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第一章 绪论 1

第二章 蛋白质 5

第一节 蛋白质的化学组成 5

第二节 蛋白质的分子结构 8

第三节 蛋白质结构与功能的关系 13

第四节 蛋白质的理化性质和分类 14

第三章 核酸 16

第一节 核酸分子的化学组成 16

第二节 核酸的一级结构 19

第三节 DNA的空间结构与功能 20

第四节 RNA的空间结构 24

第五节 核酸的主要理化性质 26

第六节 DNA变性理论与应用 27

第四章 酶 28

第一节 概述 28

第二节 酶的分子结构与功能 31

第三节 影响酶促反应的因素 36

第四节 酶学与医学的关系 40

第五章 生物氧化 42

第一节 生物氧化过程中CO2的生成 42

第二节 生物氧化过程中水的生成 43

第三节 ATP的生成 46

第六章 糖代谢 49

第一节 糖原的合成与分解 49

第二节 糖的分解代谢 52

第三节 糖异生作用 60

第四节 血糖 62

第七章 脂类代谢 64

第一节 脂类的分布及生理功能 64

第二节 脂肪的分解代谢 65

第三节 脂肪的合成代谢 69

第四节 胆固醇的代谢 71

第五节 甘油磷脂的代谢 73

第六节 血脂与血浆脂蛋白 74

第七节 脂类代谢调控 76

第八节 脂类代谢紊乱引起的常见疾病 77

第八章 氨基酸代谢 80

第一节 蛋白质的营养作用 80

第二节 氨基酸的一般代谢 82

第二节 个别氨基酸的代谢 89

第四节 氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系 93

第九章 核酸代谢 94

第一节 核酸的分解代谢 94

第二节 核酸的合成代谢 97

第三节 核苷酸类抗代谢药物 109

第十章 蛋白质生物合成 110

第一节 RNA在蛋白质生物合成中的作用 110

第二节 蛋白质生物合成的基本过程 113

第三节 蛋白质生物合成理论的临床应用 116

第十一章 肝的生物化学 121

第一节 肝的结构特点及其生物化学功能 121

第二节 肝的生物转化作用 123

第三节 胆汁酸代谢 127

第四节 胆色素代谢 130

第五节 肝功能实验室检查 134

附录1 《生物化学》教学大纲 137

附录2 临床生物化学检验常用缩写符号 139

参考文献 143