仪器分析技术 供药品质量与管理、药品生产技术、食品检测技术专业用 第2版pdf电子书版本下载

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第一章 绪论 1

第一节 仪器分析的任务与分类 1

一、仪器分析的任务 1

二、仪器分析的分类 1

第二节 仪器分析的特点与发展方向 3

一、仪器分析的特点 3

二、仪器分析的发展方向 3

第三节 仪器分析技术在医药与食品领域的应用 4

一、在药学领域中的应用 4

二、在医学领域中的应用 5

三、在食品领域中的应用 6

第二章 电化学分析技术 8

第一节 电化学基本原理 8

一、化学电池 8

二、电极电位 10

三、常用电极 11

第二节 溶液pH测量技术 13

一、pH测量电极 13

二、pH测量方法 16

三、pH测量操作技术 16

第三节 电位滴定技术 18

一、电位滴定原理 18

二、电位滴定装置 18

三、终点确定方法 18

四、应用示例 19

第四节 永停滴定技术 21

一、永停滴定原理 21

二、永停滴定装置 23

三、应用示例 23

实践训练一 葡萄糖注射液pH测定 25

实践训练二 电位滴定法测定食醋中醋酸的含量 26

实践训练三 永停滴定法测定磺胺甲噁唑片中SMZ含量 28

第三章 紫外-可见光谱实用技术 33

第一节 紫外-可见分光光度法理论基础 33

一、光的性质 33

二、光的吸收定律 35

三、紫外-可见吸收光谱 37

四、测量偏差减小技术 38

第二节 紫外-可见分光光度计 39

一、仪器结构 39

二、类型与工作原理 41

三、分光光度计技术参数与校正 42

第三节 实用分析技术 44

一、定性分析技术 44

二、定量分析技术 45

三、比色法 46

实践训练四 邻二氮菲比色法测定河水中铁的含量 47

第四章 红外光谱实用技术 53

第一节 红外光谱基础知识 53

一、红外吸收光谱 53

二、分子振动 54

三、红外光谱产生的条件 56

四、红外光谱常用术语 57

第二节 红外光谱仪 60

一、色散型红外光谱仪 60

二、傅里叶变换红外光谱仪 62

第三节 样品制备技术 63

一、气态样品制备技术 63

二、液态样品制备技术 63

三、固态样品制备技术 63

第四节 红外光谱分析技术 64

一、药品的鉴别和检查 64

二、结构解析 65

实践训练五 阿司匹林红外光谱绘制与鉴别 67

第五章 原子吸收光谱实用技术 71

第一节 原子吸收光谱基础知识 71

一、共振线和分析线 71

二、原子吸光度与原子浓度的关系 72

三、原子吸收干扰 72

第二节 原子吸收光谱仪 73

一、主要部件 73

二、类型及工作原理 77

第三节 原子吸收测量实用技术 78

一、样品预处理 78

二、测量条件选择 79

三、定量方法 79

四、应用示例 80

实践训练六 复方乳酸钠葡萄糖注射液中氯化钾含量测定 82

第六章 荧光光谱实用技术 87

第一节 荧光分析法基础知识 87

一、分子荧光产生机理 87

二、激发光谱与荧光光谱 89

三、影响荧光强度的因素 90

第二节 荧光分光光度计 91

一、构造与工作原理 91

二、荧光分光光度计校正 91

第三节 荧光实用技术 92

一、定性分析技术 92

二、定量测定技术 92

三、定量分析示例 93

实践训练七 荧光分析法测定利血平片的利血平含量 95

第七章 经典色谱分离实用技术 100

第一节 色谱法概述 100

一、色谱法 100

二、色谱法分类 101

三、色谱法特点 101

第二节 经典柱色谱技术 102

一、液-固吸附柱色谱技术 102

二、凝胶柱色谱技术 105

三、柱色谱应用示例 107

第三节 薄层色谱分离检测技术 107

一、分离原理 107

二、薄层色谱参数 107

三、仪器与材料 109

四、薄层色谱操作技术 110

五、薄层色谱检测技术 112

六、薄层色谱应用示例 113

第四节 纸色谱分离技术 115

一、分离原理 115

二、仪器与材料 115

三、纸色谱操作技术 116

四、纸色谱法应用示例 117

实践训练八 薄层色谱法分离SMZ与TMP 117

第八章 气相色谱分离检测技术 122

第一节 气相色谱法基础知识 122

一、基本术语 123

二、基本理论 124

第二节 气相色谱仪 129

一、气相色谱仪工作流程 129

二、主要组成部件 130

第三节 气相色谱实验技术 135

一、样品采集与制备技术 135

二、气相色谱条件的选择 135

三、填充柱制备 143

第四节 气相色谱检测技术 143

一、定性检测技术 143

二、定量测定技术 144

三、应用示例 146

第五节 残留溶剂测定技术 147

一、供试品与对照品溶液的制备 149

二、色谱柱 149

三、检测器选择 149

四、测定方法 149

五、残留溶剂测定方法验证 150

六、应用示例 151

实践训练九 顶空进样法检查司帕沙星中甲苯和吡啶 151

第九章 高效液相色谱分离检测技术 158

第一节 常用高效液相色谱类型 158

一、化学键合相色谱法 159

二、离子色谱法 160

三、反相离子对色谱法 161

第二节 高效液相色谱仪 162

一、输液系统 162

二、进样系统 164

三、分离系统 164

四、检测系统 166

五、数据记录及处理系统 168

第三节 分离检测技术 168

一、分离方法初选 169

二、定性鉴定技术 169

三、定量测定技术 169

第四节 高效毛细管电泳简介 172

一、毛细管电泳分离原理简介 172

二、毛细管电泳仪的基本装置 173

三、毛细管电泳法的模式及应用 174

实践训练十 HPLC法测定阿司匹林肠溶片中乙酰水杨酸和水杨酸 175

第十章 质谱分析技术 183

第一节 质谱概述 183

一、质谱基本原理 183

二、质谱分析过程 184

三、质谱分析特点 184

第二节 质谱仪 184

一、真空系统 184

二、进样系统 185

三、离子源 185

四、质量分析器 188

五、检测器 190

第三节 质谱实用技术 191

一、质谱图信息 191

二、实用检测技术 193

附录 200

附录一 常用标准缓冲液配制方法和不同温度时的pH 200

附录二 典型有机化合物的主要特征吸收峰 201

附录三 常见有机溶剂在等温法测定时相对于丁酮的RART参考值 203

参考文献 205

目标检测答案 206

教学大纲 208