图书介绍
奶牛营养需要pdf电子书版本下载
- (美)国家科学研究委员会组织修订;孟庆翔主译 著
- 出版社: 北京:中国农业大学出版社
- ISBN:7810665049
- 出版时间:2002
- 标注页数:515页
- 文件大小:57MB
- 文件页数:537页
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图书目录
第1章 干物质采食量 1
1 预测DMI的方程式 2
1.1 泌乳奶牛 2
1.2 青年母牛 5
2 与泌乳奶牛干物质采食量相关的营养与饲养管理因素 6
2.1 饲粮水分含量 6
2.2 中性洗涤纤维 7
2.3 饲粮粗料与精料比例 7
2.4 脂肪 8
3 影响奶牛饲料采食量的动物行为、管理和环境因素 8
3.1 采食习惯和奶牛行为 8
3.2 气候 10
3.3 饲喂方法——全混合日粮与饲粮成分分开饲喂的对比 10
3.4 饲喂频率 10
3.5 饲喂次序 11
3.6 与饲料的接触时间 11
参考文献 11
第2章 能量 16
1 泌乳奶牛和妊娠奶牛的能量需要 16
能量单位 16
2 饲料的能值 16
2.1 维持水平时饲料TDN的估测 17
2.2 饲料消化能的估测 19
2.3 根据实际采食量估测消化能 20
2.4 根据实际采食量估测代谢能 21
2.5 根据实际采食量估测泌乳净能 21
2.6 用于维持和增重饲料净能的估测 22
2.7 新版NEL值与1989版的比较 22
2.8 注意事项 23
3 能量需要 23
3.1 维持需要 23
3.2 泌乳需要 23
3.3 活动需要 24
3.4 环境因素 26
3.5 妊娠需要 26
3.6 泌乳期和干奶期组织动用恢复 26
3.7 体况评分 29
参考文献 31
第3章 脂肪 35
1 消化与吸收 35
2 脂肪的消化率和能值 36
3 脂肪对瘤胃发酵的影响 37
4 饲粮中脂肪的利用 38
5 泌乳期饲粮中的脂肪 38
参考文献 40
第4章 碳水化合物 43
1 非结构碳水化合物 43
2 结构碳水化合物 45
2.1 NDF推荐量 46
2.2 根据NDF性质调整推荐量 48
2.3 ADF需要量 50
参考文献 51
第5章 蛋白质与氨基酸 55
1 蛋白质与氨基酸营养的重要性和目标 55
与以前版本的主要差别 55
2 蛋白质 56
2.1 饲料中粗蛋白质的化学 56
2.2 瘤胃蛋白质降解的机理 57
2.3 瘤胃蛋白质降解的动力学 59
2.4 氮的溶解度与蛋白质降解的关系 61
2.5 微生物生长对N源底物的需求 62
2.6 CP、RDP和RUP对动物生产性能的影响 63
2.7 瘤胃蛋白质和碳水化合物消化的同步化:对微生物蛋白质合成的影响 68
2.8 瘤胃保护性蛋白质 70
2.9 微生物蛋白质的流量预测 71
2.10 预测瘤胃非降解饲料蛋白质的流量 75
2.11 瘤胃非降解饲料蛋白质的消化率 80
2.12 内源蛋白质流量的预测 83
2.13 评价预测N组分流量的模型 84
2.14 预测代谢蛋白质的流量 87
3 代谢蛋白质需要量 87
3.1 代谢蛋白质的维持需要量 87
3.2 妊娠的蛋白质需要量 88
3.3 泌乳的蛋白质需要量 89
3.4 生长的蛋白质需要量 89
4 氨基酸 89
4.1 必需氨基酸(EAA)与非必需氨基酸(NEAA) 90
4.2 限制性必需氨基酸 93
4.3 到达小肠氨基酸量的预测 97
4.4 泌乳牛对MP中Lys和Met的需要量 107
4.5 瘤胃保护性氨基酸 112
参考文献 113
第6章 矿物元素 150
1 常量元素 151
1.1 钙 151
1.2 磷 155
1.3 钠 165
1.4 氯 168
1.5 钾 171
1.6 镁 176
1.7 硫 179
2 微量元素 181
2.1 钴 181
2.2 铜 182
2.3 碘 186
2.4 铁 188
2.5 锰 190
2.6 钼 191
2.7 硒 192
2.8 锌 194
2.9 铬 197
2.10 铝、砷、镍、硅、锡、矾 198
3 有毒矿物元素 199
3.1 镉 199
3.2 氟 200
3.3 铅 201
3.4 汞 201
参考文献 202
第7章 维生素 227
1 脂溶性维生素 227
1.1 维生素A 227
1.2 维生素D 230
1.3 维生素E 232
1.4 维生素K 235
2 水溶性维生素 235
2.1 B族维生素 235
2.2 维生素C 240
2.3 胆碱 240
参考文献 241
第8章 水 249
1 饮水量 250
1.1 干奶牛 251
1.2 犊牛和青年母牛 251
1.3 饮水行为 252
2 水质 252
2.1 盐分、总可溶固形物(TDS)及总可溶性盐(TSS) 252
2.2 硬度 253
2.3 硝酸盐 253
2.4 硫酸盐 254
2.5 pH值 255
2.6 其他营养物质和污染物 255
2.7 微生物学分析 255
3 总结 255
参考文献 256
第9章 奶牛营养的独特性 259
1 围产期奶牛和非泌乳奶牛 259
1.1 围产期奶牛的营养和生理状况 259
1.2 妊娠的营养需要 260
1.3 养分摄入量 261
1.4 干奶牛饲粮能量和蛋白质浓度 261
2 代谢紊乱的病因学和营养预防 265
2.1 脂肪肝和酮病 265
2.2 乳房水肿 266
2.3 产乳热 268
2.4 草痉挛症(低血镁症) 271
2.5 胎衣不下和子宫炎 272
2.6 皱胃移位 274
2.7 瘤胃酸中毒和蹄叶炎 276
2.8 乳脂率下降 277
3 生产性能调节剂 279
3.1 矿物盐及其作为缓冲剂的作用 279
3.2 离子载体 280
3.3 直接饲喂微生物 282
3.4 真菌培养物 283
3.5 乳杆菌 283
3.6 牛生长激素 284
参考文献 285
第10章 犊牛营养需要 303
1 犊牛的能量需要 303
1.1 仅饲喂乳或代用乳的幼龄后备犊牛 306
1.2 采食乳加开食料饲粮或代用乳加开食料饲粮的幼龄后备犊牛 309
1.3 生产小白牛肉的犊牛 311
1.4 从断奶到体重达100kg阶段具有反刍功能的犊牛(大体型品种和小体型品种母犊) 311
1.5 环境温度对幼龄犊牛能量需要的影响 312
2 犊牛的蛋白质需要 313
3 犊牛的矿物质和维生素需要 315
3.1 矿物质 315
3.2 维生素 316
4 应用于犊牛饲粮配方的饲料成分数据 318
5 犊牛营养的其他方面 320
5.1 胎儿营养 320
5.2 初乳 321
5.3 水和电解质 322
5.4 代用乳 322
5.5 饲料添加剂 323
5.6 实际饲养方面的考虑 323
参考文献 325
第11章 生长 333
1 青年母牛的能量和蛋白质需要 333
1.1 术语 333
1.2 生长的营养需要和体增重的成分 334
1.3 对青年母牛生长所需能量和蛋白质估测模型的评价 336
2 目标生长速度的设定 338
2.1 目标体重公式的评价 339
3 维持需要对生长的影响 341
3.1 基础维持需要 341
3.2 对前期温度影响的校正 341
3.3 对前期营养水平的校正 341
3.4 冷应激直接影响的校正 342
3.5 对热应激直接影响的校正 342
3.6 对模型的评价 343
参考文献 344
第12章 奶牛营养与环境 347
1 氮 348
2 磷 350
3 结论 351
参考文献 351
第13章 碳水化合物化学和饲料处理 354
1 非结构碳水化合物 354
2 分析方法 355
2.1 中性洗涤纤维(NDF) 355
2.2 中性洗涤不溶氮 355
2.3 酸性洗涤纤维 356
2.4 酸性洗涤剂不溶氮 356
2.5 木质素 356
2.6 总非结构碳水化合物 357
3 处理方法对饲料能量的影响 357
3.1 淀粉来源 357
3.2 油料子实 360
参考文献 362
第14章 营养需要量表格 367
1 泌乳奶牛 367
2 青年母牛 367
第15章 饲料的营养成分 392
参考文献 393
第16章 模型评价与方程式预测 450
1 方法学 450
2 模型评价 451
2.1 干物质采食量 451
2.2 能量 452
2.3 蛋白质 452
3 模型预测公式 454
3.1 模型结构 454
3.2 动物需要 454
3.3 维持 454
3.4 生长 456
3.5 妊娠 458
3.6 泌乳 458
3.7 沉积 458
3.8 矿物质需要量 460
3.9 干物质采食量预测值 465
4 犊牛子模型 472
4.1 需要 472
4.2 犊牛供给量和饲粮评价 475
参考文献 476
名词术语汇编 478
用户指南 491
本书作者简介 514