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第一章　概论 徐任生 1

第二章　天然产物的提取分离 赵维民 4

第一节　天然产物的提取 4

一、传统溶剂提取法 4

二、水蒸气蒸馏法 5

三、超临界流体提取法 5

四、固相提取法 5

第二节　天然产物的分离 6

一、经典方法 6

二、色谱分离方法 9

三、结语 24

参考书目 25

参考文献 25

第三章　结构研究中常用的波谱技术 吴厚铭，徐任生 27

第一节　核磁共振谱 27

一、引言 27

二、2D-NMR波谱技术 28

三、新颖天然产物结构的系统测定法——从头开始的结构解析 43

第二节　质谱 57

四、结语 57

第三节　红外光谱 58

第四节　紫外光谱 59

一、Beer定律 59

二、溶剂 60

第五节　圆二色谱 61

一、绝对构型的推定 61

二、酮的八区律 61

参考文献 62

参考书目 62

第四章　生物碱 叶阳，徐任生 64

第一节　概述 64

第二节　生物碱的性质、鉴别与提取分离 66

第三节　生物碱的分类 67

一、异喹啉类生物碱 67

二、喹啉类生物碱 70

三、吡咯烷类生物碱 72

四、吲哚生物碱 74

一、百部生物碱 75

第四节　某些生物碱的结构研究 75

二、喜树碱及其类似物 80

三、防己碱与清风藤碱 85

四、吡啶酮类生物碱——石杉碱 86

参考书目 90

参考文献 90

第一节　单萜化合物的提取与分离 92

一、挥发油的一般性质 92

第五章　单萜 杨益平 92

二、单萜化合物的提取 93

三、挥发油成分的分离纯化方法 94

第二节　单萜化合物的分类与分析方法 96

一、单萜化合物的基本类型 96

二、精油的成分分析与含量测定 96

三、单萜化合物的结构鉴定 97

第三节　无环单萜化合物 97

第四节　单环单萜化合物 97

一、薄荷醇 97

三、桉树脑及其类似物 98

二、（±）-薄荷醇的类似物 98

第五节　双环单萜化合物 99

一、蒎烷型化合物 99

二、樟烷及异樟烷型衍生物 100

三、葑烷、蒈烷及苧烷型衍生物 101

四、环烯醚萜及其苷类 101

第六节　不规则单萜化合物 104

一、除虫菊酯类化合物 105

二、斑蝥素 105

参考文献 106

第一节　一般性质与提取分离 108

第六章　倍半萜类 陈仲良 108

第二节　倍半萜的光谱解析 113

一、紫外、红外光谱和质谱 113

二、倍半萜类的1H-NMR 114

三、倍半萜类的13C-NMR 115

第三节　青蒿素的化学、药理和临床 118

一、青蒿素的化学性质 118

二、青蒿素的波谱解析 119

三、青蒿素及其衍生物的药理与临床 121

四、青蒿素的结构改造和构效关系 121

第四节　特殊类型及近年进展 124

参考文献 127

第七章　昆虫激素与信息素 杨益平 129

第一节　概述 129

第二节　昆虫变态激素 131

一、昆虫蜕皮激素 131

二、植物蜕皮激素 132

三、抗蜕皮激素 133

四、昆虫变态激素的提取分离和结构鉴定 133

一、保幼激素的分离和结构 136

第三节　保幼激素 136

二、保幼激素的合成与绝对构型确定 138

三、抗保幼激素 138

第四节　昆虫信息素 138

一、分离与结构测定 138

二、昆虫信息素光学纯度测定 140

三、信息素立体化学与生物活性的关系 141

四、昆虫信息素的合成 142

参考文献 144

第一节　常见的二萜类化合物的骨架 147

第八章　二萜类化合物 闵知大 147

第二节　生源关系 149

第三节　二萜类化合物的分离 150

第四节　半日花烷 151

第五节　克罗烷二萜 153

第六节　松香烷二萜 156

第七节　海松烷二萜 158

第八节　卡山烷和桃柘烷二萜 159

第九节　玫瑰烷二萜 161

第十节　贝壳杉烷二萜 162

第十一节　紫杉烷二萜 166

第十二节　巴豆烷二萜 169

第十三节　巨大戟烷二萜 171

第十四节　假白榄烷二萜 171

第十五节　其他类型的二萜 172

参考文献 173

第九章　皂苷 赵维民 175

第一节　概述 175

第二节　皂苷的提取与分离 175

一、大孔吸附树脂色谱 175

四、液-液分配色谱 176

二、硅胶色谱 176

三、反相色谱 176

第三节　皂苷结构的研究方法 177

一、苷键的裂解 177

二、色谱法在皂苷结构研究中的应用 178

三、波谱法在皂苷结构研究中的应用 179

二、免疫调节作用 182

三、抗微生物作用 182

一、抗肿瘤和细胞毒作用 182

第四节　皂苷的生物活性 182

四、心血管系统活性 183

五、抗炎、抗渗出、抗水肿作用 183

六、其他作用 183

第五节　三萜皂苷 183

一、三萜皂苷元简介 183

二、三萜皂苷的主要结构类型 184

三、三萜结构的波谱解析 190

第六节　甾体皂苷 192

一、甾体皂苷元 192

二、甾体皂苷元结构的波谱解析 193

三、螺旋甾烷类皂苷 195

四、呋喃甾烷类皂苷 196

五、呋喃螺旋甾烷类皂苷 196

参考书目 197

参考文献 197

第十章　氨基酸和肽 胡昌奇，徐杰诚 200

第一节　氨基酸 200

一、结构与分类 200

二、氨基酸的物理性质 203

三、氨基酸的化学性质 204

四、氨基酸的分离分析 207

第二节　肽 211

一、肽和蛋白质的结构和特性 212

二、天然的生物活性多肽 213

参考文献 220

第十一章　碳水化合物 俞飚，杨炳辉 222

第一节　概述 222

第二节　碳水化合物的结构 223

一、单糖的化学结构和构型 224

二、糖的构象 226

第三节　天然存在的碳水化合物 227

一、天然存在的单糖 228

二、天然存在的寡糖 228

三、天然存在的多糖 231

第四节　碳水化合物的结构研究 233

一、碳水化合物的高效液相色谱 233

二、碳水化合物的核磁共振分析 234

三、碳水化合物的质谱分析 236

一、糖苷键的化学合成 237

第五节　碳水化合物的化学合成 237

二、糖苷键的酶促合成 241

三、合成实例 242

参考书目 245

参考文献 245

第十二章　黄酮类化合物 孔德云 248

第一节　概述 248

一、黄酮类化合物的结构类型和分类 248

二、黄酮类化合物的理化性质 249

三、黄酮类化合物在植物中的分布 250

一、提取 252

第二节　黄酮类化合物的提取分离 252

二、分离 253

三、新的提取分离技术 253

第三节　黄酮类化合物的鉴别和结构研究 255

一、鉴别 255

二、结构研究 256

第四节　黄酮类化合物的药理研究 263

第五节　黄酮类化合物的含量测定及其制剂 265

一、黄酮类化合物的含量测定 265

二、黄酮类化合物的制剂 266

三、结语 267

参考文献 268

第十三章　蒽醌类化合物 陆阳 270

第一节　概述 270

一、结构类型 270

二、生物活性 275

第二节　理化性质 275

一、物理性质 275

三、酸性 276

二、颜色反应 276

第三节　分离方法 277

一、提取 277

二、分离 277

第四节　波谱分析 279

一、紫外和可见光谱 279

二、红外光谱 279

三、质谱 280

四、核磁共振谱 280

第五节　研究实例 282

参考文献 285

第十四章　香豆素类化合物 陈泽乃 286

第一节　概述 286

第二节　结构类型 287

一、简单香豆素类 287

二、呋喃香豆素类 288

三、吡喃香豆素类 289

四、其他香豆素类 291

第三节　理化性质 293

一、提取 294

第四节　提取和分离 294

二、分离和纯化 295

第五节　波谱鉴定 296

一、紫外光谱 296

二、红外光谱 297

三、核磁共振谱 298

四、质谱 301

第六节　研究实例 302

参考文献 304

一、木脂体类化合物的命名 306

第十五章　木脂体类化合物 胡昌奇 306

第一节　概述 306

二、木脂体的生物合成 308

三、木脂体的分离与鉴定 309

第二节　木脂体的结构类型及其性质 313

一、二芳基丁烷类 313

二、二芳基丁内酯类 314

三、芳基萘类 316

四、四氢呋喃类 317

五、双四氢呋喃类 318

六、联苯环辛烯类 320

七、苯并呋喃类 322

八、双环辛烷类 323

九、苯并二氧六环类 324

十、联苯类 324

十一、低聚木脂体类 325

十二、其他类 326

一、抗肿瘤活性 328

二、抗病毒活性 328

第三节　木脂体的生物活性 328

三、对心血管系统的作用 329

四、保肝作用 329

五、其他作用 329

参考文献 330

第十六章　其他生物活性天然化合物 徐任生 332

第一节　含硫化合物 332

一、蒜辣素与二烯丙基三硫 332

二、葱与洋葱中的活性化合物 334

三、蔊菜素 335

四、其他含硫天然化合物 336

第二节　含氰化合物 337

一、苦杏仁苷 337

二、垂盆草苷与异垂盆草苷 338

第三节　薏仁酯 340

第四节　白藜芦醇 342

第五节　麝香酮 343

第六节　强心苷类化合物 346

一、引言 346

四、强心苷的结构 348

三、强心苷的提取与分离 348

二、强心苷的性质与检测 348

五、强心苷结构的波谱 350

六、毛花洋地黄毒苷 352

参考书目 354

参考文献 355

第十七章　海洋天然产物 郭跃伟 356

第一节　概述 356

第二节　海洋植物 359

一、红树林植物 359

二、海藻 361

一、腔肠动物门 367

第三节　海洋低等无脊椎动物 367

二、多孔动物门 373

三、软体动物门 377

第四节　海洋微生物和浮游生物 378

第五节　其他 379

第六节　研究实例：中国南海网状软柳珊瑚的化学成分研究 381

参考文献 382

第十八章　天然产物的化学合成 段文虎 387

一、吗啡 388

第一节　生物碱 388

二、马钱子碱 389

三、喜树碱 390

四、利血平 393

五、美登素 395

第二节　萜类 398

一、单萜 398

二、倍半萜 400

三、二萜 400

第三节　黄酮体 402

一、查尔酮类和双氢黄酮类的合成 403

二、黄酮类和黄酮醇类的合成 404

第四节　蒽醌类的合成 406

一、应用Friedel-Crafts反应 406

二、应用Michael加成 406

三、应用Diels-Alder反应 408

四、N,N-二乙基苯甲酰胺的邻位金属化 408

第五节　木脂体 409

一、鬼臼毒素 409

二、五味子素 410

第六节　大环内酯类抗生素的合成 414

一、夹竹桃内酯 415

二、Fluvirucin B1 416

三、Macrolactin A 418

参考书目 420

参考文献 420

附录 422

附录一　西文主题索引 422

附录二　中文主题索引（以汉语拼音为序） 428