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第一章　绪论 1

1.1 引言 1

1.2　蕈菌及蕈菌产业的重要性 3

1.3　蕈菌学 11

1.4　蕈菌遗传与育种 15

1.5　结语 16

第二章　遗传学基础 19

2.1 引言 19

2.2　孟德尔—摩尔根原理的再认识 21

2.3　高等担子菌的主要遗传学特性 26

2.4　遗传标记的种类和应用 32

第三章　真菌的四分体分析 37

3.1 引言 37

3.2　有关的基本概念 37

3.3　顺序四分体的遗传分析 40

3.4　非顺序四分体的遗传分析 46

3.5　减数分裂随机产物的遗传分析 48

3.6　四分体分析在蕈菌遗传学研究中的应用 49

第四章　蕈菌的生活史 55

4.1 引言 55

4.2　与生活史有关的几个基本概念 56

4.3　真菌与高等植物生活史的比较 57

4.4　蕈菌的生活史 65

第五章　蕈菌的性及交配系统 70

5.1 引言 70

5.2　性的概念 70

5.3　蕈菌的交配系统 72

5.4　交配型分析 81

5.5　个体间的体细胞不亲和性 97

第六章　蕈菌子实体发育的遗传控制 104

6.1 引言 104

6.2　结实的多基因控制 105

6.3　交配型基因对结实的控制 107

6.4　单核体结实 109

6.5　其他潜在的结实调节基因 114

6.6　交配型基因与各种修饰基因的相互作用 116

第七章　优良菌株的选育 120

7.1 引言 120

7.2 育种目标 121

7.3　选择育种 122

7.4　诱变育种 125

7.5　杂交育种 134

7.6　结语 146

第八章　原生质体技术的应用 149

8.1 引言 149

8.2　原生质体的概念 149

8.3　原生质体技术的发展史 151

8.4　原生质体技术 155

8.5　蕈菌的原生质体融合育种 165

8.6　原生质体技术的应用 171

8.7　结语 180

第九章　分子生物学技术的应用 186

9.1 引言 186

9.2　分子标记及其应用 188

9.3　基因的克隆与转化 200

9.4　分子生物学技术在蕈菌育种中的应用 214

9.5　结语 217

第十章　菌种的制作及应用 225

10.1　引言 225

10.2　菌种的分级与种型 225

10.3　菌种制作技术 228

10.4　菌种质量的检验 239

10.5　菌种的退化与复壮 246

第十一章　种质资源的收集与保藏 252

11.1 引言 252

11.2　种质资源收藏的目的与意义 252

11.3　蕈菌种质资源收集与保存的策略 254

11.4　保藏方法 256

第十二章　试验设计与统计分析 266

12.1 引言 266

12.2　试验设计的原理 266

12.3　常用试验设计的类型 269

12.4　试验结果的统计分析 273

重点参考书目 288