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第一章 建园前的准备 1

一、市场调研与前景分析 1

（一）市场调研 1

（二）前景分析 5

二、投资预算 8

（一）土地租赁概算 8

（二）苗木投资概算 14

（三）肥料投资概算 15

（四）农药投资概算 17

（五）用工投资概算 20

（六）市场营销概算 21

（七）其他投资概算 23

三、经济效益分析 24

（一）价格分析 24

（二）供应量分析 27

（三）需求分析 28

（四）亩年均收益 30

第二章 桃园的建立 33

一、建园条件 33

（一）生态条件 33

（二）社会因素 37

（三）地形及土壤 38

二、桃园的规划与设计 40

（一）土地规划 40

（二）防护林的设计 41

（三）水土保持的规划设计 43

（四）排灌系统设计 45

（五）品种选择与授粉树的配置 49

三、栽植与栽后管理 52

（一）栽植前的准备 52

（二）栽植时期 53

（三）栽植密度 54

（四）栽植方式 54

（五）栽植技术与栽后管理 56

第三章 各器官的形成与特性 58

一、营养器官 58

（一）根系 58

（二）芽 60

（三）枝 62

（四）叶 66

二、产量的形成 68

（一）花芽分化 68

（二）开花与结果 72

（三）果实发育 74

（四）产量形成的基础 76

三、主要物候期 76

（一）萌芽期 77

（二）开花期 77

（三）新梢生长期 77

（四）果实发育期 78

（五）休眠期 78

四、不同年龄时期及其生长发育特点 82

（一）营养生长期 82

（二）初果期 83

（三）盛果期 83

（四）结果后期 84

（五）衰老更新期 84

第四章 主要优良品种与选择 86

一、主要品种群 86

（一）果实性状分类 86

（二）生态分类 87

二、主要优良品种 89

（一）极早熟品种 89

（二）早熟品种 93

（三）中熟品种 98

（四）晚熟品种 104

（五）极晚熟品种 107

第五章 幼树早结果早丰产配套栽培技术 111

一、采用优良品种 111

（一）优良品种条件 111

（二）不同区域与品种选择 112

二、选用优质壮苗 115

（一）优质壮苗标准 115

（二）壮苗的选择与把关 118

三、高标准土肥水管理 119

（一）加强土壤管理 120

（二）合理施肥 121

（三）灌水和排水 125

四、科学安排间作物 127

（一）间作物应具备的条件 128

（二）适宜间作物的种类 129

五、合理整形修剪 131

（一）适宜树形 132

（二）合理修剪 138

六、适期控长，促进生殖生长 143

（一）适宜时期 143

（二）方法 144

七、严防病虫为害 146

（一）病害防治 147

（二）虫害防治 159

第六章 成龄园优质高效配套栽培技术 170

一、加强土、肥、水管理 170

（一）加强土壤管理，形成优质土壤 171

（二）科学施肥 175

（三）水分管理 186

二、注重花果管理 191

（一）保花保果 191

（二）疏花疏果 195

（三）采取综合技术，提高果实品质 200

三、合理修剪 207

（一）主枝的修剪 207

（二）侧枝的修剪 208

（三）结果枝的修剪 208

（四）结果枝组的更新修剪 208

（五）对树冠外围枝条的修剪 209

（六）对树冠内部枝条的修剪 209

第七章 果实采收和商品化处理 211

一、采收 211

（一）确定适宜的采收期 211

（二）采收前的准备 214

（三）采收技术 214

二、果实分级与包装 215

（一）分级 216

（二）包装 218

三、贮藏与运输 221

（一）贮藏 221

（二）运输 229

第八章 桃的市场营销 232

一、市场营销特点 232

（一）营销的特点 232

（二）营销的意义和方法 233

二、桃果市场与市场流通 235

（一）市场与市场营销 235

（二）流通渠道 236

（三）流通特点 239

（四）流通形式 239

三、桃果的价格 242

（一）价格的形式与差价 242

（二）价格的构成与表示方法 244

（三）影响桃定价的因素 244

（四）桃果定价策略 246

四、开拓桃果市场的策略 247

（一）桃果品质对营销的影响 247

（二）桃的品牌策略与商标设计 249