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绪论 1

一、植物的多样性和我国的植物资源 1

二、植物在自然界和国民经济中的作用 2

三、植物学的研究内容、分科及其发展 2

四、植物学与农业科学的关系 3

五、学习本课程的目的与方法 3

第一章 植物的细胞和组织 4

第一节 植物细胞的形态和结构 4

一、植物细胞的概念 4

二、植物细胞的形态和大小 4

三、植物细胞结构 5

第二节 植物生命活动的物质基础——原生质 15

一、原生质的概念 15

二、原生质的组成物质 15

三、原生质的胶体特性 16

第三节 植物细胞的繁殖 18

一、细胞周期 18

二、有丝分裂 19

三、减数分裂 20

四、无丝分裂 22

第四节 植物的组织 22

一、植物组织的概念 22

二、植物组织的类型 23

三、维管束的概念和类型 33

本章小结 34

复习思考题 34

第二章 植物的营养器官 36

第一节 根 36

一、根的形态 36

二、根的结构 37

三、根瘤和菌根 43

四、根的变态 44

第二节 茎 47

一、茎的形态 47

二、茎的结构 51

三、茎的变态 56

第三节 叶 58

一、叶的形态 58

二、双子叶植物叶的结构 62

三、禾本科植物叶片的结构 65

四、叶的寿命和落叶 66

五、叶的变态 67

本章小结 68

复习思考题 69

第三章 种子植物的生殖器官 70

第一节 花 70

一、花的发生与组成 70

二、禾本科植物花的结构特点 76

三、花序 76

四、花与植株的性别 79

五、花药和花粉粒的发育与结构 79

六、雌蕊的发育与结构 81

七、开花、传粉和受精 83

第二节 种子和果实 88

一、种子的形成、结构与类型 88

二、果实的形成、结构和类型 93

三、种子与果实的传播 96

本章小结 98

复习思考题 99

第四章 植物分类 100

第一节 植物分类的基础知识 100

一、植物分类的方法 100

二、植物分类的单位 100

三、植物的科学命名 101

四、植物检索表的编制与使用 101

第二节 植物界的主要类群 102

一、低等植物 102

二、高等植物 109

第三节 植物界的进化概述 116

一、植物界的发生阶段 116

二、植物界的进化规律 117

第四节 被子植物的主要科 117

一、双子叶植物纲的主要科 117

二、单子叶植物纲的主要科 131

本章小结 135

复习思考题 136

第五章 植物的水分代谢 137

第一节 水在植物生命中的重要性 137

一、植物的含水量 137

二、水分在植物生命活动中的作用 137

第二节 植物细胞对水分的吸收 138

一、植物细胞的水势 138

二、植物细胞的渗透作用 139

三、细胞吸水过程中水势组分的变化 140

四、植物细胞间的水分移动 140

第三节 植物根系对水分的吸收 141

一、根系吸水的机理 141

二、影响根系吸水的土壤条件 142

第四节 植物的蒸腾作用 143

一、蒸腾作用的生理意义和方式 143

二、气孔蒸腾 144

三、蒸腾作用的指标 145

四、影响蒸腾作用的环境因素 146

第五节 植物体内的水分运输 146

一、水分运输的途径 146

二、水分沿导管或管胞上升的动力 147

第六节 作物的水分平衡 147

一、作物的需水规律 147

二、合理灌溉指标 148

本章小结 149

复习思考题 149

第六章 植物的矿质营养 150

第一节 植物体内的必需元素 150

一、矿质元素与必需元素 150

二、确定植物必需矿质元素的方法 151

三、必需元素的生理功能与植物的缺素病症 152

第二节 植物对矿质元素的吸收和利用 156

一、植物根系对矿质元素的吸收 156

二、地上部对矿质元素的吸收 160

三、矿质元素在体内的运输和利用 160

第三节 合理施肥的生理基础 161

一、作物需肥特点 161

二、施肥指标 162

三、发挥肥效的措施 163

本章小结 164

复习思考题 164

第七章 光合作用 165

第一节 光合作用的概念 165

一、光合作用的定义和化学反应 165

二、光合作用的意义 165

第二节 叶绿体和光合色素 166

一、叶绿体 166

二、光合色素 167

第三节 光合作用的机理 171

一、原初反应 171

二、电子传递与光合磷酸化 173

三、碳同化 174

第四节 光呼吸 178

一、光呼吸的概念 178

二、光呼吸的过程——乙醇酸代谢 178

三、光呼吸的意义和调节 179

第五节 影响光合作用的因素 180

一、自身因素对光合作用的影响 181

二、外部因素对光合作用的影响 181

三、光合速率的日变化 186

第六节 光合作用与作物产量 187

一、作物产量的构成因素 187

二、作物的光能利用率 187

三、提高作物产量的途径 188

本章小结 190

复习思考题 190

第八章 呼吸作用 192

第一节 呼吸作用的概念及生理意义 192

一、呼吸作用的概念 192

二、呼吸作用的生理意义 193

第二节 高等植物的呼吸代谢途径 194

一、无氧条件下的呼吸代谢途径 194

二、有氧条件下的呼吸代谢途径 196

三、电子传递与氧化磷酸化 199

四、呼吸作用中能量的贮存、利用及调节 203

五、光合作用与呼吸作用的关系 204

第三节 呼吸作用的生理指标及影响因素 205

一、呼吸作用的生理指标 205

二、影响呼吸作用的因素 206

第四节 呼吸作用与农业生产的关系 209

一、呼吸作用与种子贮藏 209

二、呼吸作用与果实、块根、块茎的贮藏保鲜 209

三、呼吸作用与栽培技术 210

本章小结 211

复习思考题 211

第九章 同化物质的运输与分配 212

第一节 植物体内同化物质的运输 212

一、植物体内同化物质运输的主要形式 212

二、植物体内同化物质的运输系统 212

三、有机物运输方向和速度 214

第二节 植物体内同化物的分配 214

一、源与库的相互关系 214

二、同化物的分配规律 215

三、同化物的再分配与再利用 216

四、同化物的分配与产量形成的关系 216

第三节 影响与调节同化物运输的因素 217

一、细胞内蔗糖浓度 217

二、能量代谢的调节 217

三、植物激素 217

四、环境因素 217

本章小结 218

复习思考题 219

第十章 植物的生长物质 220

第一节 植物激素 220

一、生长素类 220

二、赤霉素类 223

三、细胞分裂素类 224

四、脱落酸 225

五、乙烯 227

六、其他植物生长物质 228

七、植物激素间的相互关系 229

第二节 植物生长调节剂 230

一、常用的植物生长调节剂 230

二、植物生长调节剂在农业生产上的应用 232

本章小结 234

复习思考题 234

第十一章 植物的生长生理 236

第一节 植物的休眠 236

一、植物休眠的概念与意义 236

二、植物休眠的原因 236

三、植物休眠的调控 237

第二节 种子的萌发 238

一、种子萌发的过程与调节 239

二、影响种子萌发的外界条件 240

第三节 植物的生长、分化和发育 242

一、生长、分化和发育的概念 242

二、植物营养生长的一般特征 243

三、植物生长的相关性 245

四、环境因素对生长的影响 247

本章小结 248

复习思考题 248

第十二章 植物的成花生理 249

第一节 春化作用 249

一、春化作用的概念和植物对低温反应类型 249

二、春化作用的机理 250

三、春化作用在农业生产上的应用 250

第二节 光周期现象 251

一、植物光周期现象的发现 251

二、不同光周期反应的植物类型 251

三、光周期诱导的机理 252

四、光敏色素在成花诱导中的作用 253

五、光周期理论在农业生产上的应用 255

第三节 花芽分化 256

一、花芽分化的概念 256

二、影响花芽分化的因素 256

本章小结 257

复习思考题 257

第十三章 植物的生殖与成熟 258

第一节 授粉与受精 258

一、花粉的生理特点 258

二、雌蕊生理特点 258

三、花粉的萌发与花粉管的伸长 259

四、双受精过程 259

五、外界条件对授粉的影响 259

第二节 果实与种子的成熟 260

一、种子与果实成熟时的物质转化 260

二、外界条件对种子与果实成熟的影响 262

第三节 衰老与脱落 263

一、衰老的生理生化变化 263

二、衰老的激素调节 263

三、脱落 264

本章小结 265

复习思考题 266

第十四章 植物的逆境生理 267

第一节 低温与高温对植物的影响 267

一、低温对植物的影响 267

二、高温对植物的影响 269

第二节 干旱和水涝对植物的影响 271

一、旱害与抗旱性 271

二、抗涝性 272

第三节 盐碱对植物的影响 273

一、盐害 273

二、提高作物抗盐性的途径 273

第四节 病原微生物对植物的影响 274

一、植物的抗病性 274

二、病害对植物生理生化的影响 274

三、植物抗病机理 275

第五节 污染对植物的影响 275

一、大气污染的影响 275

二、水体污染和土壤污染的影响 276

三、提高植物抗污染力的措施 276

本章小结 276

复习思考题 277

实训 278

实训一 使用光学显微镜和观察细胞结构 278

实训二 观察植物叶绿体、有色体及淀粉粒 280

实训三 观察细胞有丝分裂 281

实训四 观察植物组织类型 281

实训五 观察根的解剖结构 282

实训六 观察芽和茎的解剖结构 283

实训七 观察叶的解剖结构 284

实训八 观察花药、子房结构 285

实训九 质壁分离法测定渗透势 286

实训十 测定植物组织水势（小液流法） 287

实训十一 提取、分离叶绿体色素与观察理化性质 288

实训十二 定量测定叶绿素 290

实训十三 测定植物光合强度（改良半叶法） 292

实训十四 滴定法测定呼吸速率 293

实训十五 测定种子生活力 294

实训十六 观察花粉生活力 296

实训十七 观察春化处理及其效应 297

实训十八 观察长、短日照处理及其效应 298

实训十九 鉴定不良环境对植物的影响（电导法） 300

综合实训 采集与制作植物标本 301

参考文献 305