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第一篇 养鸡基本知识 1

第一章 鸡的品种及商品化配套应用 1

第一节 鸡的品种 1

一、鸡的品种形成与分类 1

二、我国地方优良品种 2

三、标准品种 4

四、药用观赏型鸡 6

五、国内现代饲养的优良品种 7

第二节 鸡的育种及现代鸡种繁育配套体系 7

一、鸡的育种 7

二、现代鸡种繁育配套体系 23

第二章 鸡的营养需要与饲料配合 31

第一节 鸡的营养需要 31

一、能量 31

二、蛋白质与氨基酸 33

三、脂肪 34

四、维生素 35

五、矿物质 36

六、水 37

第二节 鸡的营养吸收与代谢 38

一、鸡的消化器官特征和作用 38

二、各营养物质代谢吸收利用率计算 39

三、鸡的营养需要特点 42

第三节 鸡的饲料与营养成分 46

一、饲料的分类 46

二、鸡常用饲料营养成分及营养价值 51

三、饲料质量的检测 68

第四节 鸡的饲养标准与配方 73

一、鸡的饲养标准 73

二、日粮配制技术 109

三、配合饲料的类型与使用方法 120

四、日粮质量标准要求 121

五、鸡的日粮配方实例 126

第三章 鸡的繁殖技术 131

第一节 鸡的生殖生理 131

一、母鸡的生殖生理 131

二、 公鸡的生殖生理 135

第二节 鸡的繁殖 139

一、自然交配繁殖 139

二、人工授精 141

三、采精与输精技术 144

第四章 鸡的饲养环境 149

第一节 鸡场的环境 149

一、环境温度 149

二、环境湿度 151

三、通风换气 152

四、光照 155

第二节 鸡场环境净化 158

一、养鸡与环境的关系 158

二、环境消毒 159

三、鸡场废弃物的处理 160

四、环境综合净化技术措施 163

第五章 养鸡场规划设计和养鸡设备 165

第一节 养鸡场规划设计 165

一、建场的可行性论证 165

二、养鸡场规划设计 167

第二节 养鸡设备 187

一、孵化设备 187

二、饲养管理设备 188

三、饲料加工设备 207

四、运输设备 209

第一节 种蛋质量的管理 210

一、种蛋的选择 210

第六章 鸡的孵化技术 210

第二篇 鸡的孵化与饲养管理 210

二、种蛋的保存与消毒 212

三、种蛋的包装与运输 216

第二节 鸡的胚胎发育 217

一、受精与受精率 218

二、蛋形成过程中的胚胎发育 220

三、孵化期间的胚胎发育 221

四、胎膜的发育与胚胎物质代谢 225

第三节 孵化条件 227

一、温度 228

二、相对湿度 229

三、通风换气 230

四、翻蛋 231

五、晾蛋 232

六、孵化厅的卫生条件 233

第四节 机器孵化法 234

一、孵化器的类型和结构配套 235

二、机器孵化操作管理程序 239

三、孵化效果的检查分析 244

四、提高孵化成绩的措施 250

第五节 初生雏鸡的雌雄鉴别技术 253

一、雏鸡的肛门雌雄鉴别法 253

二、雏鸡伴性遗传自别雌雄法 256

第七章 蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理 258

第一节 蛋用雏鸡的饲养管理 258

一、雏鸡的生理特点 258

二、雏鸡培育的质量指标 259

三、育雏条件 260

四、育雏和供暖方式 263

五、初生雏鸡的挑选与运输 266

六、育雏鸡的饲养技术 267

七、雏鸡的管理技术 269

第二节 育成鸡的饲养管理 272

一、育成鸡的生理特点 272

二、育成鸡的饲养管理 273

第八章 产蛋鸡的饲养管理 279

第一节 产蛋母鸡饲养阶段划分和饲养方式 279

一、产蛋母鸡饲养阶段划分和产蛋变化 279

二、产蛋母鸡饲养管理方式与密度 280

第二节 商品蛋鸡的饲养管理 283

一、商品蛋鸡生产指标 283

二、商品蛋鸡的阶段饲养与钙质补充 287

三、商品蛋鸡管理 290

第三节 蛋用种鸡的饲养管理 305

一、蛋用种鸡生产指标 305

二、蛋用种鸡的管理方式 306

三、种用期的饲养管理要点 306

五、种鸡的检疫与疫病净化 310

四、影响种蛋合格率的因素及对策 310

六、鸡的人工强制换羽技术 311

第四节 产蛋性能的外貌鉴定 318

一、应用时期 318

二、鉴定方法 318

第五节 饲养调控技术在蛋鸡中的应用 320

一、饲养调控的作用 320

三、饲养调控技术的应用 321

二、饲养调控的方法 321

第六节 种公鸡的饲养管理 325

一、种公鸡的挑选与培育 325

二、种公鸡的营养需要 326

三、种公鸡的管理 326

第九章 肉鸡的饲养管理 328

第一节 肉仔鸡的饲养管理 328

一、肉鸡业的发展变化 328

二、肉仔鸡生长发育特点 329

三、肉仔鸡饲养管理技术 330

一、优质肉鸡的生理特点及生产性能 336

二、优质肉鸡的饲养管理要点 336

第二节 优质肉鸡的饲养管理 336

三、肉鸡生产中的应激处理 339

第三节 肉种鸡的饲养管理 340

一、肉种鸡的生产指标 340

二、肉种鸡的限制饲养管理技术 340

三、肉种鸡产蛋期的饲养 345

四、肉种鸡的管理要点 346

五、优质肉种鸡的饲养管理要点 349

第三篇 农村集约化养鸡与现代工厂化养鸡的经营管理 351

第十章 农村集约化养鸡 351

第一节 农村集约化养鸡现状及特点 351

一、农村集约化养鸡发展现状及存在问题 351

三、农村集约化养鸡需具备的条件 353

二、农村集约化养鸡的特点 353

四、农村集约化养鸡持续发展的措施 354

第二节 农村集约化养鸡技术要求 355

一、农村养鸡技术掌握方法 355

二、商品鸡种选择 356

三、饲料配制方式 357

四、建立相对稳定的饲养管理操作制度 357

五、药物选择及免疫程序 360

第十一章 工厂化养鸡 362

第一节 工厂化养鸡概念与生产工艺 362

一、工厂化养鸡的概念 362

二、工厂化养鸡的生产工艺 363

第二节 工厂化养鸡的工艺流程 364

一、制定工厂化养鸡工艺流程的基本原则 364

二、对工厂化养鸡工艺中几个问题的认识 364

四、工厂化养鸡生产报表管理 366

三、工厂化养鸡生产工艺流程 366

第十二章 养鸡场的经营管理 371

第一节 养鸡生产与市场经济 371

一、掌握养鸡生产的市场经济动态 371

二、建立广泛信息联络网 374

第二节 经营管理 374

一、经营管理的基本概念 374

二、经营管理的主要内容 375

三、生产经营管理规章制度 376

四、提高鸡场经济效益的管理措施 378

第三节 生产经营计划和经济合同 378

一、产品生产计划的制定 378

二、饲料计划的制定 380

三、产品销售计划的制定 380

四、生产成本利润计划 381

六、微机在养鸡场中的应用 383

五、签订经济合同 383

第四篇 鸡病诊断与防治 384

第十三章 鸡病防治的基础知识 384

第一节 鸡的剖检技术 384

一、鸡体剖检要求 384

二、鸡体剖检的器具及设施 385

三、鸡体剖检方法 385

四、各组织器官材料的采取 388

五、剖检病死鸡注意事项 389

第二节 鸡病诊断技术 390

一、临床诊断 390

二、病理剖检诊断 393

三、实验室诊断 396

四、鸡群抗体水平监测常用方法 398

第三节 防疫的基本要求 399

一、传染病病情动态调查与分析 399

二、防止鸡病传播的措施 401

三、做好卫生消毒 403

四、适时免疫接种 407

第十四章 鸡病防治常用药物 411

第一节 鸡病用药的基本知识 411

一、药物的选择与用量 411

二、给药方法与观察 413

三、鸡对药物的反应特性 416

四、养鸡用药应注意的问题 416

第二节 常用抗生素类药物 417

第三节 抗寄生虫药物 424

第四节 鸡常用消毒防腐药 428

一、消毒防腐药的基本知识 428

二、鸡场常用消毒防腐药 429

第五节 鸡常用的生物制品 431

一、兽医生物制品 431

二、养鸡场常用疫苗及使用方法 433

第六节 饲料营养添加剂药物 438

一、氨基酸类添加剂 439

二、维生素类添加剂 439

三、矿物质元素类添加剂 440

四、促生长类化学制剂 440

五、其他饲料添加剂类药物 440

第十五章 鸡病与防治方法 443

第一节 常见病毒性传染病 443

鸡新城疫 443

禽流感 445

鸡传染性囊病 446

鸡传染性支气管炎 448

鸡传染性喉气管炎 450

鸡马立克病 451

鸡白血病 454

禽痘 456

鸡传染性脑脊髓炎 457

鸡减蛋综合征 459

病毒性关节炎 461

鸡传染性贫血 463

鸡传染性肾炎 465

第二节 常见细菌性传染病 467

鸡大肠杆菌病 467

禽霍乱 470

鸡白痢 475

鸡葡萄球菌病 479

鸡霉形体病 483

鸡传染性鼻炎 487

鸡链球菌病 491

鸡弧菌性肝炎 492

第三节 鸡的寄生虫病 494

鸡球虫病 494

鸡住白细胞原虫病 497

鸡组织滴虫病 500

鸡蛔虫病 502

鸡羽虱、鸡刺皮螨 504

第四节 鸡的营养代谢病 504

维生素类缺乏症 504

矿物质缺乏与过量 507

其他营养代谢病 508

第五节 中毒性疾病 508

食盐中毒 508

棉酚中毒 508

菜子饼中毒 509

痢特灵中毒 509

喹乙醇中毒 509

高锰酸钾中毒 510

硫酸铜中毒 510

一氧化碳中毒 510

有机磷农药中毒 511