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绪论 1

一、淡水鱼类养殖与池塘养鱼学 1

二、池塘养殖鱼类的选择 1

三、发展池塘养鱼的意义 3

四、我国池塘养鱼的简史与今后发展 4

五、世界池塘养鱼概况 5

六、池塘养鱼学与其他学科的关系 5

第一章池塘条件和养鱼水质 7

第一节池塘条件与池塘改造 7

一、池塘必须具备的基本条件 7

二、池塘的改造 9

第二节养鱼的水质 9

一、水温 9

二、溶解氧 10

三、二氧化碳 11

四、pH 12

五、浮游生物 12

六、细菌和有机碎屑 13

第二章池塘施肥与水质调节 14

第一节养鱼池塘的施肥 14

一、池塘施肥的作用 14

二、肥料种类和施肥方法 15

三、池塘施肥应注意事项 21

四、解决养鱼肥料的途径 21

第二节池塘水质调节 22

一、水质调节的常规方法 22

二、采用机械调节水质 23

三、利用化学法调节水质 24

四、控制浮游生物的组成 25

第三章主要养殖鱼类的人工繁殖 26

第一节鱼类繁殖的生物学 26

一、鱼类的性腺构造和分期 26

二、性周期的特点 30

第二节草、青、鲢、鳙、鲮鱼的人工繁殖 32

一、亲鱼的选择 33

二、亲鱼的培育 36

三、催情产卵 44

四、孵化 64

第三节鲤鱼人工繁殖 71

一、亲鱼培育 71

二、产卵 74

三、孵化 77

四、出苗 79

五、鲤鱼产卵量、受精率和出苗率的计算方法 79

第四节团头鲂的人工繁殖 82

一、亲鱼的来源 82

二、亲鱼的培育 82

三、催情、产卵 82

四、孵化 83

第四章鱼苗、鱼种培育 84

第一节草、青、鲢、鳙鱼苗张捕 84

一、江汛 84

二、鱼苗的捕捞 84

三、鱼苗的除野及计数 85

第二节鱼苗、鱼种的生物学 88

一、鱼苗、鱼种的名称 88

二、鱼苗的质量鉴别 88

三、鱼类发育阶段的概念 89

四、主要养殖鱼类鱼苗的食性转变 91

第三节鱼苗培育 94

一、饲养前的准备工作 94

二、鱼苗人池 98

三、追肥与加水 100

四、投饵 102

五、日常管理 103

六、我国几种主要鱼苗培育方法 104

七、锻炼出池 108

第四节鱼种培育 110

一、乌仔、夏花的选择 110

二、放养密度和混养比例 110

三、投饵与施肥 113

四、鱼体锻炼 116

五、日常管理 116

六、出池 117

七、培养大规格鱼种的主要技术措施 117

第五节一养到底法 118

一、入池及密度 118

二、饲养分期 119

第六节其他培育鱼种方法介绍 119

一、利用稻田培育鱼种 119

二、网箱育种 120

三、利用湖汊、库湾培育鱼种 120

四、成鱼池套养鱼种 120

五、利用中小型水面培育鱼种 120

六、高密度流水培育鱼种 120

七、利用零星水面培育鱼种 120

第七节二龄鱼种的饲养 120

一、二龄草鱼的饲养 121

二、二龄青鱼的饲养 121

三、二龄鲢、鳙鱼的饲养 123

四、二龄团头鲂的饲养 123

五、二龄鲤鱼的饲养 123

第五章成鱼饲养 125

第一节池塘成鱼饲养概述 125

一、池塘鱼产力与池塘鱼产量 125

二、影响池塘鱼产量的因素 125

三、池塘饲养周期 126

四、“八字精养法”的辩证关系 127

第二节放养前的准备工作 127

一、池塘的清整 127

二、施基肥与注水 128

第三节鱼种放养 128

一、鱼种的选择与消毒 128

二、鱼种的放养密度 129

三、混养比例 131

四、轮捕轮放 135

五、多级轮养与套养 137

六、养殖类型 138

七、池塘成鱼饲养高产模式 141

第四节施肥与投饵 151

一、施肥 151

二、投饵 152

第五节池塘管理 154

一、池塘管理的基本要求 154

二、池塘管理的基本内容 154

三、增氧机的合理使用 155

四、防止鱼类浮头和泛池 155

五、定期检查鱼体，做好池塘日志 156

第六章稻田养鱼 158

第一节稻田养鱼的意义 158

一、稻田养鱼的意义 158

二、稻田养鱼的现状 158

三、稻鱼双丰收的生物学原理 158

第二节稻田养鱼的方法 160

一、鱼稻的相互关系 160

二、稻田养鱼的设施 160

三、鱼种放养 161

四、日常管理 162

五、收获 163

第七章高密度集约化养殖 164

第一节流水养鱼 164

一、流水养鱼的现状及原理 164

二、流水养鱼的基本条件及鱼池构造 164

三、养殖方法与技术关键 167

第二节工厂化养鱼 170

第八章活鱼运输 171

第一节影响运输成活率的因素 171

一、溶氧量 171

二、二氧化碳 173

三、水温 173

四、水质 174

五、鱼的体质与锻炼 175

六、装运密度 175

七、运输时间 175

八、气象情况 175

第二节运输前的准备工作 176

一、制定周密的运输计划 176

二、备齐工具 176

第三节活鱼运输方法 178

一、封闭式运输方法 178

二、开放式运输法 180

三、无水湿法运输 182

四、麻醉运输 183

第四节运输途中管理 184

一、途中增氧 184

二、保持良好的水质 184

三、喂食 184

四、观察鱼的活动情况 185

第九章养殖鱼类的越冬 186

第一节鱼类越冬的环境条件及其生理适应 186

一、水温 186

二、溶氧量 188

三、二氧化碳和硫化氢 190

四、冰下光照 191

五、营养盐类 191

六、水量与水质 191

七、浮游生物 192

第二节鱼类越冬死亡的原因 192

一、冬季冰下缺氧或少水是越冬鱼类死亡的普遍原因 193

二、越冬鱼类瘦小，越冬力低以及受伤、染病，也是鱼类越冬死亡原因之一 193

三、鱼体在越冬期间消耗能量过多 195

四、越冬水域缺少清理或管理不善 195

第三节鱼类越冬的安全措施 196

一、增强越冬鱼类的体质，提高其越冬力 196

二、改善鱼类越冬的环境条件，提高越冬成活率 196

三、合理安排越冬密度也是使鱼类安全越冬的一个关键 197

四、加强鱼类越冬期间的管理工作，专人负责，建立岗位责任制 198

五、缩短越冬时间 199

第四节鱼类越冬的方法及注意事项 199

一、人工修建的专用越冬池 199

二、温室越冬 199

三、围箔越冬 199

四、网箱越冬 200

五、水箱越冬 200

第五节热带性鱼类的越冬 200

一、越冬方法 200

二、越冬密度 200

三、越冬管理 200

第六节鱼类越冬期的补氧方法 201

一、生物增氧 201

二、注水补氧 201

三、循环水补氧 202

四、充气补氧 203

五、打冰眼 203

六、其他补氧方法介绍 203

第十章几种经济鱼类的养殖 205

第一节罗非鱼的养殖 205

一、罗非鱼的人工繁殖 205

二、养殖方法 205

第二节虹鳟鱼的养殖 207

一、虹鳟的人工繁殖 207

二、养殖方法 208

第三节鲮鱼的养殖 210

一、苗种培育 210

二、成鱼饲养 210

第四节胡子鲶的养殖 210

一、生物学特性 211

二、人工繁殖 211

三、苗种培育 212

四、成鱼养殖 213

第五节鳗鲡的饲养 213

一、鳗鲡生物学 213

二、线鳗的捕捞运输 214

三、饲养与管理 214

第六节鳜鱼的养殖 216

一、生物学特性 216

二、鳜鱼的人工繁殖 218

三、鳜鱼的苗种培育 219

四、鳜鱼的成鱼饲养 219