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第一章绪论 1

第二章植物精油 4

2.1杜鹃花属有鳞亚属植物精油概况 4

2.1.1杜鹃植物精油的提取和含油量的测定 5

2.1.2杜鹃植物精油的理化性质及含量变化规律 6

2.1.3杜鹃植物精油的分离和分析 10

2.1.4杜鹃植物精油气相色谱定量分析 21

2.2菊科蒿属植物精油概况 30

2.2.2蒿属植物精油的分离和分析 31

2.2.1蒿属植物精油的提取和含油量的测定 31

2.3菊科凤毛菊属植物精油概况 44

2.3.1凤毛菊属植物精油的提取和含油量的测定 44

2.3.2凤毛菊植物精油的分离和分析 44

2.3.3凤毛菊植物 44

2.3.4分离分析条件 45

2.4.3青海玫瑰精油 52

2.4.2玫瑰精油的分离和分析 52

2.4.1玫瑰精油的提取方法和含油量的测定 52

2.4玫瑰精油的概况 52

2.4.4苦水玫瑰鲜花香气 60

第三章氨基酸 68

3.1氨基酸的分类 68

3.1.1按氨基酸的化学结构分类 68

3.1.2按照α－氨基酸中侧链R基的极性性质分类 69

3.2氨基酸分析方法 74

3.2.1氨基酸分析方法的发展 74

3.2.2毛细管气相色谱分析氨基酸 76

3.2.3离子交换色谱法分离分析氨基酸 79

3.2.4荧光分光光度测定色氨酸 85

3.3青藏高原生物资源 87

3.3.1药用植物资源 87

3.3.2饲料资源 122

3.3.3动物资源 130

4.1维生素的发现 145

第四章维生素 145

4.2维生素分类 147

4.2.1水溶性维生素 147

4.2.2脂溶性维生素 151

4.3维生素的分析方法 154

4.3.1沙棘果实中维生素C的分析 154

4.3.2水溶性维生素在液相色谱上的分离和分析 156

4.3.3反相液相色谱分析脂溶性维生素 159

4.3.4分光光度法测定胆碱 161

4.4青藏高原维生素饲料资源 166

第五章脂肪酸 170

5.1脂肪酸及其存在形式 170

5.1.1脂肪酸的结构与写法 170

5.1.2脂肪酸存在的共性 171

5.2脂肪酸的分析方法 175

5.2.1脂肪酸的萃取 175

5.2.2脂肪酸的甲基化 176

5.2.3毛细管气相色谱分离分析脂肪酸 178

5.2.4青海高原菜籽油中芥酸分析 186

5.2.5微孔草油中脂肪酸分析 188

第六章蛋白质和酶 192

6.1蛋白质和酶的性质 192

6.2植物蛋白质或酶的提取和分离 195

6.2.1粗蛋白质或酶的提取和分离 195

6.2.2高效液相色谱分离和纯化蛋白质 197

6.3蛋白质的定量方法 209

6.3.1双缩脲法 210

6.3.2 Lowry法 210

6.3.3紫外吸收光度法 212

6.3.4凯氏定氮法 213

6.3.5染料结合法 216

附录Ⅰ藏药长梗喉毛花山酮类化合物的高效液相色谱分析 219

附录Ⅱ紫丁杜鹃挥发油的化学成分 222

索引 224