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上篇 1

第一章 绪论 1

第一节 生物化学的定义及其研究内容 1

一、生物化学与分子生物学 1

二、医学生物化学的主要内容及学习的目的和意义 1

三、生物化学的学科特点和学习方法 3

第二节 生物化学的发展简史 3

一、我国古代对生物化学的贡献 3

二、近代生物化学的发展 4

第三节 物质代谢的形态学基础 5

一、原核生物和真核生物 5

二、细胞的结构及其与代谢的关系 6

第二章 蛋白质化学 10

第一节 蛋白质的生理功能 10

一、蛋白质是构成组织和细胞的重要成分 10

二、催化和调节功能 10

三、运动和支持作用 10

四、免疫和防御机能 11

五、运输和跨膜转运功能 11

六、基因表达和信息转导功能 11

第二节 蛋白质的分子组成 11

一、蛋白质的元素组成 11

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 12

三、肽键和肽 17

第三节 蛋白质的分子结构 18

一、蛋白质的一级结构 19

二、蛋白质的二级结构 19

三、蛋白质的三级结构 22

四、蛋白质的四级结构 22

第四节 蛋白质的理化性质 24

一、蛋白质的两性电离 24

二、高分子性质 24

三、蛋白质的变性 26

四、蛋白质的沉淀 26

五、蛋白质的显色反应 27

第五节 蛋白质和肽的结构与功能的关系 27

一、一级结构与功能的关系 27

二、空间结构与功能的关系 28

第六节 蛋白质的分类 29

一、根据分子形状分类 29

二、根据组成分类 29

第三章 核酸化学 32

第一节 概述 32

一、核酸的分类 32

二、核酸的发现和研究历程 32

第二节 核酸的化学组成 33

一、核酸的水解 33

二、戊糖和碱基的结构 34

三、核苷 35

四、核苷酸 35

第三节 DNA的结构 37

一、DNA的一级结构 37

二、DNA的二级结构 39

三、DNA的三级结构 40

第四节 RNA的结构 42

一、RNA与DNA结构的比较 42

二、各类RNA的结构特点 42

第五节 核酸的理化性质 45

一、核酸的一般理化性质 45

二、DNA的变性和复性 45

第四章 维生素与微量元素 48

第一节 概述 48

一、维生素的概念 48

二、维生素的命名与分类 48

三、微量元素的概念 48

第二节 脂溶性维生素 49

一、维生素A 49

二、维生素D 51

三、维生素E 52

四、维生素K 54

第三节 水溶性维生素 55

一、维生素C 55

二、维生素B1 57

三、维生素B 58

四、维生素PP 60

五、维生素B6 61

六、泛酸 62

七、叶酸 63

八、维生素B12 64

九、生物素 64

十、硫辛酸 65

第四节 微量元素 65

一、铁 65

二、铜 66

三、锌 67

四、碘 67

五、锰 68

六、硒 68

七、钼 68

八、钴 69

九、氟 69

第五章 酶 71

第一节 酶的概念 71

一、酶的化学本质 71

二、酶促反应特点 71

第二节 酶的分子结构与功能 73

一、酶的分子组成 73

二、酶的活性中心 74

三、酶原与酶原的激活 75

四、多酶体系 76

第三节 酶的催化机制 76

一、酶促反应与活化能 76

二、酶的中间复合物学说 77

三、酶促反应机制 77

第四节 酶促反应动力学 78

一、酶浓度对酶促反应速度的影响 78

二、底物浓度对酶促反应速度的影响 78

三、温度对酶促反应速度的影响 80

四、pH对酶促反应速度的影响 81

五、抑制剂对酶促反应速度的影响 81

六、激活剂对酶促反应速度的影响 87

第五节 酶的命名、分类和活性测定 87

一、酶的命名 87

二、酶的分类 88

三、酶的活性测定 88

第六节 酶与医学的关系 90

一、酶与疾病的关系 90

二、同工酶 91

三、临床常用酶学检测指标 92

第六章 糖类化学和糖代谢 96

第一节 糖类的化学 96

一、糖的元素组成及分类 96

二、单糖的结构和化学性质 97

三、低聚糖 100

四、多糖的结构和化学性质 100

五、糖蛋白和蛋白聚糖 102

第二节 糖的消化吸收及代谢概况 105

一、糖类的生理功用 105

二、糖的消化和吸收 105

第三节 糖的氧化分解 106

一、糖的无氧分解 106

二、糖的有氧氧化 110

三、磷酸戊糖途径 114

第四节 糖原的合成和分解 116

一、糖原合成 116

二、糖原分解 118

三、糖原累积症 119

第五节 糖异生作用 119

一、糖异生作用的途径 120

二、糖异生作用的生理意义 121

第六节 血糖 122

一、血糖的来源和去路 122

二、血糖浓度的调节 123

第七节 糖代谢紊乱及相关临床检查 124

一、糖代谢紊乱 124

二、临床糖代谢检查 126

第七章 生物氧化 131

第一节 概述 131

一、生物氧化的概念和生理意义 131

二、生物氧化的特点 131

第二节 二氧化碳的生成 131

第三节 水的生成——呼吸链 132

一、呼吸链的组成成分及其作用 132

二、体内重要的呼吸链 135

三、呼吸链成分排列顺序的研究——氧化还原电位 137

四、胞液中NADH的氧化 138

第四节 ATP的生成、储存和利用 139

一、ATP和其它高能磷酸化合物 139

二、ATP的生成 140

三、ATP的利用和储存 144

第五节 其它氧化体系 146

一、微粒体氧化体系 146

二、过氧化物酶体中的氧化酶类 147

三、氧化酶和需氧脱氢酶 147

四、超氧化物歧化酶 148

第八章 脂类代谢 150

第一节 脂类化学 150

一、脂肪的结构 150

二、类脂的结构 151

第二节 脂类的分布、生理功用和消化吸收 153

一、脂类的分布 153

二、脂类的生理功能 154

三、脂类的消化吸收 154

第三节 血脂和血浆脂蛋白 156

一、血脂 156

二、血浆脂蛋白的分类与组成 157

三、高脂血症和高脂蛋白血症 163

第四节 甘油三酯代谢 164

一、甘油三酯的分解代谢 164

二、甘油三酯的合成代谢 169

三、肥胖症 172

第五节 磷脂和胆固醇的代谢 173

一、磷脂的代谢 173

二、胆固醇代谢 174

第六节 动脉粥样硬化与脂蛋白代谢 177

一、动脉粥样硬化的发生机制 177

二、脂蛋白与动脉粥样硬化 178

三、调脂抗动脉粥样硬化药物 179

第九章 蛋白质代谢 185

第一节 蛋白质的营养作用 185

一、蛋白质营养的重要性 185

二、蛋白质的需要量 185

三、蛋白质的营养价值 186

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 187

一、蛋白质的消化 187

二、氨基酸的吸收 188

三、蛋白质的腐败作用 188

第三节 氨基酸代谢概况 190

一、血液氨基酸的来源与去路 190

二、氨基酸在血液与组织间的交换 191

第四节 氨基酸一般代谢 191

一、氨基酸的脱氨基作用 191

二、氨基酸脱羧基作用 201

第五节 个别氨基酸代谢 203

一、一碳单位代谢 203

二、含硫氨基酸代谢 205

三、肌酸代谢 208

四、芳香族氨基酸代谢 209

五、支链氨基酸代谢 211

第六节 氨基酸代谢与临床 212

一、肝性脑病与氨基酸代谢紊乱 212

二、氨基酸注射液 214

三、氨基酸代谢遗传病 214

第十章 核苷酸代谢 218

第一节 核苷酸的分解代谢 218

一、嘌呤核苷酸的分解代谢 218

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 219

第二节 核苷酸的合成代谢 220

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 220

二、嘧啶核苷酸的合成代谢 224

三、脱氧核糖核苷酸的生成 226

第三节 核苷酸的抗代谢物 227

一、嘌呤核苷酸的抗代谢物 227

二、嘧啶核苷酸的抗代谢物 228

第四节 中药对核苷酸代谢的影响 229

第十一章 DNA的生物合成（复制） 232

第一节 遗传信息传递的概况 232

一、遗传信息流向的中心法则 232

二、半保留复制 232

三、半保留复制证据 233

第二节 DNA的生物合成（复制） 234

一、参与DNA复制的主要成分及其作用 234

二、DNA复制的过程 238

三、真核生物DNA复制的特点 240

第三节 端粒和端粒酶 241

一、端粒 241

二、端粒酶 242

三、端粒酶与衰老、肿瘤形成的关系 242

第四节 RNA指导的DNA生物合成（逆转录） 243

第五节 DNA的损伤与修复 244

一、突变的类型 244

二、DNA损伤与修复 245

第十二章 RNA的生物合成（转录） 249

第一节 转录的概况 249

一、转录的定义及与复制的比较 249

二、参与转录的物质 249

第二节 转录的过程 250

一、转录的起始 250

二、转录的延长 253

三、转录的终止 254

第三节 转录后加工修饰 255

一、真核生物mRNA的转录后加工修饰 255

二、前体tRNA的转录后加工 257

三、前体rRNA的转录后加工 257

四、核酶在转录修饰中的作用 258

第十三章 蛋白质的生物合成（翻译） 260

第一节 参与蛋白质生物合成的物质 260

一、mRNA与遗传密码 260

二、rRNA与核蛋白体 262

三、氨基酸的活化与转运 263

第二节 蛋白质生物合成（翻译）的过程 264

一、翻译的起始 264

二、肽链的延长 265

三、肽链合成的终止 268

第三节 翻译后加工和靶向输送 268

一、高级结构的翻译后加工修饰 268

二、一级结构的修饰 269

三、分泌性蛋白质的靶向运输 269

第四节 影响蛋白质生物合成的物质 270

一、抗生素类物质 270

二、干扰素对蛋白质合成的影响 270

三、中草药对蛋白质合成的影响 271

第十四章 肝胆生化 273

第一节 肝脏在物质代谢中的作用 273

一、肝脏在糖代谢中的作用 273

二、肝脏在脂类代谢中的作用 274

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用 274

四、肝脏在维生素代谢中的作用 276

五、肝脏在激素代谢中的作用 276

六、肝脏在水盐代谢中的作用 277

第二节 肝脏的生物转化功能 277

一、生物转化的概念 277

二、生物转化反应的主要类型 278

三、生物转化的特点 282

四、影响生物转化作用的因素 283

第三节 胆汁与胆汁酸 284

一、胆汁 284

二、胆汁酸的代谢与功能 284

第四节 胆色素代谢与黄疸 288

一、胆红素的生成与转运 288

二、胆红素在肝细胞内的代谢 290

三、胆红素在肠道中的变化及胆色素的肠肝循环 291

四、影响尿胆素原排泄的因素 292

五、血清胆红素与黄疸 292

第十五章 水与无机盐的代谢 296

第一节 体液的分布组成及其交换 296

一、体液的含量与分布 296

二、体液的电解质组成 296

三、体液的交换 298

第二节 水和无机盐的生理功用 299

一、水的生理功用 299

二、无机盐的生理功用 299

第三节 水和钠、钾、氯的代谢 300

一、水的代谢 300

二、钠和氯的代谢 302

三、钾的代谢 302

四、水、钠、钾代谢的激素调节 303

五、水、钠、钾代谢紊乱 305

第四节 钙、磷代谢 307

一、钙和磷的分布及其生理功用 307

二、钙、磷的吸收与排泄 307

三、血钙与血磷 308

四、钙磷代谢的调节 308

五、骨质疏松症 310

第十六章 酸碱平衡 312

第一节 体内酸碱性物质的来源 312

一、酸性物质的来源 312

二、碱性物质的来源 313

第二节 酸碱平衡的调节 313

一、血液缓冲系统的调节 313

二、肺脏对酸碱平衡的调节 315

三、肾脏对酸碱平衡的调节 316

四、其它组织细胞对酸碱平衡的调节 318

第三节 酸碱平衡与电解质平衡的关系 319

一、酸碱平衡与钾代谢 319

二、酸碱平衡与血氯浓度的关系 320

三、酸碱平衡与血浆阴阳离子浓度变化的关系 320

第四节 酸碱平衡紊乱 321

一、酸碱平衡的临床指标 321

二、酸碱平衡紊乱的基本类型 323

三、混合性酸碱平衡障碍 324

第十七章 物质代谢的相互联系和代谢调节 327

第一节 物质代谢的相互联系 327

一、糖代谢与脂类代谢的关系 327

二、糖代谢与氨基酸代谢的关系 328

三、脂类代谢与氨基酸代谢的关系 328

四、核苷酸代谢与氨基酸、糖及脂类代谢的关系 328

五、H＋、K＋与糖、脂类和蛋白质代谢间的关系 328

六、核酸与蛋白质及其它物质代谢间的关系 329

第二节 代谢调节 329

一、代谢调节概况 329

二、细胞水平的代谢调节 330

三、激素水平的代谢调节 339

四、神经－体液的整体调节 343

下篇 349

第十八章 神经组织生化 349

第一节 神经组织的化学组成 349

一、蛋白质 349

二、脂质 352

三、蛋白聚糖 353

第二节 脑组织物质代谢和能量代谢的特点 354

一、糖代谢 354

二、脂类代谢 354

三、蛋白质代谢 355

四、核酸代谢 355

五、ATP的生成和利用 356

第三节 神经递质的代谢 356

一、神经递质的概念和分类 356

二、重要神经递质的代谢及生理功用 356

第四节 阿尔采默病的生化异常 365

一、AD发生机制 366

二、AD的治疗研究 368

第十九章 细胞信息传递 372

第一节 细胞间信息分子 372

一、神经递质 372

二、激素 373

三、生长因子 373

四、气体信息分子 373

五、细胞粘附分子 373

第二节 受体及其跨膜信号转导 374

一、受体的分类 375

二、信号跨膜转导机理 377

第三节 胞内信息传递途径 384

一、cAMP－蛋白激酶A途径 384

二、IP3－Ca2＋信息传递途径 385

三、DG－蛋白激酶C信息传递途径 386

四、受体－酪氨酸蛋白激酶途径 387

五、膜受体偶联胞浆酪氨酸蛋白激酶途径 389

六、鸟苷酸环化酶－cGMP途径 390

七、胞内受体途径 391

第二十章 氧自由基和一氧化氮代谢 395

第一节 自由基的分子基础 395

一、自由基的定义 395

二、氧及氧自由基的分子结构 395

三、自由基的性质 396

第二节 活性氧的代谢 398

一、活性氧的概念和性质 398

二、活性氧的生成 399

三、活性氧的生理作用 402

四、活性氧的淬灭 403

第三节 一氧化氮的代谢 406

一、一氧化氮的生成和一氧化氮合酶 406

二、一氧化氮的释放及作用机理 407

三、一氧化氮的清除 409

第四节 缺血再灌注损伤与活性氧和一氧化氮代谢 409

一、缺血再灌注损伤时活性氧生成增多的机制 409

二、氧化应激对生物分子的破坏作用 410

三、缺血再灌注与一氧化氮代谢 411

第二十一章 基因重组与基因工程 414

第一节 自然界的基因转移和重组 414

一、自然界的基因转移 414

二、基因重组 415

第二节 基因工程 416

一、重组DNA技术相关概念 416

二、重组DNA技术基本原理 419

第三节 基因诊断与基因治疗 425

一、基因诊断 425

二、基因治疗 427

第二十二章 癌基因与抑癌基因 431

第一节 癌基因的发现 431

第二节 细胞癌基因的分类 432

第三节 细胞癌基因的激活 433

一、插入激活 433

二、突变激活 434

三、基因扩增 434

四、基因移位 434

第四节 癌基因的产物与功能 435

一、生长因子类 435

二、跨膜生长因子受体类 435

三、细胞内信号转导体类 436

四、核内转录因子类 436

第五节 抑癌基因 436

一、抑癌基因的概念 436

二、抑癌基因存在的证明 437

三、抑癌基因的作用机理 437

第二十三章 生长因子 441

第一节 概述 441

一、生长因子的作用特点 441

二、生长因子的作用方式 441

三、生长因子的作用机制 442

第二节 体内重要的生长因子 443

一、表皮生长因子 443

二、胰岛素样生长因子 443

三、成纤维细胞生长因子 443

四、转化生长因子 444

五、血小板源生长因子 444

六、神经生长因子 445

七、造血生长因子类 445

第二十四章 凝血与纤溶的生化 448

第一节 凝血因子 448

第二节 抗凝血及抗血栓物质 449

一、血栓调节素 449

二、蛋白C 449

三、肝素 450

第三节 纤维蛋白溶解系统 450

一、参与纤溶的酶和蛋白质 450

二、纤溶过程及纤溶酶的产物 452

三、血栓性疾病的溶栓治疗 453

第二十五章 细胞凋亡的生物化学 455

第一节 细胞凋亡的概述 455

一、细胞凋亡的定义及研究简史 455

二、凋亡细胞形态及组成的改变 455

三、细胞凋亡与坏死的比较 456

四、细胞凋亡的过程 457

五、细胞凋亡的生理及病理意义 457

第二节 细胞凋亡的酶学基础 458

一、内源性核酸内切酶 458

二、凋亡蛋白酶——Caspases家族 458

三、其它影响细胞凋亡的酶类 459

第三节 细胞凋亡的调控 461

一、细胞凋亡的主要调控基因 462

二、野生型p53基因 462

三、细胞凋亡的信号转导途径 465

第四节 细胞凋亡与疾病 468

一、细胞凋亡与肿瘤 468

二、细胞凋亡与动脉粥样硬化 468

三、细胞凋亡与艾滋病 469

第二十六章 廿碳烷酸类代谢 471

第一节 前列腺素及血栓素的化学结构与分类 471

一、前列腺素的结构与分类 471

二、血栓素的结构 473

第二节 前列腺素和血栓素的代谢 473

一、前列腺素及血栓素的生物合成 473

二、前列腺素和血栓素的降解 475

第三节 白三烯的生物合成 476

一、白三烯的化学结构 476

二、白三烯的生物合成 476

第四节 前列腺素、血栓素和白三烯的生物学效应 478

一、前列腺素和血栓素的生物学效应 478

二、白三烯的作用 480