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绪论 1

第一节　种质、种质资源与园艺植物种质资源学 1

一、种质、种质资源 1

二、植物种质资源学 1

第二节　植物种质资源与园艺科学的关系 2

一、植物种质资源是园艺优良品种的源泉 2

二、植物种质资源是园艺植物育种的物质基础 3

三、植物种质资源为生物技术的发展提供基本材料 3

四、植物种质资源是植物基础研究的物质依据 4

第三节　国内外园艺植物种质资源研究概况 4

一、我国园艺植物种质资源发展概况 4

二、国外园艺植物种质资源发展概况 6

三、园艺植物种质资源的国际组织 7

第一章 园艺植物的起源与传播 8

第一节　园艺植物的起源与栽培植物起源中心 8

一、园艺植物的起源 8

二、栽培植物起源中心理论 9

三、观赏植物的起源 14

四、中国园艺植物的起源 14

第二节　园艺植物的演化与传播 15

一、园艺植物的演化 15

二、园艺植物的传播 17

三、中国园艺植物的引种历史 18

第三节 中国园艺植物的分布 20

一、蔬菜植物的分布 20

二、果树植物的分布 22

三、观赏植物的分布 23

第二章　园艺植物的分类 27

第一节　园艺植物的分类原则与方法 27

一、分类的一般原则 27

二、分类的方法 28

第二节　果树植物的分类 29

一、植物学系统分类 29

二、生物学特性分类 30

三、生态适应性分类 31

四、农业生物学分类 31

第三节　蔬菜植物的分类 32

一、植物学系统分类 32

二、按产品器官分类 32

三、农业生物学分类 33

四、野生蔬菜的分类 34

第四节　观赏植物的分类 35

一、植物学系统分类 35

二、生活型分类 35

三、观赏应用特点分类 37

四、自然分布分类 38

五、生态习性分类 38

第三章 园艺植物种质资源的考察与搜集 41

第一节　园艺植物种质资源的考察 41

一、考察的目的 41

二、考察前的准备工作 42

三、园艺植物种类与品种考察 43

四、标本与资料的整理 44

五、考察总结 44

第二节　园艺植物种质资源的搜集 45

一、种质资源搜集的对象 45

二、种质资源搜集的原则 45

三、种质资源搜集的方法 45

四、建立种质搜集品档案 46

第三节　园艺植物引种 47

一、引种基地 47

二、引种程序 48

三、引种途径 48

四、引种任务 48

第四章　园艺植物种质资源的保存 49

第一节　低温种子库保存 49

一、种子贮藏寿命及其影响因素 50

二、种子低温贮藏设施 51

三、种子入库程序 52

四、种子生活力监测与繁殖更新 53

第二节　植物体保存技术 54

一、植物园与种质圃 54

二、自然保护区与自然公园 57

三、试管苗保存 58

第三节　植物种质资源保存的其他方法 59

一、顽拗型种子保存 59

二、超干燥贮藏 61

三、超低温保存 61

四、建立植物DNA库 62

第四节　种质信息管理与核心种质的建立 63

一、种质信息管理 63

二、核心样品的建立 65

第五章 园艺植物种质资源的评价与鉴定 66

第一节　生物学鉴定 66

一、植物形态特征鉴定 66

二、生物学特性鉴定 67

第二节　经济性状评价 68

一、物候期与产品成熟性的评价 68

二、产量的评价 68

三、品质鉴定 69

第三节　抗逆性鉴定 70

一、自然逆境鉴定 70

二、人工模拟逆境鉴定 71

三、间接鉴定 71

第四节　抗病虫能力鉴定 71

一、抗病性鉴定 72

二、抗虫性鉴定 73

第五节　种质资源检疫 74

一、植物检疫范围 74

二、审批和报检 74

三、检疫方法 75

四、检疫结果的处理 76

第六章 园艺植物种质资源研究的方法 77

第一节　植物学研究 77

一、资源调查方法 77

二、比较形态学方法 77

三、比较解剖学方法 78

四、孢粉学方法 78

第二节　考古学研究 78

第三节　生态学研究 79

一、物候期的观察 79

二、气象因子的影响分析 79

三、土壤因子的影响分析 80

四、人类活动的影响分析 81

第四节　遗传学研究 82

一、杂交分析 82

二、测交分析 82

三、自交分析 83

四、远缘杂交分析 83

第五节　细胞学研究 83

一、染色体组分析 84

二、染色体核型分析 85

三、染色体带型分析 86

第六节　生物数学研究 86

一、模糊聚类分析 86

二、分支分析 87

第七节　生物化学研究 87

一、植物化学分析 88

二、血清学分析 88

三、同工酶分析 88

第八节　分子生物学研究 89

一、限制性片段长度多态性 89

二、随机扩增多态性DNA 89

三、扩增片段长度多态性 90

四、简单序列重复 90

五、序列标记位点 91

第七章 园艺植物种质资源的改造 92

第一节　芽变的利用 92

一、分株和扦插分离 92

二、分生组织培养法 93

三、茎尖培养 93

第二节　单胞无性系筛选 93

一、单胞的获得 94

二、单胞系的培养 94

三、突变体的选择 95

第三节　花粉和花药培养 95

一、花药和花粉培养的方法 96

二、影响花药和花粉培养的因素 97

三、再生植株倍性的鉴定和加倍 97

第四节　原生质体融合 98

一、原生质体的来源 98

二、原生质体的获得 99

三、原生质体的融合 99

四、原生质融合体的培养 100

五、杂种细胞的筛选 101

六、体细胞杂种植株的鉴定 101

第五节　植物基因工程改造 101

一、目的基因的导入 101

二、转化植物细胞的筛选和转基因植株的检测 103

第八章　果树种质资源 104

第一节　仁果类果树 104

苹果 104

梨 111

山楂 115

枇杷 118

木瓜 119

榅桲 120

第二节　核果类 121

桃 121

李 124

杏 126

樱桃 128

杨梅 130

枣 131

杧果 133

橄榄 134

第三节　浆果类 135

葡萄 136

猕猴桃 139

香蕉 142

柿 143

杨桃 145

番石榴 145

山竹 146

番木瓜 147

醋栗 147

越橘 148

第四节　坚果类 149

栗 150

核桃 151

山核桃 153

扁桃 155

榛 155

阿月浑子 156

香榧 157

腰果 158

澳洲坚果 158

苹婆 159

第五节　柑果类 159

一、概述 159

二、起源、传播与分布 160

三、分类 161

四、主要品种特征特性 163

第六节　聚复果类 165

菠萝 165

无花果 166

树莓 167

石榴 167

榴莲 168

番荔枝 169

菠萝蜜 169

第七节　荔果类 170

荔枝 170

龙眼 172

红毛丹 173

第八节　荚果类和其他果树资源 173

酸豆 173

玫瑰茄 174

椰子 174

五桠果 175

第九章　蔬菜种质资源 176

第一节　根菜类 176

萝卜 177

胡萝卜 178

大头芥 178

芜菁甘蓝 179

芜菁 179

根甜菜 180

根芹菜 180

第二节　白菜类 180

一、概述 180

二、起源与演化 181

三、分类与品种 182

第三节　甘蓝类 186

一、概述 186

二、起源与演化 186

三、分类与品种 187

第四节　芥菜类 190

一、概述 190

二、起源与演化 190

三、分类与品种 193

第五节 绿叶菜类 195

莴苣 196

芹菜 197

菠菜 198

茼蒿 199

叶甜菜 200

冬寒菜 200

蕹菜 200

荠菜 201

芫荽 202

榆钱菠菜 202

苦苣菜 202

苋菜 203

落葵 203

番杏 204

紫苏 204

罗勒 204

第六节　茄果类 205

番茄 205

茄子 207

辣椒 209

香瓜茄 210

酸浆 210

树番茄 211

第七节　瓜类 211

黄瓜 212

甜瓜 214

冬瓜 215

南瓜 216

西葫芦 217

笋瓜 217

瓠瓜 218

丝瓜 218

苦瓜 219

西瓜 220

佛手瓜 221

蛇瓜 222

第八节　葱蒜类蔬菜 222

葱 223

细香葱 224

胡葱 225

洋葱 225

大蒜 226

韭菜 227

藠头 228

第九节　豆类蔬菜 228

菜豆 230

长豇豆 231

豌豆 231

菜用大豆 232

扁豆 233

蚕豆 233

四棱豆 233

多花菜豆 234

刀豆 234

莱豆 235

藜豆 235

第十节　薯芋类蔬菜 235

马铃薯 236

菊芋 237

草石蚕 237

芋 237

姜 239

山药 239

豆薯 241

蕉芋 241

葛 241

甘薯 242

魔芋 242

菜用土？儿 243

第十一节　水生菜类 243

莲藕 244

茭白 245

慈姑 246

荸荠 246

水芹 247

菱 247

芡 248

豆瓣菜 248

莼菜 249

蒲菜 249

海带 250

紫菜 250

第十二节　多年生菜类 251

黄花菜 251

百合 252

石刁柏 253

草莓 254

朝鲜蓟 254

蘘荷 255

霸王花 255

食用大黄 255

辣根 256

款冬 256

菊花脑 256

紫背天葵 257

蕺菜 257

薄荷 258

竹笋 258

香椿 260

枸杞 261

第十三节　野生菜类 262

蔊菜 263

沙芥 263

马兰 263

蒲公英 264

蒌蒿 264

马齿苋 264

野苋菜 265

桔梗 265

野豌豆 266

萹蓄 266

藿香 266

腊肠树 266

辽东楤木 267

龙牙草 267

藜 267

玉竹 267

木鳖 268

鸭舌草 268

紫萁 268

蕨菜 268

发菜 269

第十四节　其他菜类 270

黄秋葵 270

菜玉米 270

第十章　观赏植物种质资源 272

第一节　一二年生花卉 272

鸡冠花 272

一串红 273

百日草 274

万寿菊 274

麦秆菊 275

凤仙花 275

矮牵牛 276

半支莲 276

千日红 277

地肤 277

向日葵 277

美女樱 278

五色草 278

福禄考 279

金鱼草 279

雏菊 280

金盏菊 280

三色堇 280

石竹 281

虞美人 281

翠菊 282

瓜叶菊 282

蒲包花 282

四季报春 283

彩叶草 283

紫罗兰 283

长春花 284

第二节　宿根花卉 284

菊花 285

芍药 287

鸢尾 288

玉簪 289

香石竹 289

红花酢浆草 289

荷兰菊 290

丝石竹 290

随意草 290

蛇鞭菊 291

萱草 291

君子兰 292

非洲菊 292

鹤望兰 293

花烛 293

秋海棠 293

宽叶吊兰 294

竹芋 294

水塔花 294

天竺葵 295

天门冬 295

麦冬 296

广东万年青 296

花叶万年青 296

万年青 297

第三节　球根花卉 297

大花美人蕉 297

大丽花 298

唐菖蒲 298

百合 299

郁金香 300

晚香玉 301

风信子 301

水仙 302

石蒜 302

西班牙鸢尾 302

小苍兰 303

朱顶红 303

马蹄莲 304

葱兰 304

仙客来 304

大岩桐 305

球根秋海棠 305

第四节　木本花卉 306

月季 306

玫瑰 308

山茶 308

牡丹 309

杜鹃花 310

梅花 312

蜡梅 313

桃花 314

樱花 314

桂花 315

紫丁香 316

海桐 317

瑞香 317

紫藤 318

白玉兰 318

海棠花 318

迎春花 319

夹竹桃 319

紫荆 320

紫薇 320

栀子 321

火棘 321

棕榈 322

五针松 322

八仙花 322

苏铁 323

棕竹 323

一品红 323

锦带花 324

米兰 324

变叶木 324

第五节　多肉多浆植物 325

仙人掌 325

昙花 325

令箭荷花 326

蟹爪兰 326

虎刺梅 326

龙舌兰 327

生石花 327

芦荟 327

景天 328

虎尾兰 328

石莲花 329

落地生根 329

燕子掌 329

豆瓣绿 330

第六节　水生花卉 330

荷花 330

睡莲 331

凤眼莲 331

石菖蒲 332

菖蒲 332

香蒲 332

玉蝉花 333

第七节　兰花类 333

一、概述 333

二、起源与分布 334

三、分类 335

第八节　草坪植物 339

草地早熟禾 340

狗牙根 340

紫羊茅 340

马蹄金 341

黑麦草 341

野牛草 341

白三叶草 342

结缕草 342

匍匐翦股颖 343

第九节　观赏蕨类 343

肾蕨 343

鹿角蕨 344

铁线蕨 344

附表　主要园艺植物的拉丁学名、染色体数及起源地 345

主要参考文献 354