、单作与间、混、套作 57

五、轮作与连作 58

第二节 土壤耕作 60

一、药用植物对土壤的要求 60

二、土壤耕作的基本任务 61

三、耕作的时间与方法 61

第四章 药用植物繁殖与播种技术 64

第一节 播种材料和繁殖 64

一、播种材料 64

二、播种材料的特点与繁殖方式 65

第二节 播种 76

一、种子准备及播种量 76

二、种子清选和处理 77

三、播种时期 79

四、播种方式 80

第三节 育苗 81

一、保护地育苗 82

二、露地育苗 87

三、无土育苗 87

第四节 移栽 89

一、栽植前的准备 89

二、栽植时期和方法 89

三、栽植密度 90

四、栽后保苗措施 90

第五章 田间管理 92

第一节 常规田间管理 92

一、间苗与补苗 92

二、中耕培土和除草 92

三、施肥 94

四、灌溉与排水 96

第二节 植株调整及植物生长调节剂的应用 98

一、草本药用植物的植株调整 98

二、木本药用植物的植株调整 100

三、生长调节剂的应用 104

第三节 其他田间管理 105

一、搭架 105

二、遮荫 105

三、防寒越冬 107

第四节 病虫害防治 108

一、植物检疫 108

二、农业防治 108

三、生物防治 109

四、理化防治 109

第六章 药用植物的采收与产地加工 112

第一节 采收 112

一、采收时期 112

二、采收方法 116

第二节 药用植物的产地加工 116

一、加工的目的和意义 116

二、加工方法 117

第七章 药用植物生产技术的现代化 120

第一节 植物细胞的工业化生产 121

一、植物细胞培养与工业化生产 121

二、药用植物细胞工业化生产的流程与工艺要求 123

三、提高药用植物细胞培养生产效率的技术 127

第二节 药用植物的离体快繁与脱毒技术 130

一、药用植物离体快繁与脱毒技术的意义 130

二、药用植物离体快繁的发展 131

三、药用植物离体快繁的方法 131

四、药用植物脱毒技术 134

第八章 根及根茎类药材 141

第一节 人参 141

一、概述 141

二、植物学特征 142

三、生物学特性 142

四、栽培技术 161

五、收获 182

六、加工技术 183

第二节 西洋参 191

一、概述 191

二、植物学特征 191

三、生物学特性 191

四、栽培技术 196

五、收获与加工 201

第三节 三七 203

一、概述 203

二、植物学特征 203

三、生物学特性 203

四、栽培技术 206

五、采收与加工 209

第四节 黄连 210

一、概述 210

二、植物学特征 211

三、生物学特性 211

四、栽培技术 214

五、采收与加工 219

第五节 白芷 219

一、概述 219

二、植物学特征 219

三、生物学特性 220

四、栽培技术 221

五、采收与加工 224

第六节 当归 224

一、概述 224

二、植物学特征 225

三、生物学特性 225

四、栽培技术 228

五、采收与加工 231

第七节 乌头 232

一、概述 232

二、植物学特征 233

三、生物学特性 233

四、栽培技术 234

五、采收与加工 237

第八节 龙胆 239

一、概述 239

二、植物学特征 239

三、生物学特性 240

四、栽培技术 242

五、采收与加工 243

第九节 黄芪 244

一、概述 244

二、植物学特征 244

三、生物学特性 245

四、栽培技术 246

五、采收与加工 248

第十节 甘草 249

一、概述 249

二、植物学特征 249

三、生物学特性 250

四、栽培技术 251

五、采收与加工 252

第十一节 山药 253

一、概述 253

二、植物学特征 254

三、生物学特性 254

四、栽培技术 255

五、采收与加工 258

第十二节 大黄 259

一、概述 259

二、植物学特征 259

三、生物学特性 260

四、栽培技术 261

五、采收与加工 262

第十三节 天麻 263

一、概述 263

二、植物学特征 263

三、生物学特性 264

四、栽培技术 267

五、天麻的采收、贮藏与加工 272

第十四节 地黄 273

一、概述 273

二、植物学特征 273

三、生物学特性 273

四、栽培技术 274

五、采收与加工 276

第十五节 党参 277

一、概述 277

二、植物学特征 277

三、生物学特性 278

四、栽培技术 278

五、采收与产地加工 280

第十六节 丹参 280

一、概述 280

二、植物学特征 281

三、生物学特性 281

四、栽培技术 282

五、采收与加工 284

第十七节 太子参 284

一、概述 284

二、植物学特征 284

三、生物学特性 285

四、栽培技术 286

五、采收与加工 288

第十八节 柴胡 288

一、概述 288

二、植物学特征 289

三、生物学特性 289

四、栽培技术 290

五、采收与加工 291

第十九节 川芎 291

一、概述 291

二、植物学特征 292

三、生物学特性 292

四、栽培技术 293

五、采收与加工 295

第二十节 延胡索 295

一、概述 295

二、植物学特征 296

三、生物学特性 296

四、栽培技术 298

五、采收与加工 300

第二十一节 贝母 301

一、概述 301

二、植物学特征 302

三、生物学特性 304

四、栽培技术 305

五、采收与加工 310

第九章 花类药材 312

第二十二节 西红花 312

一、概述 312

二、植物学特征 312

三、生物学特性 313

四、栽培技术 315

五、采收与加工 317

第二十三节 红花 317

一、概述 317

二、植物学特征 317

三、生物学特性 318

四、栽培技术 320

五、采收与加工 323

第二十四节 菊花 324

一、概述 324

二、植物学特征 324

三、生物学特性 325

四、栽培技术 326

五、采收与加工 328

第二十五节 金银花 330

一、概述 330

二、植物学特征 330

三、生物学特性 330

四、栽培技术 331

五、采收与加工 335

第十章 果实种子类药材 336

第二十六节 薏苡 336

一、概述 336

二、植物学特征 336

三、生物学特性 337

四、栽培技术 340

五、采收与加工 342

第二十七节 罗汉果 342

一、概述 342

二、植物学特征 342

三、生物学特性 343

四、栽培技术 346

五、采收与加工 350

第二十八节 砂仁 350

一、概述 350

二、植物学特征 350

三、生物学特性 351

四、栽培技术 353

五、采收与加工 355

第二十九节 山茱萸 355

一、概述 355

二、植物学特征 355

三、生物学特性 356

四、栽培技术 358

五、采收与加工 360

第三十节 枸杞 361

一、概述 361

二、植物学特征 361

三、生物学特性 361

四、栽培技术 364

五、采收与加工 367

第十一章 皮类药材 368

第三十一节 杜仲 368

一、概述 368

二、植物学特征 368

三、生物学特性 369

四、栽培技术 369

五、采收与加工 372

第三十二节 肉桂 373

一、概述 373

二、植物学特征 374

三、生物学特性 374

四、栽培技术 374

五、采收与加工 376

第十二章 全草类药材 378

第三十三节 细辛 378

一、概述 378

二、植物学特征 378

三、生物学特性 379

四、栽培技术 381

五、采收与加工 384

第三十四节 薄荷 385

一、概述 385

二、植物学特征 385

三、生物学特性 386

四、栽培技术 388

五、采收与加工 396

第三十五节 鱼腥草 398

一、概述 398

二、植物学特征 399

三、生物学特性 399

四、栽培技术 400

五、采收与加工 401

主要参考文献 402