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目录 1

一、牛的品种 1

（一）奶牛的品种 1

（二）肉牛的品种 2

（三）乳肉兼用牛品种 4

（四）中国黄牛品种 5

二、牛的体型及外貌特征 8

（一）体型外貌与生产性能的关系 8

（二）乳牛的体型外貌鉴定 8

（三）肉牛的体型外貌鉴定 11

三、牛的繁殖 14

（一）牛的繁殖生理 14

（二）牛群繁殖力指标及其计算 17

（三）提高母牛繁殖力的技术措施 19

（四）现代繁殖技术 21

（一）牛消化道构造及其生长发育 26

四、牛的消化特点 26

（二）牛的消化特点 27

五、牛饲料资源及其开发利用 29

（一）牛常用饲料的特点 29

（二）秸秆饲料的开发利用 32

六、乳牛饲养管理技术 43

（一）后备牛培育 43

（二）犊牛的饲养管理 44

（三）泌乳牛的饲养管理 46

（四）干乳期的饲养管理 51

（五）乳牛夏季饲养管理 54

七、肉牛的育肥技术 56

（一）牛的育肥原理 56

（二）肉牛的一般管理 57

（三）肉牛的肥育饲养 59

八、牛群保健 64

（一）卫生防疫 64

（二）常见病的防治 65