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绪论 1

第一篇 植物的形态和结构 4

第一章 植物的细胞和组织 4

第一节 植物的细胞 4

一、植物细胞的概念 4

二、植物细胞的形状和大小 4

三、植物细胞内的生命物质——原生质 4

四、植物细胞的基本结构 8

第二节 植物细胞的繁殖与分化 16

一、植物细胞的繁殖 16

二、细胞的分化与脱分化 19

第三节 植物的组织 20

一、植物组织的概念 20

二、植物组织的类型 20

三、维管束的概念及类型 25

第二章 植物的营养器官 28

第一节根 28

一、根的形态 28

二、根的结构 29

第二节茎 35

一、茎的形态 35

二、茎的结构 38

第三节叶 42

一、叶的形态 42

二、叶的结构 46

三、叶的寿命和落叶 48

第四节 营养器官的变态和营养繁殖 49

一、营养器官的变态 49

二、营养繁殖 53

第三章 植物的生殖器官 56

第一节 花的发生和组成 56

一、花芽的分化 56

二、花的组成 57

三、禾本科植物花的结构特点 60

四、花与植株的性别 61

五、花序 62

第二节 花药和花粉粒的发育与结构 64

一、花药的发育与结构 64

二、花粉粒的发育与结构 64

三、花粉粒的形态 65

第三节 胚珠和胚囊的发育与结构 67

一、胚珠的发育与结构 67

二、胚囊的发育与结构 67

第四节 开花、传粉和受精 69

一、开花 69

二、传粉 69

三、受精作用 71

第五节 种子和果实的形成、结构和类型 73

一、受精后花各部分的变化 73

二、种子的形成、结构与类型 73

三、无融合生殖和多胚现象 77

四、果实的形成、结构和类型 78

五、果实和种子的传播 80

第二篇 植物的分类 83

第四章 植物分类的基础知识和植物界的主要类群 83

第一节 植物分类的基础知识 83

一、植物分类的方法 83

二、植物分类的单位 83

三、植物的科学命名 84

四、植物检索表的编制和使用 84

第二节 植物界的主要类群 85

一、藻类植物及其门 85

二、菌类植物及其门 88

三、地衣植物 91

四、苔藓植物门 92

五、蕨类植物门 92

六、裸子植物门 93

七、被子植物门 94

第三节 植物界进化概述 95

一、在形态结构方面遵循由简单到复杂的发展过程 96

二、在形态习性方面遵循由水生向陆生的发展进程 97

三、在繁殖方式方面遵循由低级到高级的发展进程 97

第五章 被子植物的主要科 99

第一节 双子叶植物纲的主要科 99

一、毛茛科 99

二、十字花科 99

三、蓼科 100

四、藜科 100

五、亚麻科 100

六、葫芦科 102

七、山茶科 102

八、锦葵科 102

九、大戟科 103

十、蔷薇科 103

十一、豆科 103

十二、杨柳科 104

十三、壳斗科 104

十四、桑科 105

十五、荨麻科 106

十六、葡萄科 106

十七、芸香科 107

十八、无患子科 107

十九、胡桃科 107

二十、伞形科 108

二十一、菊科 108

二十二、茄科 109

二十三、旋花科 109

二十四、胡麻科 109

第二节 单子叶植物纲的主要科 110

一、芭蕉科 110

二、百合科 110

三、天南星科 110

四、石蒜科 111

五、兰科 111

六、莎草科 112

七、禾本科 112

第三篇 植物生理 114

第六章 植物的水分代谢 114

第一节 植物对水分的需要 114

一、植物的含水量 114

二、水在植物生活中的主要作用 114

第二节 植物细胞对水分的吸收 115

一、细胞吸水的方式 115

二、细胞吸水的机理 115

第三节 根系对水分的吸收和运输 118

一、根系对水分的吸收 118

二、水分在植物体内的运输 120

第四节植物体内水分的散失——蒸腾作用 122

一、蒸腾作用的概念 122

二、蒸腾作用的调节 123

三、影响蒸腾作用的环境条件 125

第五节 作物的水分平衡 125

一、作物的水分平衡 125

二、合理灌溉的依据 126

三、控制作物水分散失的措施 127

第七章 植物的矿质营养 128

第一节 植物必需的矿质元素 128

一、植物必需的矿质元素 128

二、必需矿质元素的生理作用 130

三、稀土微肥 133

第二节 植物对矿质元素的吸收 133

一、根系对无机盐的吸收 133

二、叶对矿质营养的吸收 137

第三节 矿质养分在植物体内的运输、分配 139

一、矿质元素运输的形态 139

二、运输的途径 139

三、矿质元素的分配与再分配 139

第四节 合理施肥的生理基础 140

一、合理施肥使作物增产 140

二、作物的需肥规律 141

三、合理施肥的指标 142

四、无土栽培 142

第八章 光合作用和同化产物的运输、分配 144

第一节 光合作用及其意义 144

一、光合作用的概念 144

二、光合作用的意义 144

第二节 叶绿体及其色素 145

一、叶绿体的形态结构和化学成分 145

二、叶绿体的色素及其吸收光谱与荧光 145

三、叶绿素的形成及其条件 146

第三节 光合作用的机理 147

一、光合作用的过程 147

二、光呼吸 149

三、低光呼吸植物（C4植物）的光合特征 151

四、光合作用与蔗糖及淀粉的形成 152

第四节 同化产物的运输和分配 152

一、光合作用产物 153

二、植物体内有机物的运输 153

三、植物体内有机物的分配 154

第五节 影响光合作用的因素 155

一、影响光合作用的外界因素 155

二、影响光合作用的内部因素 159

第六节 光合作用与作物产量 160

一、作物产量的构成因素 160

二、作物对光能的利用率 160

三、作物群体对光能的利用 161

四、提高作物光能利用率以提高产量的途径 161

第九章 植物的呼吸作用 164

第一节 呼吸作用的概念、类型及生理意义 164

一、呼吸作用的概念 164

二、呼吸作用的类型 164

三、呼吸作用在植物生活中的意义 165

第二节 呼吸作用的场所与一般过程 166

一、呼吸作用的场所 166

二、呼吸作用的一般过程 167

三、二种主要呼吸过程的比较 169

第三节 影响呼吸作用的因素 171

一、呼吸强度 171

二、影响呼吸强度的内部因素 171

三、影响呼吸强度的外部因素 172

第四节 呼吸作用知识在农业上的应用 174

一、呼吸作用与农产品贮藏、保鲜 174

二、呼吸作用与作物栽培 177

三、呼吸作用与作物抗病性 177

第十章 植物的生长物质 178

第一节植物激素 178

一、生长素 178

二、赤霉素 179

三、细胞分裂素 180

四、脱落酸 181

五、乙烯 182

六、植物激素间的相互关系 182

第二节 主要的植物生长调节剂及其在农业生产中的应用 184

一、萘乙酸 184

二、三碘苯甲酸 184

三、青鲜素 185

四、矮壮素 185

五、比久 186

六、乙烯利 186

第十一章 植物的生长发育 190

第一节 植物的休眠与萌发 190

一、植物的休眠 190

二、种子的萌发和幼苗的形成 192

三、种子的寿命和利用年限 195

第二节 植物的营养生长 196

一、植物生长的区域性和周期性 196

二、植物生长大周期 197

三、植物生长的相关性 198

第三节 植物的成花 201

一、外界条件对植物成花的影响 201

二、植物性别的分化规律及其调控 207

三、植物成花理论在农业中的应用 208

第四节 授粉与受精 209

一、花粉的化学成分 209

二、花粉的寿命和贮藏 209

三、柱头的授粉能力和识别蛋白 209

四、授粉受精引起的生理变化 210

五、外界条件对授粉的影响 210

第五节 果实和种子的成熟 211

一、种子、果实成熟时的生理变化 211

二、外界条件对种子、果实成熟时的影响 213

三、落花、落果和空秕粒的生理原因 214

四、植物的衰老与复壮 216

实验实习 218

实验一 校园植物多样性的观察 218

实验二 光学显微镜的结构、使用及保养 218

实验三 简易植物制片法和生物绘图法 221

实验四 细胞的结构和细胞质运动的观察 222

实验五 观察质体、花青素及细胞后含物 223

实验六 细胞有丝分裂的观察 224

实验七 观察植物的组织 224

实验八 根尖及根的初生结构的观察 225

实验九侧根的形成及根的次生结构的观察 227

实验十 芽和单子叶植物茎结构的观察 227

实验十一双子叶植物茎的初生、次生结构的观察 228

实验十二 叶的解剖结构的观察 229

实验十三观察营养器官的变态 229

实验十四 花粉粒的观察 230

实验十五 花药和子房结构的观察 231

实验十六 观察发育中的种子及幼胚结构 232

实验十七 果实的结构与类型 233

实验十八 低等植物的主要代表植物观察 234

实验十九 质壁分离现象的观察 234

实验二十 植物组织水势的测定（小液流法） 236

实验二十一伤流液的测定 237

实验二十二 气孔开度的测定 238

实验二十三 气孔密度和宽度的测定 239

实验二十四 蒸腾强度的测定 240

实验二十五 植物的砂基培养 242

实验二十六 根外喷铁对缺铁植株的恢复效应 244

实验二十七 光合作用需光、二氧化碳及放氧的实验 245

实验二十八 叶绿体色素的提取、分离和光学性质 245

实验二十九 叶面积的测定方法 246

实验三十 叶绿素的定量测定 248

实验三十一呼吸强度的测定（小篮子法） 250

实验三十二 植物呼吸酶的简易鉴定法（含课余观察） 251

实验三十三 生长素对根和芽生长影响的观察（含课余观察） 252

实验三十四 植物生长物质在农业生产中的应用（含课余观察） 253

实验三十五 种子生命力的快速测定 254

实验三十六 花粉活力的测定 255

实验三十七 冬小麦春化处理及其效应 256

实验三十八 菊花短日照处理及其效应 256

实习一 植物标本的采集与制作 257

实习二 野生资源植物的识别和简易测定法 260

实习三 光合强度的测定（改良半叶法） 261

实习四 作物生理指标的综合测定 262