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奶牛营养需要pdf电子书版本下载

奶牛营养需要
  • (美)国家科学研究委员会组织修订;孟庆翔主译 著
  • 出版社: 北京:中国农业大学出版社
  • ISBN:7810665049
  • 出版时间:2002
  • 标注页数:515页
  • 文件大小:57MB
  • 文件页数:537页
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图书目录

第1章 干物质采食量 1

1 预测DMI的方程式 2

1.1 泌乳奶牛 2

1.2 青年母牛 5

2 与泌乳奶牛干物质采食量相关的营养与饲养管理因素 6

2.1 饲粮水分含量 6

2.2 中性洗涤纤维 7

2.3 饲粮粗料与精料比例 7

2.4 脂肪 8

3 影响奶牛饲料采食量的动物行为、管理和环境因素 8

3.1 采食习惯和奶牛行为 8

3.2 气候 10

3.3 饲喂方法——全混合日粮与饲粮成分分开饲喂的对比 10

3.4 饲喂频率 10

3.5 饲喂次序 11

3.6 与饲料的接触时间 11

参考文献 11

第2章 能量 16

1 泌乳奶牛和妊娠奶牛的能量需要 16

能量单位 16

2 饲料的能值 16

2.1 维持水平时饲料TDN的估测 17

2.2 饲料消化能的估测 19

2.3 根据实际采食量估测消化能 20

2.4 根据实际采食量估测代谢能 21

2.5 根据实际采食量估测泌乳净能 21

2.6 用于维持和增重饲料净能的估测 22

2.7 新版NEL值与1989版的比较 22

2.8 注意事项 23

3 能量需要 23

3.1 维持需要 23

3.2 泌乳需要 23

3.3 活动需要 24

3.4 环境因素 26

3.5 妊娠需要 26

3.6 泌乳期和干奶期组织动用恢复 26

3.7 体况评分 29

参考文献 31

第3章 脂肪 35

1 消化与吸收 35

2 脂肪的消化率和能值 36

3 脂肪对瘤胃发酵的影响 37

4 饲粮中脂肪的利用 38

5 泌乳期饲粮中的脂肪 38

参考文献 40

第4章 碳水化合物 43

1 非结构碳水化合物 43

2 结构碳水化合物 45

2.1 NDF推荐量 46

2.2 根据NDF性质调整推荐量 48

2.3 ADF需要量 50

参考文献 51

第5章 蛋白质与氨基酸 55

1 蛋白质与氨基酸营养的重要性和目标 55

与以前版本的主要差别 55

2 蛋白质 56

2.1 饲料中粗蛋白质的化学 56

2.2 瘤胃蛋白质降解的机理 57

2.3 瘤胃蛋白质降解的动力学 59

2.4 氮的溶解度与蛋白质降解的关系 61

2.5 微生物生长对N源底物的需求 62

2.6 CP、RDP和RUP对动物生产性能的影响 63

2.7 瘤胃蛋白质和碳水化合物消化的同步化:对微生物蛋白质合成的影响 68

2.8 瘤胃保护性蛋白质 70

2.9 微生物蛋白质的流量预测 71

2.10 预测瘤胃非降解饲料蛋白质的流量 75

2.11 瘤胃非降解饲料蛋白质的消化率 80

2.12 内源蛋白质流量的预测 83

2.13 评价预测N组分流量的模型 84

2.14 预测代谢蛋白质的流量 87

3 代谢蛋白质需要量 87

3.1 代谢蛋白质的维持需要量 87

3.2 妊娠的蛋白质需要量 88

3.3 泌乳的蛋白质需要量 89

3.4 生长的蛋白质需要量 89

4 氨基酸 89

4.1 必需氨基酸(EAA)与非必需氨基酸(NEAA) 90

4.2 限制性必需氨基酸 93

4.3 到达小肠氨基酸量的预测 97

4.4 泌乳牛对MP中Lys和Met的需要量 107

4.5 瘤胃保护性氨基酸 112

参考文献 113

第6章 矿物元素 150

1 常量元素 151

1.1 钙 151

1.2 磷 155

1.3 钠 165

1.4 氯 168

1.5 钾 171

1.6 镁 176

1.7 硫 179

2 微量元素 181

2.1 钴 181

2.2 铜 182

2.3 碘 186

2.4 铁 188

2.5 锰 190

2.6 钼 191

2.7 硒 192

2.8 锌 194

2.9 铬 197

2.10 铝、砷、镍、硅、锡、矾 198

3 有毒矿物元素 199

3.1 镉 199

3.2 氟 200

3.3 铅 201

3.4 汞 201

参考文献 202

第7章 维生素 227

1 脂溶性维生素 227

1.1 维生素A 227

1.2 维生素D 230

1.3 维生素E 232

1.4 维生素K 235

2 水溶性维生素 235

2.1 B族维生素 235

2.2 维生素C 240

2.3 胆碱 240

参考文献 241

第8章 水 249

1 饮水量 250

1.1 干奶牛 251

1.2 犊牛和青年母牛 251

1.3 饮水行为 252

2 水质 252

2.1 盐分、总可溶固形物(TDS)及总可溶性盐(TSS) 252

2.2 硬度 253

2.3 硝酸盐 253

2.4 硫酸盐 254

2.5 pH值 255

2.6 其他营养物质和污染物 255

2.7 微生物学分析 255

3 总结 255

参考文献 256

第9章 奶牛营养的独特性 259

1 围产期奶牛和非泌乳奶牛 259

1.1 围产期奶牛的营养和生理状况 259

1.2 妊娠的营养需要 260

1.3 养分摄入量 261

1.4 干奶牛饲粮能量和蛋白质浓度 261

2 代谢紊乱的病因学和营养预防 265

2.1 脂肪肝和酮病 265

2.2 乳房水肿 266

2.3 产乳热 268

2.4 草痉挛症(低血镁症) 271

2.5 胎衣不下和子宫炎 272

2.6 皱胃移位 274

2.7 瘤胃酸中毒和蹄叶炎 276

2.8 乳脂率下降 277

3 生产性能调节剂 279

3.1 矿物盐及其作为缓冲剂的作用 279

3.2 离子载体 280

3.3 直接饲喂微生物 282

3.4 真菌培养物 283

3.5 乳杆菌 283

3.6 牛生长激素 284

参考文献 285

第10章 犊牛营养需要 303

1 犊牛的能量需要 303

1.1 仅饲喂乳或代用乳的幼龄后备犊牛 306

1.2 采食乳加开食料饲粮或代用乳加开食料饲粮的幼龄后备犊牛 309

1.3 生产小白牛肉的犊牛 311

1.4 从断奶到体重达100kg阶段具有反刍功能的犊牛(大体型品种和小体型品种母犊) 311

1.5 环境温度对幼龄犊牛能量需要的影响 312

2 犊牛的蛋白质需要 313

3 犊牛的矿物质和维生素需要 315

3.1 矿物质 315

3.2 维生素 316

4 应用于犊牛饲粮配方的饲料成分数据 318

5 犊牛营养的其他方面 320

5.1 胎儿营养 320

5.2 初乳 321

5.3 水和电解质 322

5.4 代用乳 322

5.5 饲料添加剂 323

5.6 实际饲养方面的考虑 323

参考文献 325

第11章 生长 333

1 青年母牛的能量和蛋白质需要 333

1.1 术语 333

1.2 生长的营养需要和体增重的成分 334

1.3 对青年母牛生长所需能量和蛋白质估测模型的评价 336

2 目标生长速度的设定 338

2.1 目标体重公式的评价 339

3 维持需要对生长的影响 341

3.1 基础维持需要 341

3.2 对前期温度影响的校正 341

3.3 对前期营养水平的校正 341

3.4 冷应激直接影响的校正 342

3.5 对热应激直接影响的校正 342

3.6 对模型的评价 343

参考文献 344

第12章 奶牛营养与环境 347

1 氮 348

2 磷 350

3 结论 351

参考文献 351

第13章 碳水化合物化学和饲料处理 354

1 非结构碳水化合物 354

2 分析方法 355

2.1 中性洗涤纤维(NDF) 355

2.2 中性洗涤不溶氮 355

2.3 酸性洗涤纤维 356

2.4 酸性洗涤剂不溶氮 356

2.5 木质素 356

2.6 总非结构碳水化合物 357

3 处理方法对饲料能量的影响 357

3.1 淀粉来源 357

3.2 油料子实 360

参考文献 362

第14章 营养需要量表格 367

1 泌乳奶牛 367

2 青年母牛 367

第15章 饲料的营养成分 392

参考文献 393

第16章 模型评价与方程式预测 450

1 方法学 450

2 模型评价 451

2.1 干物质采食量 451

2.2 能量 452

2.3 蛋白质 452

3 模型预测公式 454

3.1 模型结构 454

3.2 动物需要 454

3.3 维持 454

3.4 生长 456

3.5 妊娠 458

3.6 泌乳 458

3.7 沉积 458

3.8 矿物质需要量 460

3.9 干物质采食量预测值 465

4 犊牛子模型 472

4.1 需要 472

4.2 犊牛供给量和饲粮评价 475

参考文献 476

名词术语汇编 478

用户指南 491

本书作者简介 514

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