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绪论 1

第一节 对于旅游概念的再认识 2

一、 什么是旅游 2

二、 旅游接待在旅游中的重要性 3

第二节 民俗的基本概念 4

一、 什么是民俗 4

二、 民俗的分类 4

三、 民俗的基本特点 4

第三节 民俗与旅游的关系 6

一、 民俗是重要的旅游资源 6

二、 旅游有助于民俗的交融与发展 6

三、 了解民俗是做好旅游接待的重要前提 7

第四节 中外民俗内容的遴选 7

一、 遴选的必要性和原则 7

二、 民族和国别的选择 8

三、 民俗内容的选择 9

第一章 汉族民俗 15

第一节 汉族的源流与分布 16

一、 汉族的源流 16

二、 汉族的人口分布与语言文字 18

第二节 汉族民俗概要 19

一、 宗教与世俗信仰 19

二、 民族服饰 21

三、 饮食特点 25

四、 社交礼仪 33

五、 传统节日 38

第二章 满族、朝鲜族民俗 44

第一节 满族民俗概要 45

一、 满族的形成和人口分布 45

二、 满族的宗教信仰 47

三、 满族的服饰 49

四、 满族的饮食特点 51

五、 满族的社交礼仪 52

六、 满族的系统节日 54

一、 朝鲜族的形成和人口分布 55

第二节 朝鲜族民俗概要 55

二、 朝鲜族的宗教信仰 56

三、 朝鲜族的服饰 57

四、 朝鲜族的饮食特点 58

五、 朝鲜族的社交礼仪 60

六、 朝鲜族的传统节目 60

第三章 蒙古族、藏族民俗 62

一、 蒙古族的形成和人口分布 63

第一节 蒙古族民俗概要 63

二、 蒙古族的宗教信仰 64

三、 蒙古族的服饰 65

四、 蒙古族的饮食特点 66

五、 蒙古族的社交礼仪 67

六、 蒙古族的传统节目 71

第二节 藏族民俗概要 73

一、 藏族的形成和人口分布 73

二、 藏族的宗教信仰 74

三、 藏族的服饰 75

四、 藏族的饮食特点 76

五、 藏族的社交礼仪 78

六、 藏族的传统节目 81

第四章 回族、维吾尔族、哈萨克族民俗 83

第一节 回族民俗概要 84

一、 回族的形成和人口分布 84

二、 回族的宗教信仰 85

四、 回族的饮食特点 86

三、 回族的服饰 86

五、 回族的社交礼仪 87

六、 回族的传统节目 87

第二节 维吾尔族民俗概要 88

一、 维吾尔族的形成和人口分布 88

二、 维吾尔族的宗教信仰 90

三、 维吾尔族的服饰 91

四、 维吾尔族的饮食特点 92

五、 维吾尔族的社交礼仪 93

一、 哈萨克族的形成和人口分布 95

六、 维吾尔族的传统节目 95

第三节 哈萨克族民俗概要 95

二、 哈萨克族的宗教信仰 97

三、 哈萨克族的服饰 97

四、 哈萨克族的饮食特点 98

五、 哈萨克族的社交礼仪 99

六、 哈萨克族的传统节目 101

第五章 壮族、黎族、侗族、畲族民俗 103

第一节 壮族民俗概要 104

一、 壮族的形成和人口分布 104

二、 壮族的宗教信仰 104

三、 壮族的服饰 105

四、 壮族的饮食特点 106

五、 壮族的社交礼仪 107

六、 壮族的传统节目 107

第二节 黎族民俗概要 108

一、 黎族的形成和人口分布 108

二、 黎族的宗教信仰 109

四、 黎族的饮食特点 110

三、 黎族的服饰 110

五、 黎族的社交礼仪 111

六、 黎族的传统节目 112

第三节 侗族民俗概要 113

一、 侗族的形成和人口分布 113

二、 侗族的宗教信仰 113

三、 侗族的服饰 114

五、 侗族的社交礼仪 115

四、 侗族的饮食特点 115

六、 侗族的传统节目 117

第四节 畲族民俗概要 119

一、 畲族的形成和人口分布 119

二、 畲族的宗教信仰 119

三、 畲族的服饰 120

四、 畲族的饮食特点 120

五、 畲族的社交礼仪 121

六、 畲族的传统节目 122

第六章 苗族、土家族、瑶族、布依族民俗 124

第一节 苗族民俗概要 125

一、 苗族的形成和人口分布 125

二、 苗族的宗教信仰 125

三、 苗族的服饰 127

四、 苗族的饮食特点 127

五、 苗族的社交礼仪 128

六、 苗族的传统节目 129

二、 土家族的宗教信仰 130

第二节 土家族民俗概要 130

一、 土家族的形成和人口分布 130

三、 土家族的服饰 131

四、 土家族的饮食特点 132

五、 土家族的社交礼仪 133

六、 土家族的传统节目 133

第三节 瑶族民俗概要 134

一、 瑶族的形成和人口分布 134

三、 瑶族的服饰 135

二、 瑶族的宗教信仰 135

四、 瑶族的饮食特点 136

五、 瑶族的社交礼仪 136

六、 瑶族的传统节目 137

第四节 布依族民俗概要 139

一、 布依族的形成和人口分布 139

二、 布依族的宗教信仰 139

三、 布依族的服饰 140

四、 布依族的饮食特点 141

五、 布依族的社交礼仪 141

六、 布依族的传统节目 143

第七章 彝族、傣族、白族、哈尼族民俗 146

第一节 彝族民俗概要 147

一、 彝族的形成和人口分布 147

二、 彝族的宗教信仰 147

三、 彝族的服饰 148

四、 彝族的饮食特点 150

五、 彝族的社交礼仪 151

六、 彝族的传统节目 152

第二节 傣族民俗概要 154

一、 傣族的形成和人口分布 154

二、 傣族的宗教信仰 155

三、 傣族的服饰 155

四、 傣族的饮食特点 157

五、 傣族的社交礼仪 157

六、 傣族的传统节目 158

第三节 白族民俗概要 159

一、 白族的形成和人口分布 159

二、 白族的宗教信仰 159

三、 白族的服饰 160

四、 白族的饮食特点 161

五、 白族的社交礼仪 162

六、 白族的传统节目 162

一、 哈尼族的形成和人口分布 164

二、 哈尼族的宗教信仰 164

第四节 哈尼族民俗概要 164

三、 哈尼族的服饰 165

四、 哈尼族的饮食特点 166

五、 哈尼族的社交礼仪 166

六、 哈尼族的传统节目 167

第八章 基督教—英语国家的民俗 173

一、 英语民族的内涵 175

二、 英国的民族构成 175

第一节 英语诸民族的构成与分布 175

三、 美国的民族构成 177

四、 加拿大的民族构成 178

五、 澳大利亚的民族构成 178

第二节 英语诸民族的性格特点 179

一、 民族性格的定义 179

二、 英国人的特点 179

三、 美国人的特点 181

四、 加拿大人的特点 182

五、 澳大利亚人的特点 182

六、 各民族的标志 183

一、 姓名与称呼 185

第三节 ，风俗习惯概要 185

二、 宗教信仰 186

三、 迷信与禁忌 188

四、 社交礼仪 189

五、 饮食特点 190

六、 传统节日 192

第九章 天主教—拉丁语族国家的民俗 196

一、 拉丁语族的民族内涵 198

第一节 拉丁语族诸民族的构成与分布 198

二、 意大利的民族构成 199

三、 法兰西的民族构成 200

四、 西班牙的民族构成 202

第二节 拉丁语族诸民族的特点 203

一、 意大利人的特点 203

二、 法国人的特点 205

三、 西班牙人的特点 206

四、 各民族的标志 208

一、 姓名与称呼 209

第三节 风俗习惯概要 209

二、 宗教信仰 210

三、 迷信与禁忌 212

四、 社交礼仪 213

五、 饮食特点 214

六、 传统节日 216

第十章 基督教—日耳曼语族国家的民俗 220

二、 德国、奥地利的民族构成 222

第一节 日耳曼语族民族的内涵 222

一、 耳语曼语族民族的内涵 222

三、 瑞士、比利时、荷兰的民族构成 224

四、 丹麦、瑞典、挪威、芬兰的民族构成 225

第二节 日耳曼语族诸民族的特点 226

一、 德国人、奥地利人的特点 226

二、 瑞士人、荷兰人、比利时人的特点 228

三、 北欧人的特点 229

四、 各民族的标志 231

一、 姓名与称呼 232

第三节 风俗习惯概要 232

二、 宗教信仰 234

三、 迷信与禁忌 235

四、 社交礼仪 237

五、 饮食特点 238

六、 传统节日 240

第十一章 东正教——斯拉夫语族国家的民俗 244

二、 东斯拉夫各国的民族构成 246

第一节 斯拉夫语族诸民族及相关民族的构成与分布 246

一、 斯拉夫语族民主的内涵 246

三、 西斯拉夫各国的民族构成 248

四、 南斯拉夫各国的民族构成 249

五、 希腊、罗马尼亚、匈牙利的民族构成 250

第二节 斯拉夫语族诸民族及相关民族的特点 252

一、 东斯拉夫人的特点 252

二、 西斯拉夫人的特点 253

三、 南斯拉夫人的特点 255

四、 希腊人、匈牙利人、罗马尼亚人的特点 256

五、 各民族的标志 257

第三节 风俗习惯概要 258

一、 姓名与称呼 258

二、 宗教信仰 259

三、 迷信与禁忌 261

四、 社交礼仪 262

五、 饮食特点 264

六、 传统节日 265

第十二章 阿拉伯——伊斯兰教国家的民俗 269

第一节 阿拉伯——伊斯兰教诸民主的构成与分布 271

一、 阿拉伯—伊斯兰教民族的内涵 271

二、 沙特阿拉伯的民族构成 272

三、 埃及的民族构成 273

四、 伊朗、土耳其的民族构成 275

五、 巴基斯坦、孟加拉的民族构成 276

六、 印度尼西亚、马来西亚的民族构成 278

一、 沙特阿拉伯人的特点 279

第二节 伊斯兰教诸民族的特点 279

二、 埃及人的特点 281

三、 伊朗人、土耳其人的特点 282

四、 巴基斯坦人、孟加拉人的特点 283

五、 印度尼西亚人、马来西亚人的特点 284

六、 各民族的标志 286

第三节 风俗习惯概要 287

一、 姓名与称呼 287

二、 宗教信仰 288

三、 迷信与禁忌 291

四、 服饰特点 292

五、 社交礼仪 293

六、 饮食特点 294

七、 传统节日 295

第十三章 佛教、印度教国家的民俗 299

第一节 佛教、印度教诸民族的构成与分布 301

一、 佛教、印度教民族的内涵 301

三、 韩国民族的形成及演变 302

二、 日本的民族构成 302

四、 泰国的民族构成 303

五、 印度的民族构成 304

第二节 佛教、印度教诸民族的特点 306

一、 日本人的特点 306

二、 韩国人的特点 307

三、 泰国人的特点 308

四、 印度人的特点 309

五、 各民族的标志 310

第三节 风俗习惯概要 311

一、 姓名与称呼 311

二、 宗教信仰 313

三、 迷信与禁忌 316

四、 服饰特点 318

五、 社交礼仪 319

六、 饮食特点 321

七、 传统节日 322