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第一章 绪论 1

一、药用植物栽培在国民经济中的意义 1

二、我国药用植物栽培概况 2

三、药用植物栽培的特点 3

四、发展药材生产的方向 5

五、我国药用植物栽培种类的分布概况 5

第二章 药用植物的生长发育 17

第一节 药用植物的生长与发育 17

一、生长和发育的概念 17

二、药用植物务器官的生长发育 18

三、药用植物生育进程和生长相关 24

四、药用植物的生长发育过程 26

第二节 生长发育与环境条件 29

一、环境条件及其相互作用 29

二、温度与药用植物生长发育 29

三、光照对生长发育的影响 32

四、药用植物与水 36

五、土壤与药用植物生长发育的关系 38

六、药用植物的相互影响——对等效应 39

第三节 药材的产量与品质 41

一、产量的含义 41

二、产量的构成因素 41

三、提高药材产量的途径 42

四、药材的品质 46

第三章 药用植物栽培技术基础 52

第一节 栽培制度 52

一、栽培制度的内函 52

二、栽培植物的布局 52

三、复种 53

四、单作与间、混、套作 55

五、轮作与连作 56

第二节 土壤耕作 58

一、药用植物对土壤的要求 58

二、土壤耕作的基本任务 58

三、耕作的时间与方法 59

第三节 播种和移栽 61

一、播种材料与繁殖 61

二、播种 74

三、育苗 79

四、移栽 86

第四节 田间管理 88

一、间苗与补苗 88

二、中耕培土和除草 88

三、施肥 90

四、灌溉与排水 92

五、植株调整 94

六、其他栽培管理 100

七、病虫害防治 103

第四章 药用植物的采收与产地加工 105

第一节 采收 105

一、采收时期 105

二、采收方法 108

第二节 药用植物的产地加工 109

一、加工的目的和意义 109

二、加工方法 110

第五章 植物细胞的工业化生产 112

一、细胞培养与工业化生产 112

二、植物细胞工业化生产的流程与工艺要求 114

第六章 各论 119

第一节 人参 119

一、概述 119

二、植物学特征 119

三、生物学特性 120

四、栽培技术 145

五、收获 168

六、加工技术 170

第二节 西洋参 177

一、概述 177

二、植物学特征 178

三、生物学特性 178

四、栽培技术 183

五、收获与加工 188

第三节 三七 190

一、概述 190

二、植物学特征 190

三、生物学特性 191

四、栽培技术 193

五、采收加工 196

第四节 当归 197

一、概述 197

二、植物学特征 197

三、生物学特性 198

四、栽培技术 202

五、采收加工 206

第五节 乌头 207

一、概述 207

二、植物学特征 207

三、生物学特性 207

四、栽培技术 208

五、采收加工 211

第六节 黄芪 213

一、概述 213

二、植物学特征 213

三、生物学特性 214

四、栽培技术 216

五、采收加工 218

第七节 甘草 218

一、概述 218

二、植物学特征 218

三、生物学特性 219

四、栽培技术 220

五、采收力工 221

第八节 龙胆 222

一、概述 222

二、植物学特征 222

三、生物学特性 223

四、栽培技术 225

五、采收加工 227

第九节 黄连 227

一、概述 227

二、植物学特征 227

三、生物学特性 228

四、栽培技术 230

第十节 大黄 235

一、概述 235

二、植物学特征 235

三、生物学特性 235

四、栽培技术 236

五、采收加工 237

第十一节 地黄 239

一、概述 239

二、植物学特征 239

三、生物学特性 239

四、栽培技术 241

五、采收加工 242

第十二节 天麻 243

一、概述 243

二、植物学特征 243

三、生物学特性 244

四、栽培技术 248

五、天麻的采收、贮藏与加工 253

第十三节 贝母 254

一、概述 254

二、植物学特征 254

三、生物学特性 257

四、栽培技术 259

五、采收加工 264

第十四节 番红花 266

一、概述 266

二、植物学特征 266

三、生物学特性 266

四、栽培技术 268

五、种球的收获与贮藏 271

六、加工 271

第十五节 红花 272

一、概述 272

二、植物学特征 272

三、生物学特性 272

四、栽培技术 278

五、采收加工 280

第十六节 菊花 281

一、概述 281

二、植物学特征 281

三、生物学特性 281

四、栽培技术 282

五、采收加工 283

第十七节 薏苡 284

一、概述 284

二、植物学特征 285

三、生物学特性 285

四、栽培技术 290

五、采收加工 292

第十八节 罗汉果 293

一、概述 293

二、植物学特征 293

三、生物学特性 293

四、栽培技术 297

五、采收与加工 301

第十九节 砂仁 301

一、概述 301

二、植物学特征 301

三、生物学特性 302

四、栽培技术 303

五、采收加工 306

第二十节 山茱萸 306

一、概述 306

二、植物学特征 306

三、生物学特性 307

四、栽培技术 310

五、采收加工 313

第二十一节 枸杞 313

一、概述 313

二、植物学特征 313

三、生物学特性 314

四、栽培技术 316

五、采收加工 321

第二十二节 五味子 321

一、概述 321

二、植物学特征 322

三、生物学特性 322

四、栽培技术 324

五、采收加工 325

第二十三节 杜仲 326

一、概述 326

二、植物学特征 326

三、生物学特性 326

四、栽培技术 327

五、采收加工 329

第二十四节 肉桂 330

一、概述 330

二、植物学特征 330

三、生物学特性 330

四、栽培技术 331

五、采收加工 332

第二十五节 细辛 333

一、概述 333

二、植物学特征 333

三、生物学特性 334

四、栽培技术 336

五、采收加工 339

第二十六节 薄荷 339

一、概述 339

二、植物学特征 339

三、生物学特性 340

四、栽培技术 341

五、采收加工 343

参考文献 345