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第一篇　专业基础技能包 3

专业基本技能包1　植物生产环境控制 3

技能训练1　土壤样品的采集与制备 3

技能训练2　土壤含水量的测定 5

技能训练3　土壤有机质含量的测定 6

技能训练4　土壤酸碱度的测定 8

技能训练5　土壤速效氮的测定 10

技能训练6　土壤速效磷的测定 12

技能训练7　土壤速效钾的测定 15

技能训练8　土壤容重的测定及土壤孔隙度的计算 17

技能训练9　土壤剖面的观察 18

技能训练10　化学肥料的定性鉴定 21

专业基本技能包2　仪器设备使用与维护 25

技能训练1　恒温箱与干燥箱的使用 25

技能训练2　低速离心机使用与维护 27

技能训练3　液相色谱的使用 29

技能训练4　种子精选机的使用 30

技能训练5　种子包衣机械的使用 32

技能训练6　拖拉机的驾驶操作 33

技能训练7　旋耕机的调整、使用与维护 34

技能训练8　插秧机的调整、使用与维护 37

技能训练9　植保机械的使用与维护 39

技能训练10　排灌机械的使用与维护 42

技能训练11　稻麦联合收割机的调整及使用 45

技能训练12　割灌机的使用 47

技能训练13　草坪修剪机的使用 48

专业基本技能包3　设施园艺环境控制 50

技能训练1　园艺栽培设施类型的调查 50

技能训练2　土壤质地的测定 51

技能训练3　配方施肥栽培试验 55

技能训练4　空气温度和土壤温度的观测 57

技能训练5 日照时数的观测 58

技能训练6　电热温床的设置 59

技能训练7　水培营养液的配制 61

技能训练8　培养土的配制 63

技能训练9　碳酸氢铵含氮量的测定 65

专业基本技能包4　园艺植物有害生物识别 67

技能训练1　昆虫外部形态识别 67

技能训练2　昆虫变态和虫态识别 68

技能训练3　昆虫分类识别（一） 69

技能训练4　昆虫分类识别（二） 70

技能训练5　昆虫分类识别（三） 71

技能训练6　植物病害症状识别 72

技能训练7　植物病害病原识别（一） 73

技能训练8　植物病害病原识别（二） 74

技能训练9　植物病害病原识别（三） 75

技能训练10　常见杂草的识别 76

技能训练11　蔬菜虫害识别 80

技能训练12　蔬菜病害识别 83

技能训练13　果树虫害识别 84

技能训练14　果树病害识别 85

技能训练15　观赏植物虫害识别 87

技能训练16　观赏植物病害识别 88

技能训练17　昆虫标本的采集与制作 89

技能训练18　园艺植物病害标本的采集与制作 93

第二篇　专业岗位技能包 99

专业岗位技能包1　蔬菜生产技术 99

技能训练1　蔬菜植物的识别与分类 99

技能训练2　蔬菜的生长周期与食用器官的形成 100

技能训练3　蔬菜种子形态识别 102

技能训练4　蔬菜营养土配制及床土消毒技术 103

技能训练5　蔬菜苗床制作技术 104

技能训练6　蔬菜种子处理与消毒技术 105

技能训练7　蔬菜种子催芽技术 107

技能训练8　蔬菜无土栽培基质配制技术 108

技能训练9　蔬菜播种技术 109

技能训练10　蔬菜育苗技术 110

技能训练11　蔬菜假植技术 111

技能训练12　蔬菜嫁接育苗技术 114

技能训练13　蔬菜整地作畦技术 116

技能训练14　蔬菜定植技术 118

技能训练15　瓜类蔬菜的分枝及开花结果习性观察 119

技能训练16　茄果类蔬菜的分枝及开花结果习性观察 120

技能训练17　蔬菜贮藏与保鲜技术 121

技能训练18　蔬菜质量检验与检测技术 125

专业岗位技能包2　果树生产技术 128

技能训练1　主要果树树种的识别 128

技能训练2　果树果实的分类和构造 129

技能训练3　果树枝芽类型的观察 131

技能训练4　果树花芽分化的观察 133

技能训练5　果树物候期的观察 134

技能训练6　苹果、梨生长结果习性的观察 137

技能训练7　桃（杏、李）生长结果习性的观察 137

技能训练8　葡萄生长结果习性的观察 138

技能训练9　砧木种子生活力的鉴定和层积处理 139

技能训练10　果树枝接技术 141

技能训练11　果树芽接技术 142

技能训练12　果树修剪反应的观察 143

技能训练13　果树树形观察 144

技能训练14　苹果冬季修剪 145

技能训练15　梨冬季修剪 147

技能训练16　苹果、梨夏季修剪 149

技能训练17　桃冬季修剪 150

技能训练18　桃夏季修剪 152

技能训练19　葡萄冬季修剪 153

技能训练20　葡萄夏季修剪 155

技能训练21　果树施肥 157

技能训练22　果实采收、分级和包装 158

技能训练23　果实品质评价指标 159

专业岗位技能包3　花卉生产技术 161

技能训练1　整地作畦技术 161

技能训练2　培养土的配制 161

技能训练3　花卉种子识别 162

技能训练4　花卉种类识别 162

技能训练5　草本花卉播种技术 163

技能训练6　苗木扦插技术 164

技能训练7　球根花卉分球技术 165

技能训练8　宿根花卉分株技术 165

技能训练9　枝接技术 166

技能训练10　芽接技术 167

技能训练11　仙人掌类髓心嫁接技术 168

技能训练12　花卉保护地生产设施 169

技能训练13　唐菖蒲定植技术 169

技能训练14　切花菊张网、剥芽技术 170

技能训练15　香石竹摘心、抹蕾技术 171

技能训练16　月季采收技术 171

技能训练17　马蹄莲切花的生产技术 172

技能训练18　盆花的上盆、翻盆和换盆技术 173

技能训练19　盆花浇水与施肥技术 173

技能训练20　露地花卉间苗、移栽、定植技术 174

技能训练21　月季、梅花的整形与修剪技术 175

技能训练22　杜鹃催花技术 175

技能训练23　仙客来盆花的栽培技术 176

技能训练24　绿萝的栽培养护技术 177

技能训练25　仙客来的繁殖技术 177

技能训练26　百合的采收、分级和包装 178

技能训练27　花卉生产计划的制定 179

专业岗位技能包4　园艺植物组织培养 180

技能训练1　实验室常见药剂的配制 180

技能训练2　常用培养基母液的配制 181

技能训练3　固体培养基的配制与灭菌 184

技能训练4　外植体的培养、驯化和移栽 185

技能训练5　植物的组培脱毒 189

技能训练6　植物的理化脱毒 190

技能训练7　无病毒苗的鉴定 191

技能训练8　胚乳培养 194

技能训练9　未受精胚珠和子房的培养 195

技能训练10　花药和花粉的培养 196

技能训练11　植物的单倍体加倍 198

技能训练12　芦笋组培快繁 199

技能训练13　马铃薯脱毒培养 199

技能训练14　草莓脱毒培养 200

技能训练15　水稻花药培养 201

技能训练16　单细胞分离 203

技能训练17　单细胞培养 203

技能训练18　原生质体的分离、纯化及活力鉴定 204

技能训练19　原生质体的培养 205

技能训练20　原生质体融合 206

专业岗位技能包5　花卉应用艺术 209

技能训练1　花卉分类与应用 209

技能训练2　茶花高枝压条繁殖 210

技能训练3　月季芽接 210

技能训练4　盆花整形修剪技术 211

技能训练5　水仙的选、养、刻 212

技能训练6　花境的制作 213

技能训练7　花坛养护管理 214

技能训练8　菊花嫁接造型与管理技能 215

技能训练9　小菊盆栽扎景技术 216

技能训练10　悬崖菊的栽培与养护管理 217

技能训练11　花卉组合盆栽技术 218

技能训练12　半球型插花的制作 218

技能训练13　水平型插花的制作 219

技能训练14　三角型插花的制作 220

技能训练15　扇型插花的制作 221

技能训练16　倒T型插花的制作 222

技能训练17　圆锥型插花的制作 223

技能训练18　单面花束的制作与包装 224

技能训练19　四面花束的制作与包装 225

专业岗位技能包6　园艺植物育种与种子生产 227

技能训练1　自花授粉植物有性杂交技术 227

技能训练2　异花授粉植物有性杂交技术 228

技能训练3　植物种子形态构造观察 229

技能训练4　植物花粉生活力测定技术 230

技能训练5　种子生活力红四氮唑染色法测定 232

技能训练6　植物组织培养技术 232

技能训练7　植物杂交种制种技术 234

技能训练8　植物原种生产技术 235

技能训练9　植物无性繁殖技术 236

技能训练10　果树芽变选种 238

技能训练11　园艺植物化学诱变技术 241

技能训练12　植物多倍体鉴定技术 241

技能训练13　植物品种比较与区域试验 243

技能训练14　植物不育性的观察与鉴定技术 245

技能训练15　植物雄性不育系制种技术 246

技能训练16　园艺植物自交不亲和性的鉴定 248

技能训练17　植物可滴定酸的测定 250

技能训练18　植物维生素C含量的测定 251

技能训练19　植物可溶性糖含量的测定 252

技能训练20　植物抗旱性鉴定 254

第三篇　专业拓展技能包 259

专业拓展技能包1　园艺产品加工与贮藏 259

技能训练1　果蔬产品贮藏库调查 259

技能训练2　典型果蔬贮藏质量检查 260

技能训练3　果蔬贮藏加工产品市场调查 261

技能训练4　柿饼加工 264

技能训练5　黄花菜干制 265

技能训练6　菊花干制 266

技能训练7　冬瓜条制作 267

技能训练8　苹果脯制作 268

技能训练9　苹果酱制作 269

技能训练10　草莓酱制作 270

技能训练11　糖水菠萝罐头制作 271

技能训练12　盐水蘑菇罐头制作 272

技能训练13　橙汁制作 273

技能训练14　葡萄酒酿制 274

技能训练15　蔬菜腌制 276

技能训练16　果冻制作 277

技能训练17　红薯脯制作 278

专业拓展技能包2　园艺生产资料与产品营销 280

技能训练1　国内近几年园艺产品营销发展趋势的信息收集与分析 280

技能训练2　园艺产品批发市场调查 280

技能训练3　水果批发商调查 281

技能训练4　园艺产品营销的案例分析和讨论 282

技能训练5　把握营销机会和解决营销威胁的对策方案制订 282

技能训练6　消费者行为调查 284

技能训练7　园艺产品市场调查的方法 286

技能训练8　某园艺产品的目标市场定位设计 287

技能训练9　园艺产品营销策略设计训练 288

技能训练10　网上查阅园艺产品国际营销状况 289

技能训练11　网上查询农产品（园艺产品）信息 289

技能训练12　利用搜索引擎查询信息 293

技能训练13　利用网络营销进行网上模拟拍卖活动 294

技能训练14　物流公司的物流状况观察 296

技能训练15　园艺产品销售合同的签订 297

技能训练16　农资识别 299

技能训练17　国内外农资发展及营销趋势分析 300

技能训练18　农资市场销售情况调查 301

主要参考文献 302