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第一单元 问候与介绍 1

第二单元 询问 9

第一课 问路 9

第二课 询问时间、日期和天气 14

第三课 询问价格、数量和质量 19

第三单元 请求服务 23

第一课 点菜 23

第二课 购物 28

第三课 在银行 32

第四课 在邮局 35

第五课 在医院 38

第六课 在机场 43

第七课 在旅馆 47

第八课 在海关 50

第四单元 提供服务 54

第一课 食品描述 54

第二课 膳食服务 58

第三课 娱乐与休闲 62

第五单元 航海基础知识 66

第一课 船上部门和配员 66

第二课 船舶种类 74

第三课 船上位置及设备 79

第六单元 日常工作 86

第一课 甲板工作 86

第二课 机舱工作 92

第三课 厨师工作 97

第四课 服务生工作 103

第五课 接待访客 107

第七单元 应急与基本安全知识 111

第一课 基本安全知识 111

第二课 应急状况 117

第三课 救生设备和海上求生 124

第四课 防火与灭火 132

第五课 船员基本急救 140

第六课 客船安全指示 144

第七课 危机管理和旅客安全 149

第八课 船舶保安 154

第八单元 船员面试英语 160

第一课 实习生面试英语 160

第二课 厨师和服务生面试英语 166

第三课 水手和机工面试英语 171

附录一 常用船舶口令 178

附录二 安全标志 184

附录三 食品和厨房器具 190

附录四 医疗英语常用词汇 197

附录五 国际航行船舶船员专业英语考试和发证办法 201

参考文献 203