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第1章 植物生产概述 1

第一节 植物生产的地位和特点 1

一、植物生产的地位和作用 1

二、植物生产的特点 2

三、植物生产学的性质与任务 3

第二节 栽培植物的资源分类 4

一、栽培植物的起源与特点 4

二、农作物的分类 4

三、园艺作物的分类 6

第三节 植物生产发展概况 10

一、农作物生产 10

二、园艺作物生产 11

三、我国植物生产发展和研究的方向 12

第2章 植物的生长发育与产品形成规律 14

第一节 植物的生长发育和生育期 14

一、植物生长发育 14

二、植物的生育期 16

第二节 植物器官的建成 17

一、种子的萌发 17

二、营养器官 19

三、生殖器官 24

四、植物器官的相关性 26

第三节 植物生产的群体特性 27

一、植物群体和群落 27

二、植物群体结构与指标 29

第四节 植物产品及其形成 31

一、植物产品及其类型 31

二、产量及其构成因素 31

三、产品品质及其评价指标 37

第3章 植物生产与环境 45

第一节 影响植物生产的自然生态因素 45

一、大气圈 45

二、水圈 46

三、陆圈和土壤 47

四、生物圈 48

第二节 植物生产与太阳辐射 48

一、光合有效辐射 48

二、太阳辐射在植物群体中的分布 49

三、植物群体光合强度的估算与鉴定 50

四、光照与作物生长量和产量 51

五、提高光能利用率的途径 52

六、光照时间对作物发育的影响 54

第三节 植物生产与温度 56

一、植物与温度基本关系的指标 57

二、温度对植物发育的影响 58

三、温度对植物生长、产量和品质的影响 59

四、农业措施对温度的影响 61

第四节 植物生产与水分 62

一、植物细胞中水的形态 63

二、土壤水分与植物的蒸腾作用 63

三、空气湿度与植物的关系 65

四、植物的水分平衡 66

五、提高水分利用率的途径 67

第五节 植物生产与大气气体成分 69

一、大气中CO2浓度变化的趋势 69

二、植物生产系统中CO2浓度的变化规律 69

三、CO2浓度对植物光合速率与生产力的影响 70

四、调节CO2浓度的农业技术措施 73

五、大气污染对植物生产的影响 74

第六节 植物生产与矿质营养 74

一、土壤是植物的营养源 74

二、根系对矿质营养的吸收 75

三、植物群落的矿质循环 77

第4章 植物生产技术基础 79

第一节 农田培肥与土壤耕作 79

一、土壤的主要类型与肥力 79

二、农田培肥的原则与方法 80

三、土壤耕作类型 81

第二节 种子与播种 82

一、种子播前处理 82

二、播种 83

第三节 育苗移栽 85

一、育苗方式和苗床管理 85

二、移栽技术 88

第四节 施肥 90

一、施肥的基本原理 90

二、施肥的原则 90

三、施肥技术 92

第五节 水分管理 93

一、灌溉 93

二、节水和旱作农业 94

三、涝渍害及其防治 97

第六节 病虫草害防治 97

一、病虫草害防治的基本方法 97

二、植物病害防治 98

三、植物虫害及其防治 100

四、草害及其防除 102

第七节 植株调整 103

一、植株调整的原理 103

二、植株调整的方式 103

三、生长调节剂的合理应用 104

第八节 收获与贮藏 105

一、植物产品收获与粗加工 105

二、产品贮藏 107

第九节 植物设施栽培 108

一、地膜覆盖 108

二、遮阳网覆盖 108

三、阳畦与温床 108

四、塑料拱棚 109

五、日光温室 111

第5章 植物生产与种植制度 114

第一节 种植制度与植物生产 114

一、种植制度及其意义 114

二、种植制度类型 115

三、中国种植制度特点 117

第二节 植物生产布局与调整 117

一、植物生产布局的重要性 117

二、制定植物生产布局的方法与步骤 118

三、调整植物生产布局的原则和应处理的几个关系 120

第三节 种植方式与植物生产 122

一、植物生产中的复种技术 122

二、植物生产中的间作套种技术 123

三、植物生产中的轮作和连作技术 125

第6章 农作物生产 127

第一节 小麦 127

一、概况 127

二、栽培技术 131

第二节 玉米 133

一、概况 133

二、栽培技术 135

第三节 水稻 138

一、概况 138

二、栽培稻的生物学特性 139

三、栽培技术 141

第四节 甘薯 142

一、概况 142

二、生物学特性 143

三、栽培技术 144

第五节 大豆 146

一、生产概况 146

二、夏大豆栽培技术 147

第六节 棉花 149

一、生产概况 149

二、栽培技术 150

第七节 花生 153

一、生产概况 153

二、栽培技术 155

第八节 油菜 157

一、生产概况 157

二、栽培技术 158

第九节 小杂粮 159

一、粟 159

二、高粱 160

三、其他杂粮 161

第十节 麻类作物 163

一、生产概况 163

二、栽培技术 164

第十一节 小油料作物 166

一、芝麻 166

二、向日葵 167

三、蓖麻 168

第十二节 烟草 169

一、概述 169

二、烟草的生物学特性 170

三、烤烟栽培技术 170

第十三节 糖料作物 172

一、甜菜 172

二、甘蔗 173

第十四节 饲料作物 174

一、概述 174

二、主要牧草、饲料作物栽培技术 174

第7章 蔬菜生产 179

第一节 茄果类 179

一、番茄 179

二、茄子 181

三、辣椒 183

第二节 瓜类 184

一、黄瓜 185

二、西瓜 188

三、西葫芦 190

第三节 白菜类 191

一、大白菜 192

二、结球甘蓝 195

三、花椰菜（附青花菜） 197

第四节 根菜类 199

一、萝卜 199

二、胡萝卜 201

第五节 葱蒜类 203

一、韭菜 203

二、大葱 206

三、大蒜 208

四、洋葱 209

第六节 绿叶菜类 211

一、芹菜 211

二、莴苣 213

三、其他绿叶菜 215

第七节 豆类 215

一、菜豆 215

二、豇豆 217

第八节 薯芋类 219

一、马铃薯 219

二、生姜 221

第九节 芽菜类 224

一、概况 224

二、栽培技术 224

第8章 果树生产 226

第一节 仁果类 227

一、概况 227

二、栽培技术 232

第二节 核果类 237

一、概况 237

二、栽培技术 243

第三节 浆果类 247

一、概况 247

二、栽培技术 254

第四节 坚果类 260

一、概况 260

二、栽培技术 264

第五节 柑橘类 265

一、概况 265

二、栽培技术 268

第9章 观赏植物生产 270

第一节 花卉 270

一、概况 270

二、栽培技术 271

第二节 观赏树木 286

一、概况 286

二、栽培技术 287

第三节 草坪草 296

一、主要草坪草及其特性 296

二、生产技术 301

第10章 药用植物生产 305

第一节 根类药用植物 305

一、西洋参 306

二、北沙参 307

三、菘蓝 308

四、丹参 310

第二节 地下茎类药用植物 312

一、半夏 312

二、盾叶薯蓣 313

三、天麻 314

第三节 树皮类药用植物 317

一、概述 317

二、杜仲 317

第四节 叶类与全草类药用植物 319

一、薄荷 319

二、柴胡 320

第五节 花类药用植物 321

一、概述 321

二、金银花 322

第六节 果实及种子类药用植物 323

一、枸杞 323

二、瓜蒌 325

三、牛蒡子 326

参考文献 328