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第十章 苹果 1

第一节 概述 1

一、经济意义 1

二、栽培历史与分布 2

三、栽培现状与展望 2

第二节 主要种类和品种 3

一、主要种类 3

二、主要品种 6

第三节 生物学特性 12

一、生长结果习性 12

二、对环境条件的要求 26

第四节 土肥水管理 27

一、土壤管理 27

二、施肥 29

三、灌水与排水 37

第五节 整形修剪 40

一、生产上常用的树形 40

二、丰产树体的结构特点 41

三、不同年龄时期的修剪 45

四、主要品种的修剪特点 52

五、生长期修剪 54

第六节 保花保果和疏花疏果 56

一、保花保果 56

二、疏花疏果 58

第七节 预防自然灾害和树体保护 62

一、预防自然灾害 62

二、树体保护 68

第八节 提高果实品质 70

一、果实品质的主要指标 70

二、提高果实品质的措施 72

第九节 果实采收、分级与包装 74

一、采收 74

二、分级与包装 76

第十一章 梨 78

第一节 概述 78

一、经济意义 78

二、栽培历史 79

三、生产现状 79

第二节 种类和品种 80

一、种类 80

二、主要品种 85

第三节 生物学特性 94

一、生长结果习性 94

二、物候期 101

三、对环境条件要求 104

第四节 土肥水管理 105

一、土壤管理 105

二、施肥 105

三、灌水 106

第五节 整形修剪 107

一、树形 107

二、梨树修剪反应特点 108

三、不同年龄时期修剪要点 110

四、不同种类和品种的修剪特点 113

第六节 其他管理 118

一、花期防霜 118

二、人工授粉 119

三、疏花疏果 119

四、生长调节剂的应用 119

五、果实采收 120

第十二章 葡萄 121

第一节 概述 121

一、经济意义 121

二、栽培历史 121

三、栽培现状 122

第二节 主要种类和品种 123

一、主要种类 123

二、主要品种 127

第三节 生物学特性 138

一、葡萄植株的器官及特性 138

二、物候期 149

三、对环境条件的要求 154

第四节 育苗和建园特点 157

一、育苗 157

二、建园 161

第五节 土肥水管理 163

一、土壤耕作 163

二、施肥 164

三、灌水和排水 168

第六节 架式、整形和修剪 169

一、架式 169

二、整形 175

三、修剪 181

第七节 生长调节剂的应用 190

一、赤霉素 190

二、矮壮素 191

三、比久 191

四、吲？丁酸 192

第八节 果实采收 192

一、采收时期 192

二、采收方法 192

三、分级 192

第九节 防寒 193

一、防寒时期和方法 194

二、出土上架 194

第十节 保护地栽培 194

一、保护地设施 195

二、栽培管理技术特点 196

第十三章 桃 199

第一节 概述 199

一、经济意义 199

二、栽培历史 199

三、栽培现状 200

第二节 主要种类和品种 201

一、主要种类 201

二、品种群 202

三、主要品种 203

第三节 生物学特性 209

一、生长结果习性 209

二、物候期 220

三、对环境条件的要求 221

第四节 土肥水管理 223

一、土壤管理 223

二、施肥 224

三、灌水与排水 226

第五节 整形修剪 227

一、主要树形 227

二、树体结构分析 230

三、不同年龄时期的修剪原则 232

四、整形 233

五、冬季修剪 235

六、夏季修剪 237

七、北方品种群的修剪特点 239

第六节 花果管理 240

一、疏花疏果 240

二、套袋 242

三、采收 242

第十四章 杏 245

第一节 概述 245

第二节 主要种类和品种 246

一、主要种类 246

二、主要品种 248

第三节 生物学特性 250

一、生长结果习性 250

二、物候期 252

三、对环境条件的要求 253

第四节 栽培技术特点 253

一、育苗 253

二、建园 254

三、土肥水管理 254

四、整形修剪 255

五、采收 256

第十五章 李 257

第一节 概述 257

第二节 主要种类和品种 258

一、主要种类 258

二、主要品种 260

第三节 生物学特性 262

一、生长结果习性 262

二、物候期 264

三、对环境条件的要求 264

第四节 栽培技术特点 265

一、育苗 265

二、建园 265

三、土肥水管理 266

四、整形修剪 266

五、采收 267

第十六章 山楂 269

第一节 概述 269

第二节 主要种类和品种 270

一、主要种类 270

二、主要品种 271

第三节 生物学特性 273

一、生长结果习性 273

二、物候期 277

三、对环境条件的要求 278

第四节 栽培技术特点 280

一、育苗 280

二、建园 281

三、土肥水管理 282

四、整形修剪 282

五、花果管理 285

六、采收 285

第十七章 柿 287

第一节 概述 287

第二节 主要种类和品种 288

一、主要种类 288

二、主要品种 289

第三节 生物学特性 293

一、生长结果习性 293

二、物候期 296

三、对环境条件的要求 298

第四节 栽培技术特点 299

一、育苗 299

二、土肥水管理 300

三、整形修剪 301

四、保花保果 304

五、采收 305

第十八章 板栗 306

第一节 概述 306

第二节 主要种类和品种 307

一、主要种类 307

二、主要品种 308

第三节 生物学特性 311

一、生长结果习性 311

二、物候期 316

三、对环境条件的要求 317

第四节 栽培技术特点 318

一、育苗 318

二、建园 320

三、土肥水管理 321

四、整形修剪 323

五、采收 325

第十九章 枣 327

第一节 概述 327

第二节 主要种类和品种 328

一、主要种类 328

二、主要品种 329

第三节 生物学特性 332

一、生长结果习性 332

二、物候期 337

三、对环境条件的要求 338

第四节 栽培技术特点 339

一、育苗 339

二、建园 340

三、土肥水管理 341

四、整形修剪 342

五、保花保果 344

六、采收 345

第二十章 核桃 347

第一节 概述 347

第二节 主要种类和品种 348

一、主要种类 348

二、主要品种 349

第三节 生物学特性 352

一、生长结果习性 352

二、物候期 356

三、对环境条件的要求 357

第四节 栽培技术特点 358

一、育苗 358

二、土肥水管理 359

三、幼树防寒 360

四、整形修剪 360

五、果实采收与漂白 362

第二十一章 猕猴桃 364

第一节 概述 364

一、经济意义 364

二、栽培历史 364

三、生产的现状和展望 365

第二节 主要种类和品种 366

一、主要种类 366

二、主要品种 368

第三节 生物学特性 369

一、生长结果习性 369

二、物候期 374

三、对环境条件的要求 374

第四节 栽培技术特点 376

一、育苗 376

二、建园 378

三、土肥水管理 378

四、整形修剪 379

五、其他管理 381

六、采收 382

第二十二章 草莓 383

第一节 概述 383

第二节 主要种类和品种 384

一、主要种类 384

二、主要品种 385

第三节 生物学特性 387

一、植物学特征特性 387

二、物候期 390

三、对环境条件的要求 391

第四节 栽培技术特点 392

一、育苗 392

二、建园 395

三、栽培管理 396

主要参考书目 400