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第一章 百物妙用 1

调味品的妙用 1

饮品的妙用 22

蔬菜的妙用 36

干菜的妙用 50

肉、蛋、海产品的妙用 52

果品的妙用 56

瓜类的妙用 63

粮、油类的妙用 68

日用品的妙用 77

家用电器的妙用 83

药及附属品的妙用 88

其他物品的妙用 93

第二章 购物指南 97

政策规定和注意事项 97

农、副、水、畜产品的选购 106

果、蔬、饮料、罐头的选购 115

服装的选购 120

服饰及服装材料的选购 130

鞋、帽、围巾及床上用品 135

药材、保健用品的选购 140

日常用品的选购 143

第三章 巧饰家居 152

居室美化标准、原则、要求 152

居室的布置技巧 156

色彩与灯光 165

饰物的点缀技巧 168

墙壁、顶棚的装饰技巧 173

装饰中的安全的问题 176

第四章 厨房小窍门 176

食物选购鉴别小窍门 176

食物储存加工小窍门 189

食物烹饪小窍门 199

第五章 巧用家电 214

安全、节约用电 215

洗衣机 217

电冰箱 219

彩色电视机、影碟机 221

收录机 225

空调器 226

抽油烟机 228

吸尘器、电风扇、电吹风 228

电熨斗、电子琴 232

微波炉电热炊具 234

电话机 236

其他电器 237

第六章 饮食常识 265

去味技巧 265

科学烹饪法 277

营养饮料的合理用法 281

干贷发泡法 284

清洗技巧 287

选购技巧 299

识别技巧 302

剥皮技巧 304

各种菜肴烹调技巧 310

各种主食做法 337

烹调巧用高压锅、微波炉 349

做粥、汤法 353

小菜、冷饮制作法 357

酸菜、成菜、酱类制作法 364