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绪论 1

第一节 植物组织培养的基本概念 1

一、植物组织培养的概念 1

二、植物组织培养的特点 1

三、植物组织培养的研究类型和任务 2

第二节 植物组织培养的形成与发展 3

一、植物组织培养的开创 3

二、植物组织培养的奠基 4

三、植物组织培养的建立 6

第三节 植物组织培养的应用及展望 7

一、植物离体快繁 7

二、无病毒苗木培育 7

三、培育新品种或创制新物种 8

四、次生代谢物生产 9

五、植物种质资源的离体保存 10

六、人工种子 10

小结 11

主要参考文献 11

总论 15

第一章 实验室及基本操作 15

第一节 实验室及基本设备 15

一、实验室 15

二、基本设备 16

第二节 基本操作 18

一、洗涤 19

二、灭菌 20

三、无菌操作 21

第三节 培养基 21

一、培养基的构成 21

二、培养基的选择 24

三、培养基的配制 26

第四节 离体培养体系的建立 27

一、供体植物材料 27

二、外植体的选择和处理 28

三、培养条件 30

小结 31

复习思考题 32

主要参考文献 32

第二章 植物组织培养的基本原理 34

第一节 植物细胞全能性和细胞分化 34

一、植物细胞全能性 34

二、植物细胞分化 35

第二节 离体条件下植物器官的发生 36

一、脱分化和再分化 36

二、影响细胞脱分化和再分化的因素 38

三、愈伤组织培养 38

第三节 植物体细胞胚胎发生 40

一、植物体细胞胚胎发生过程 41

二、植物体细胞胚胎发生途径 42

三、植物体细胞胚胎发生的极性和生理隔离 43

四、植物体细胞胚胎发生的生理学和生物化学 44

第四节 影响植物离体形态发生的因素 46

一、植物种类和基因型 46

二、培养材料的生理状态 46

三、培养基 47

四、培养条件 49

小结 50

复习思考题 51

主要参考文献 51

第三章 植物器官和组织培养 53

第一节 植物器官和组织培养的基本程序 53

一、无菌外植体的获得 53

二、初代培养物的建立 54

三、形态发生和植株再生 55

四、培养产物的观察记载 56

第二节 植物营养器官培养 56

一、植物根段培养 57

二、植物茎段培养 58

三、植物叶培养 59

第三节 植物繁殖器官培养 60

一、植物花器官培养 60

二、植物幼果培养 61

三、植物种子培养 61

第四节 植物组织培养 62

一、植物分生组织培养 62

二、植物愈伤组织培养 63

三、植物薄层组织培养 64

小结 67

复习思考题 67

主要参考文献 67

第四章 植物胚胎培养及离体授粉 69

第一节 植物胚培养 69

一、胚培养的类型 69

二、胚培养的应用 69

三、幼胚培养方法 70

四、影响胚培养的因素 71

第二节 植物胚乳培养 73

一、胚乳培养方法 74

二、影响胚乳培养的因素 75

三、胚乳培养的应用 76

第三节 植物胚珠和子房培养 77

一、胚珠培养 77

二、子房培养 78

第四节 植物离体授粉 79

一、离体授粉的类型 80

二、离体授粉的方法 82

三、影响离体授粉受精的因素 83

小结 83

复习思考题 84

主要参考文献 84

第五章 植物花药和花粉培养 85

第一节 植物花药和花粉培养的概念和应用 85

一、花药和花粉培养的概念 85

二、花药和花粉培养的应用 85

第二节 花粉小孢子发育途径 86

一、活体小孢子发育途径 87

二、离体小孢子发育途径 88

三、花粉植株形态发生方式 90

第三节 花药和花粉培养方法 91

一、花药培养 91

二、花粉培养 92

三、移栽驯化 94

四、白化苗现象 94

五、影响雄核发育和花粉花药培养的因素 96

第四节 单倍体植株鉴定和染色体加倍 101

一、花粉和花药植株的倍性 101

二、花粉和花药植株的染色体加倍 102

小结 103

复习思考题 104

主要参考文献 104

第六章 植物细胞培养 106

第一节 植物细胞培养 106

一、单细胞培养 106

二、细胞的悬浮培养 109

三、培养细胞蛋白质和DNA含量的变化 113

四、影响细胞培养的因素 113

第二节 植物细胞生长和活力的测定 114

一、悬浮培养中细胞生长的测定 114

二、培养细胞活力的测定 116

第三节 植物细胞培养的应用 116

一、植物次生代谢产物的生产 116

二、突变体选择 118

三、诱导多倍体 118

第四节 人工种子 119

一、人工种子的概念及意义 119

二、人工种子的制备技术 120

三、人工种子的贮藏与萌发 121

小结 121

复习思考题 122

主要参考文献 122

第七章 植物原生质体培养及细胞融合 123

第一节 植物原生质体分离 123

一、原生质体分离 123

二、原生质体纯化 127

三、原生质体活力测定 128

四、影响原生质体数量和活力的因素 129

第二节 植物原生质体培养 130

一、原生质体培养方法 130

二、影响原生质体培养的因素 131

三、原生质体再生 132

第三节 植物细胞融合 133

一、原生质体融合 133

二、体细胞杂种选择 137

三、细胞质工程 138

小结 140

复习思考题 140

主要参考文献 141

第八章 植物体细胞无性系变异 142

第一节 植物体细胞无性系变异的概念及筛选 142

一、形态特征、生长习性、抗性等变异 142

二、染色体变异 143

三、体细胞无性系变异体的离体筛选 145

第二节 影响植物体细胞无性系变异的因素 146

一、外植体 146

二、物种和基因型 146

三、培养基 148

四、继代培养时间 148

第三节 植物体细胞无性系变异的机理 149

一、预先存在的变异表达 149

二、染色体数目变化 149

三、点突变 149

四、体细胞染色体交换及姐妹染色单体交换 150

五、DNA复制和缺失 150

六、转座因子的活化 151

七、DNA甲基化 151

八、胞质DNA的改变 151

九、外遗传变异 151

第四节 植物体细胞无性系变异在育种中的应用 152

一、改良作物品种、拓宽种质资源 152

二、加强外源基因向栽培种的渐渗 153

小结 153

复习思考题 154

主要参考文献 154

第九章 植物离体繁殖 156

第一节 植物快繁的器官形成方式 156

一、短枝发生型 156

二、丛生芽发生型 156

三、不定芽发生型 157

四、胚状体发生型 158

五、原球茎发生型 159

第二节 植物快繁的程序 160

一、阶段Ⅰ——无菌培养的建立 160

二、阶段Ⅱ——繁殖体增殖 161

三、阶段Ⅲ——芽苗生根 162

四、阶段Ⅳ——小植株的移栽驯化 162

第三节 影响植物快繁的因素 163

一、外植体 164

二、培养基 164

三、培养条件 165

四、继代培养 166

五、移栽 166

第四节 植物快繁的商业化应用 168

一、商业化生产规模及工艺流程 168

二、商业化生产及效益分析 170

三、降低商业化生产成本的措施 172

四、商业化生产应注意的问题 173

小结 176

复习思考题 176

主要参考文献 176

第十章 无病毒苗木培育 178

第一节 植物病毒为害和脱病毒机理 178

一、植物病毒分布和为害 178

二、植物病毒的传播方式和脱病毒机理 180

三、植物脱病毒的意义 182

第二节 植物脱毒方法 183

一、物理方法 183

二、化学方法 184

三、生物学方法 184

四、综合脱毒方法 189

第三节 脱病毒植株的检测和保存 190

一、脱病毒植株的检测 190

二、脱病毒植株的保存 195

小结 196

复习思考题 197

主要参考文献 197

第十一章 植物种质资源离体保存 198

第一节 限制生长保存 198

一、低温保存法 199

二、高渗透压保存法 199

三、生长抑制剂（或延缓剂）保存法 200

四、降低氧分压保存法 200

五、干燥保存法 200

第二节 超低温保存种质 201

一、超低温保存的基本原理 201

二、超低温保存的基本程序 201

第三节 离体保存种质的遗传完整性 205

一、离体种质保存过程中的遗传完整性变化 205

二、影响离体保存种质遗传完整性的主要因素 206

小结 206

复习思考题 206

主要参考文献 206

各论 211

第十二章 蔬菜组织培养 211

第一节 草莓 211

一、草莓脱毒苗的培育 211

二、草莓无性系变异 214

三、草莓种质资源保存 215

第二节 大蒜 216

一、大蒜脱毒苗的培育 216

二、大蒜单倍体育种 220

三、大蒜原生质体培养 221

第三节 胡萝卜 221

一、胡萝卜体细胞胚胎发生 221

二、胡萝卜原生质体培养及体细胞杂交 224

三、胡萝卜遗传转化 226

小结 228

复习思考题 228

主要参考文献 228

第十三章 果树组织培养 230

第一节 苹果 230

一、苹果脱毒与快繁 230

二、苹果原生质体培养 232

三、苹果遗传转化 234

第二节 葡萄 235

一、葡萄快繁与脱毒 235

二、葡萄胚胎培养 237

三、葡萄花药培养 238

四、葡萄原生质体培养 238

五、葡萄遗传转化 239

第三节 香蕉 240

一、香蕉离体快繁技术 240

二、香蕉无病毒苗培育 242

三、香蕉原生质体培养 243

四、香蕉细胞悬浮培养与遗传转化 244

第四节 柑橘 245

一、柑橘脱毒苗培育 245

二、柑橘花药培养 247

三、柑橘胚胎培养 247

四、柑橘原生质体培养与细胞融合 248

五、柑橘遗传转化 250

小结 250

复习思考题 251

主要参考文献 251

第十四章 观赏植物组织培养 253

第一节 兰花 253

一、兰花无性快速繁殖 253

二、兰花合子胚培养 254

三、兰花组织培养的关键技术 255

第二节 香石竹 255

一、香石竹无性快速繁殖 256

二、香石竹无病毒苗木培育 258

第三节 菊花 259

一、菊花无性快速繁殖 259

二、菊花无病毒苗培育 261

第四节 百合 261

一、百合无性快速繁殖 262

二、百合破除休眠 263

小结 263

复习思考题 264

主要参考文献 264

第十五章 大田作物组织培养 265

第一节 马铃薯 265

一、马铃薯组织和器官培养 265

二、马铃薯细胞培养 269

三、马铃薯原生质体培养和体细胞融合 270

第二节 油菜 272

一、油菜组织和器官培养 273

二、油菜原生质体培养及体细胞融合 276

第三节 玉米 277

一、玉米器官培养 278

二、玉米原生质体培养 280

第四节 小麦 281

一、小麦组织和器官培养 281

二、小麦原生质体培养 283

第五节 水稻 284

一、水稻组织和器官培养 284

二、水稻试管受精 286

三、水稻原生质体培养 287

四、水稻转基因研究及应用 287

小结 288

复习思考题 288

主要参考文献 288

第十六章 林木组织培养 290

第一节 杨树 290

一、杨树的组织培养技术 290

二、杨树的遗传转化 292

三、杨树的原生质体培养 293

四、组织培养在杨树上的应用 293

第二节 针叶树类 295

一、针叶树体细胞胚胎发生及植株再生 295

二、针叶树器官发生及植株再生 296

三、针叶树原生质体培养 297

四、针叶树遗传转化 298

第三节 相思树类 298

一、外植体类型 298

二、外植体灭菌 299

三、初代培养与继代增殖培养 299

四、不定根的诱导 301

五、试管苗移栽 302

小结 302

复习思考题 302

主要参考文献 302

第十七章 药用植物组织培养 304

第一节 红豆杉 307

一、红豆杉离体无性繁殖 307

二、红豆杉胚培养 309

三、红豆杉悬浮细胞培养 310

第二节 人参 311

一、人参愈伤组织诱导及培养 312

二、人参花药培养 313

三、人参细胞悬浮培养 314

四、人参原生质体培养 316

五、人参毛状根培养 316

第三节 石斛 317

一、石斛胚培养 317

二、石斛营养器官培养 318

三、石斛试管苗移栽与管理 319

四、石斛人工种子 319

小结 320

复习思考题 320

主要参考文献 320

附录Ⅰ 植物组织培养常用名词英汉对照 322

附录Ⅱ 植物组织培养常用名词汉英对照 328

附录Ⅲ 部分植物、微生物和昆虫名称拉汉对照 334

附录Ⅳ 部分植物、微生物和昆虫名称汉拉对照 340

附录Ⅴ 组织培养常用药品浓度换算表 346

附录Ⅵ 植物病毒的分类 353