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教学目标 1

第一章 绪论 1

第一节 畜禽解剖学的概念及其在动物科学中的意义 2

第二节 动物体的基本结构 3

第三节 解剖学常用方位术语 4

一、基本切面 4

二、用于躯干的术语 4

三、用于四肢的术语 5

思考题 5

教学目标 6

第二章 运动系统 6

第一节 骨 7

一、类型 7

二、基本结构 7

三、物理特性和化学成分 8

四、骨表面的形态 8

五、畜体全身骨骼的分部 9

六、各部骨的解剖结构 11

第二节 骨的连结 21

一、直接连结 21

二、间接连结 22

三、躯干骨的连结 23

四、头骨的连结 24

五、前肢骨的连结 24

六、后肢骨的连结 25

第三节 肌肉 27

一、概述 27

二、皮肌 28

三、前肢主要肌肉 29

四、后肢主要肌肉 35

五、躯干肌 38

六、头部肌 41

思考题 42

第三章 内脏概论 43

教学目标 43

一、内脏概念 44

二、内脏器官结构特点 44

三、体腔与浆膜腔 45

四、腹腔分区 46

思考题 46

第四章 消化系统 47

教学目标 47

一、口腔 48

第一节 牛（羊）的消化系统 48

二、咽 54

三、食管 54

四、胃 54

五、小肠、肝和胰 58

六、大肠和肛门 61

第二节 马的消化系统特点 63

一、口腔 63

三、食管和胃 66

二、咽和软腭 66

四、肠 67

五、肝 69

六、胰 70

第三节 猪的消化系统特点 71

一、口腔 71

二、咽和软腭 71

三、食管和胃 71

四、肠 72

五、肝和胰 73

思考题 74

教学目标 75

第五章 呼吸系统 75

第一节 鼻 76

一、鼻腔 76

二、鼻旁窦 77

第二节 咽、喉、气管和支气管 77

一、咽 77

二、喉 77

三、气管和支气管 78

第三节 肺 78

一、肺的位置和外形 78

二、肺的分叶 78

一、胸膜 79

二、纵隔 79

三、肺的结构 79

第四节 胸膜和纵隔 79

思考题 80

第六章 泌尿系统 81

教学目标 81

第一节 肾 82

一、肾的一般结构 82

二、肾的类型及形态特点 83

思考题 85

三、尿道 85

一、输尿管 85

二、膀胱 85

第二节输尿管、膀胱和尿道 85

第七章 生殖系统 86

教学目标 86

第一节 公畜生殖器官 87

一、睾丸和附睾 87

二、输精管和精索 89

三、阴囊 89

四、尿生殖道 90

五、副性腺 90

六、阴茎和包皮 91

第二节 母畜生殖器官 93

一、卵巢 93

二、输卵管 95

三、子宫 95

四、阴道 96

五、尿生殖前庭 96

六、阴门 97

七、雌性尿道 97

思考题 100

教学目标 101

第八章 心血管系统 101

一、心脏的位置和形态 102

第一节 心脏 102

二、心腔的构造 104

三、心壁的构造 105

四、心脏的血管 105

五、心脏的传导系统和神经支配 106

六、心包 106

第二节 血管 107

一、血管的种类及分布规律 107

七、血液在心内的流向及其与心搏动和瓣膜的关系 107

二、肺循环的血管 108

三、体循环的血管 108

第三节 胎儿血液循环的特点 123

一、心血管结构特点 123

二、血液循环的途径 123

三、胎儿出生后的变化 125

思考题 125

第九章 淋巴系统 126

教学目标 126

一、毛细淋巴管 127

第一节 淋巴管道 127

二、淋巴管 128

三、淋巴干 128

四、淋巴导管 128

第二节 淋巴组织 129

第三节 淋巴器官 129

一、胸腺 129

二、脾 130

五、血淋巴结 131

第四节 淋巴中心和淋巴结 131

四、扁桃体 131

三、淋巴结 131

一、头部淋巴中心和淋巴结 132

二、颈部淋巴中心和淋巴结 132

三、前肢淋巴中心和淋巴结 132

四、胸腔淋巴中心和淋巴结 132

五、腹腔内脏淋巴中心和淋巴结 133

六、腹壁和骨盆壁的淋巴中心和淋巴结 133

七、后肢淋巴中心和淋巴结 134

思考题 136

教学目标 137

第十章 神经系统 137

第一节 概述 138

一、神经系统的基本结构 138

二、神经系统的组成 140

三、神经系统常用的一些术语 140

第二节 中枢神经系统 141

一、脊髓 141

二、脑 145

第三节 周围神经系统 152

一、概述 152

二、脊神经 153

三、脑神经 159

四、植物性神经 163

思考题 169

第十一章 内分泌系统 170

教学目标 170

第一节 内分泌器官 171

一、垂体 171

二、甲状腺 172

三、甲状旁腺 172

四、其他内分泌组织或细胞 173

三、卵巢内的内分泌组织 173

二、睾丸内的内分泌组织 173

第二节 内分泌组织 173

一、胰岛 173

五、松果体 173

四、肾上腺 173

五、APUD细胞系统与弥散的神经内分泌系统（DNES） 174

思考题 174

第十二章 感觉器官 175

教学目标 175

第一节 视觉器官 176

一、眼球 176

二、眼的辅助器官 178

三、视觉传导径 179

第二节 位听器官 179

一、外耳 179

二、中耳 180

三、内耳 180

四、听觉和位置觉传导径 181

思考题 181

第十三章 被皮系统 182

教学目标 182

二、真皮 183

一、表皮 183

第一节 皮肤 183

三、皮下组织 184

第二节 毛和毛囊 184

一、毛 184

二、毛囊 184

第三节 皮肤腺 184

一、乳腺 184

一、牛（羊）蹄的结构 185

第四节 蹄 185

三、皮脂腺 185

二、汗腺 185

二、马蹄的结构特征 186

三、猪蹄的特征 187

第五节 角 188

思考题 188

第十四章 犬的解剖特征 189

教学目标 189

第一节 骨骼 190

一、躯干骨 190

四、后肢骨 191

三、前肢骨 191

二、头骨 191

第二节 肌肉 192

一、躯干肌 192

二、头部肌 193

三、前肢肌 193

四、后肢肌 194

第三节 消化系统 195

一、消化管 195

二、消化腺 197

二、喉 199

三、气管和支气管 199

第四节 呼吸系统 199

一、鼻 199

四、肺 200

第五节 泌尿系统 200

一、肾 200

二、输尿管 201

三、膀胱 201

第六节 生殖系统 201

一、雄性生殖器官 201

二、雌性生殖器官 202

第七节 心血管系统 203

一、心脏 203

二、血管 203

第八节 淋巴系统 209

一、淋巴管 209

二、淋巴结 209

三、脾 211

四、胸腺 211

第九节 神经系统 211

一、中枢神经系统 211

二、周围神经系统 212

第十节 内分泌系统 213

一、甲状腺 213

二、甲状旁腺 213

三、肾上腺 213

四、垂体 213

五、松果体 214

思考题 214

第十五章 猫的解剖特征 215

教学目标 215

三、肋骨与胸骨 216

二、脊柱 216

一、头骨 216

第一节 骨骼 216

四、四肢骨骼 217

第二节 肌肉 217

一、胸部的肌肉 217

二、腹部的肌肉 218

第三节 消化系统 218

一、口腔 218

四、大肠 219

三、小肠 219

二、胃 219

五、肝 220

六、胰 221

第四节 呼吸系统 221

一、鼻腔 221

二、喉 221

三、气管与支气管 221

四、肺 221

三、膀胱 222

二、输尿管 222

第五节 泌尿系统 222

一、肾 222

第六节 生殖系统 223

一、雄性生殖器官 223

二、雌性生殖器官 223

第七节 心血管系统 223

一、心脏 223

二、动脉 223

三、静脉 224

第八节 淋巴系统 224

一、脑 225

第九节 神经系统 225

二、脊髓 226

三、脑神经 226

四、脊神经 226

五、植物性神经 226

第十节 内分泌系统 227

一、甲状腺与甲状旁腺 227

二、肾上腺 227

三、垂体 227

四、松果体 227

思考题 227

教学目标 228

第十六章 家禽的解剖特征 228

第一节 运动系统 229

一、骨和关节 229

二、肌肉 231

第二节 消化系统 232

一、口咽 232

二、食管和嗉囊 233

三、胃 233

四、肠和泄殖腔 234

五、肝和胰 235

第三节 呼吸系统 235

一、鼻腔 235

二、咽 235

三、喉和气管 235

四、鸣管和支气管 236

五、肺 236

六、气囊 236

第五节 生殖系统 238

二、输尿管 238

一、公禽生殖器官 238

第四节 泌尿系统 238

一、肾 238

二、母禽生殖器官 239

第六节 心血管系统 240

一、心 240

二、动脉 240

三、静脉 241

第七节 淋巴系统 241

一、淋巴管 241

二、淋巴组织 241

三、淋巴器官 241

二、外周神经系统 243

第八节 神经系统 243

一、中枢神经系统 243

第九节 内分泌系统 244

第十节 感觉器官 244

一、眼 244

二、耳 244

第十一节 被皮系统 246

一、皮肤 246

二、羽毛 246

三、其他皮肤衍生物 246

思考题 247

参考文献 248