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理论部分 1

第一章　溶液 1

第一节　稀溶液的依数性 1

一、溶液的蒸气压下降 2

二、溶液的沸点升高 3

三、溶液的凝固点降低 3

四、溶液的渗透压 4

第二节　胶体 6

一、胶体的吸附作用 6

二、胶体的结构 6

三、胶体的性质 7

四、胶体的稳定性和聚沉 8

习题 9

阅读材料　姆潘巴现象 9

第二章　分析化学概论 10

第一节　分析化学概述 10

一、分析化学的任务和作用 10

二、分析化学方法的分类 11

三、分析化学的发展趋势 12

第二节　定量分析测定的一般程序 13

一、试样的采取 13

二、试样分解 13

三、试样中干扰物质的分离 13

四、测定方法的选择 13

五、分析结果的计算及评价 14

第三节　定量分析的误差及数据处理 14

一、定量分析的误差 14

二、分析结果的数据处理 18

习题 21

阅读材料　分析化学的发展特点 22

第三章　滴定分析法 24

第一节　滴定分析法概述 24

一、滴定分析法的基本原理和特点 24

二、滴定分析法的分类 25

三、滴定分析法的反应条件及滴定方式 25

第二节　基准物质与标准溶液 27

一、基准物质 27

二、标准溶液 27

第三节　滴定分析法的化学计算 30

一、计算依据 30

二、计算实例 30

习题 33

阅读材料　GB/T 601—2002　对标准滴定溶液制备的一般规定 34

第四章　酸碱平衡和酸碱滴定法 35

第一节　酸碱质子理论 35

一、酸碱质子理论及共轭酸碱对 35

二、酸碱反应 36

第二节　弱电解质的电离平衡 36

一、水的电离和溶液的酸碱性 36

二、弱酸弱碱的电离平衡 37

三、同离子效应和缓冲溶液 39

第三节　酸碱指示剂 40

一、酸碱指示剂的变色原理 40

二、酸碱指示剂的变色点和变色范围 40

三、混合指示剂 41

第四节　酸碱滴定法 42

一、酸碱滴定曲线和指示剂的选择 42

二、酸碱滴定法的应用 47

习题 48

阅读材料　酸碱理论的演变 50

第五章　氧化还原反应和氧化还原滴定法 51

第一节　氧化还原反应 51

一、氧化数和氧化还原反应 51

二、氧化剂和还原剂 52

三、氧化还原反应方程式的配平 53

第二节　氧化还原滴定法 54

一、概述 54

二、氧化还原滴定法指示剂 54

三、常用的氧化还原滴定法及其应用 55

四、氧化还原滴定法计算 61

习题 63

阅读材料一　氧化还原滴定前的预处理 63

阅读材料二　从废定影液中回收银 64

第六章　沉淀溶解平衡和沉淀滴定法 65

第一节　沉淀溶解平衡 65

一、溶度积 65

二、溶度积规则 66

三、影响沉淀溶解平衡的因素 66

第二节　沉淀滴定法 67

一、沉淀滴定法的反应条件 67

二、常用的沉淀滴定法——银量法 67

三、沉淀滴定法的应用 70

习题 70

阅读材料　分析化学家莫尔小传 71

第七章　配位化合物和配位滴定法 73

第一节　配位化合物 73

一、配位化合物的概念 73

二、配位化合物的组成 74

三、配位化合物的命名 75

第二节　配位滴定法 76

一、概述 76

二、金属指示剂 76

三、配位滴定法的应用 78

习题 79

阅读材料　配位化合物在生命科学中的应用 80

第八章　吸光光度法 82

第一节　概述 82

第二节　吸光光度法的基本原理 82

一、物质的颜色及对光的选择性吸收 82

二、光吸收曲线 83

三、光吸收定律——朗伯-比尔定律 84

四、影响朗伯-比尔定律的因素 84

第三节　分光光度法及分光光度计 85

一、分光光度法 85

二、分光光度计 86

三、吸光光度法的应用实例 86

第四节　显色反应和测量条件的选择 87

一、对显色反应的要求 87

二、对显色条件的选择 87

三、对测量条件的选择 88

习题 88

阅读材料　分光光度计的日常维护 89

第九章　高效液相色谱法 91

第一节　概述 91

一、色谱法简介 91

二、方法原理 91

第二节　高效液相色谱仪 93

一、组成与结构 93

二、主要部件及功能 93

第三节　高效液相色谱法应用 95

一、分离类型的选择 95

二、固定相和流动相的选择 95

三、HPLC法应用实例 97

习题 97

阅读材料 高效液相色谱仪的日常维护与常见故障的排除 97

第十章　无机与分析化学中常用的分离方法 100

第一节　沉淀分离法 100

一、无机沉淀剂 100

二、有机沉淀剂 101

第二节　萃取分离法 101

一、萃取的基本原理 101

二、萃取条件 102

三、萃取操作方法 102

第三节　层析分离法 103

一、柱层析 103

二、纸层析 103

三、薄层层析 104

第四节　离子交换分离法 105

一、离子交换树脂 105

二、离子交换分离操作 105

三、离子交换法的应用 106

第五节　一般无机试样的制备 106

一、水溶法 106

二、酸溶法 106

三、碱溶法 107

四、熔融分解法 107

第六节　一般物质的分析步骤 107

一、初步观察及溶样 107

二、阳离子分析 108

三、阴离子分析 108

四、分析结果的判断 108

习题 108

阅读材料　膜分离技术在白酒除浊中的应用 108

实验部分 110

实验须知 110

一、实验目的 110

二、实验基本规则 110

实验一　实验基本操作 111

实验二　试样称量练习 116

实验三　酸度计的使用 118

实验四　滴定仪器的使用 122

实验五　盐酸标准溶液的标定 127

实验六　氢氧化钠标准溶液的标定 128

实验七　铵盐中氮含量的测定（甲醛法） 130

实验八　亚铁盐中Fe2+的测定（重铬酸钾法） 131

实验九　高锰酸钾标准溶液的标定 133

实验十　氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 135

实验十一　EDTA标准溶液的标定 136

实验十二　水中Ca2+、Mg2+含量及水总硬度的测定（EDTA法） 138

实验十三　磷的定量测定（钼蓝法） 141

实验十四　铁的定量测定（邻二氮菲法） 143

实验十五　高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量 146

实验十六　反相高效液相色谱法分析甲苯、萘、菲 148

实验十七　水中溶解氧的测定 149

实验十八　水果、蔬菜中维生素C的测定 150

实验十九　农产品中总糖量的测定 152

实验二十　肥料中氨态氮含量的测定（GB/T 3600—2000） 154

实验二十一　饲料中钙的测定（GB/T 6436—2002） 155

实验二十二　水质总铬的测定（GB/T 7466—87） 159

实验二十三　食品中氯化钠的测定（GB/T 12457—2008） 163

附录 166

附录一　国际单位制（SI）的基本单位 166

附录二　国家选定的非国际单位制单位 166

附录三　常用酸、碱溶液的相对密度和浓度表 167

附录四　一些常用弱酸、弱碱在水溶液中的电离常数 168

附录五　难溶化合物的溶度积（Ksp）（18～25℃） 169

附录六　常用缓冲溶液的配制方法 170

附录七　相对原子质量（Ar）表 171

附录八　化合物的摩尔质量（M）表 171

附录九　元素周期表 174

主要参考文献 175