图书介绍
普通生物化学 上pdf电子书版本下载
- 辽宁师范学院生物系 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：1979
- 标注页数：149页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：154页
- 主题词：
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图书目录
第一章 蛋白质化学 3
第一节 蛋白质的化学组成 4
一 蛋白质的元素组成 4
二 组成蛋白质分子的基本单位——氨基酸 4
三 氨基酸的分离 18
四 某些天然的肽 21
第二节 蛋白质的分子结构 24
一 蛋白质分子的一级结构 24
二 蛋白质分子的空间结构 27
一 蛋白质的两性解离与等电点 34
第三节 蛋白质的性质 34
二 蛋白质的胶体性质 36
三 蛋白质的变性作用 38
四 蛋白质的颜色反应 39
第四节 蛋白质的结构与功能的关系 41
一 一级结构与功能的关系 41
二 空间结构与功能的关系 43
第五节 蛋白质的制备及鉴定 45
一 抽提 45
二 分离 45
三 纯化 46
第六节 蛋白质的分类 47
一 单纯蛋白质 48
二 结合蛋白质 49
第二章 核酸化学 52
第一节 核酸的化学组成 53
一 核酸的水解 53
二 碱基 54
三 核苷 57
四 核苷酸 59
一 核酸的一级结构 62
第二节 核酸的分子结构 62
二 核酸的空间结构 66
第三节 核酸的理化性质 73
一 核酸的性状 73
二 紫外吸收 73
三 核酸的变性 73
四 核酸的颜色反应 74
第四节 核酸的生物学功能 75
一 核酸与遗传 75
二 核酸与蛋白质的生物合成 76
一 核酸的分离与测定的基本原理 78
第五节 核酸的分离与测定 78
二 核酸的水解及其产物的分离测定 79
第三章 酶化学 85
第一节 酶的一般概念 85
第二节 酶的本质和结构 87
一 酶的化学本质 87
二 酶蛋白的结构 88
三 辅酶的结构与功能 88
第三节 常见的重要辅酶 97
一 酶作用与分子活化能 100
第四节 酶催化作用的机制 100
二 酶的作用机制 101
三 酶的变构与功能 103
第五节 酶作用的专一性 105
一 绝对专一性 105
二 相对专一性 106
三 立体构型专一性 106
第六节 酶的反应速度及影响反应速度的因素 107
一 酶的反应速度 107
二 影响反应速度的因素 108
一 酶的命名 120
第七节 酶的命名与分类 120
二 酶的分类 121
第四章 亚细胞结构生化 124
第一节 亚细胞各部份的分离和鉴定 124
一 各业细胞组分的分离方法 125
二 分离出各组分的鉴定 128
第二节 质膜 129
一 质膜的化学组成与结构 129
二 质膜的功能 133
一 线粒体的结构 135
第三节 线粒体 135
二 线粒体的化学 136
三 线粒体的功胞 137
第四节 细胞核 137
一 化学组成 137
二 染色质和染色体 140
第五节 微粒体、高尔基复合体、核蛋白体和溶酶体 142
一 微粒体 142
二 高尔基复合体 144
三 核蛋白体 144
四 溶酶体 146