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第一章 绪论 1

第一节 养猪的意义 1

第二节 中国养猪生产概况 2

第三节 世界养猪生产概况 5

第四节 中国养猪生产的展望 7

第二章 猪的生物学特性及一般饲养管理原则 11

第一节 猪的生物学特性 11

第二节 猪的主要行为特征 13

第三节 猪的一般饲养管理原则 17

第三章 猪品种资源及利用 21

第一节 猪的经济类型 21

第二节 我国地方猪种 22

第三节 引入的优良品种资源 28

第四节 我国培育的优良品种资源 32

第四章 猪的饲料配制及应用 35

第一节 猪的常用饲料分类 35

第二节 猪用配合饲料类型 45

第三节 猪饲料筹划 46

第五章 种猪生产 48

第一节 种猪的选择与杂交利用 48

第二节 种公猪的饲养管理 53

第三节 空怀母猪的饲养管理 56

第四节 妊娠母猪的饲养管理 62

第五节 哺乳母猪的饲养管理 65

第六节 后备猪的饲养管理 76

第六章 仔猪生产 79

第一节 哺乳仔猪 79

第二节 断奶仔猪 83

第七章 肉猪的生产 90

第八章 工厂化养猪生产 98

第九章 猪场建设及环境控制 102

第十章 养猪生产对环境的污染及对策 110

实训指导 113

实训一 猪的品种识别 113

实训二 猪场建筑布局的设计 113

实训三 配合饲料厂参观调查 115

实训四 猪的发情鉴定与输精技术 116

实训五 观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的影像资料 116

实训六 猪的接产技术 117

实训七 仔猪开食补料操作 117

实训八 猪屠宰测定 118

参考文献 120