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前言 1

第一章　概述 1

第一节　番茄的生产历史 1

《丛书》序言 1

第二节　番茄生产现状 2

第三节　番茄的价值 3

第二章　番茄的生物学特性 4

第一节　番茄生物学性状 4

一、根 4

二、茎 4

四、花 5

五、果实 5

三、叶 5

六、种子 6

第二节　番茄生长周期 6

一、发芽期 6

二、幼苗期 6

三、开花期 7

四、结果期 7

第三节　番茄生长对环境的要求 8

一、温度 8

二、光照 9

三、水分 9

四、养分 10

第一节　番茄早熟品种 11

第三章　番茄的品种简介 11

第二节　番茄中熟品种 17

第三节　番茄晚熟品种 22

一、秋星 22

二、内番3号 22

三、新番1号 22

四、青海大红 23

五、龙丰大粉 23

六、吉农大桃 23

七、郑番1号 23

八、内番2号 23

第四节　罐藏加工品种 24

十、渝抗1号 24

九、番杂1号 24

第四章　番茄的栽培技术 26

第一节　番茄的栽培制度 26

一、番茄栽培季节 26

二、番茄的轮作、间作与套种 27

三、番茄茬口安排 27

第二节　番茄育苗技术 28

一、育苗设施和苗床种类 28

二、床土配制 30

三、种子处理 31

四、播种及苗期管理 33

一、番茄移栽 35

第三节　番茄移栽及田间管理 35

二、田间管理 37

第四节　露地番茄栽培技术 46

一、番茄春季露地栽培技术 46

二、番茄夏季露地栽培技术 50

三、番茄秋季露地栽培技术 51

四、番茄冬季露天栽培技术 52

第五节　保护地番茄栽培技术 53

一、春季塑料大棚早熟栽培技术 53

二、秋季塑料大棚延后栽培技术 55

三、日光温室番茄栽培技术 56

一、番茄的营养特性概述 77

第一节　番茄的营养特性 77

第五章　番茄的营养特征与施肥 77

二、番茄各生育期对养分的要求 78

三、番茄对养分的吸收与分配 80

第二节　番茄的施肥技术 80

一、育苗期施肥 80

二、大田施肥 81

第三节　番茄主要营养元素的生理功能、缺乏和过量症状及肥料施用 82

一、氮 82

二、磷 93

三、钾 100

四、硼 104

五、锌 106

六、钼 108

第六章　番茄病虫害防治 112

第一节　番茄主要病害的防治 112

一、番茄病毒性病害 112

二、番茄细菌性病害 114

三、番茄真菌性病害 117

四、番茄生理性病害 125

第二节　番茄主要害虫的防治 130

一、温室白粉虱 130

二、蚜虫 130

四、小地老虎 131

三、棉铃虫 131

五、根瘤线虫 132

六、茶黄螨 132

七、蝼蛄 133

第七章　番茄的贮藏与加工 135

第一节　番茄的贮藏 135

第二节　番茄的加工 141

一、整形番茄罐头 141

二、番茄酱 142

三、番茄汁 143

四、番茄干 143

五、番茄沙司 144

六、番茄干粉 148