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第一章　绪论 1

第一节　动物生理的内容、学习目的及方法 1

第二节　细胞的兴奋性和生物电现象 3

第三节　机体功能的调节 7

第二章　血液 9

第一节　机体的内环境 9

第二节　血液的组成和理化特性 11

第三节　血细胞生理 15

第四节　血液凝固与纤维蛋白溶解 21

第五节　禽类血液特点 27

第三章　循环 32

第一节　心脏的泵血功能 32

第二节　心脏的生物电现象及生理特性 36

第三节　血管生理 43

第四节　心血管活动的调节 55

第五节　禽类循环特点 60

第四章　呼吸 64

第一节　肺通气 64

第二节　气体交换 69

第三节　气体在血液中的运输 72

第四节　呼吸运动的调节 73

第五节　禽类的呼吸特点 77

第五章　消化与吸收 80

第一节　概述 80

第二节 口腔内消化 86

第三节　单胃消化 87

第四节　复胃消化 88

第五节　小肠内消化 95

第六节　大肠内消化 97

第七节　吸收 99

第八节　禽类消化吸收特点 101

第六章　尿的生成与排出 106

第一节 肾小球的滤过作用 106

第二节 肾小管与集合管的转运功能 111

第三节　尿的排放 119

第四节　禽类的泌尿特点 121

第七章　体温 123

第一节　动物的体温及正常变动 123

第二节　机体的产热与散热 126

第三节　动物对外界高温和低温的反应 130

第八章　神经生理 134

第一节　神经元与神经纤维 134

第二节　突触与突触传递 136

第三节　反射 143

第四节 神经系统的感觉分析功能 146

第五节　神经系统对躯体运动的调节 149

第六节 神经系统对内脏活动的调节 152

第七节　条件反射 154

第八节　禽类的神经生理特点 155

第九章　内分泌 158

第一节　概述 158

第二节 内分泌腺的机能 162

第三节　禽类的内分泌特点 171

第十章　生殖与泌乳 174

第一节　概述 174

第二节　雄性生殖生理 176

第三节　雌性生殖生理 179

第四节　禽类生殖生理 187

第五节　泌乳 190

实训指导 196

实训一　家禽血液样品的采集 196

实训二　红细胞渗透脆性实验 196

实训三　血液凝固 197

实训四　红细胞的计数 198

实训五　血红蛋白的测定 199

实训六　蛙心活动的观察 200

实训七　心音听诊 201

实训八　蛙血管内血液流动的观察 201

实训九　脉搏检查 202

实训十　动脉血压的直接测定及其影响因素观察 203

实训十一　胸内压测定 204

实训十二　呼吸运动的调节 205

实训十三 胃肠运动观察 206

实训十四　小肠吸收观察 207

实训十五　尿的分泌观察 208

实训十六　蛙肾小球血流的观察 209

实训十七　家畜体温的测定 210

实训十八　反射弧分析 211

实训十九　脊髓反射活动观察 211

实训二十　胰岛素、肾上腺素对血糖的影响 212

参考文献 214