图书介绍
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- （美）吉斯（A.C.Giese）著；高天礼译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：13031·2492
- 出版时间：1984
- 标注页数：706页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：721页
- 主题词：
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图书目录
目 录 1
引论 1
附录 4
引用文献 5
第一篇细胞的起源与进化 7
第一章原核细胞的起源及性质 7
起源 7
原核细胞的结构 9
原核细胞的化学组成 10
原核细胞在结构上的变化 26
类胸膜肺炎生物（PPLO） 28
病毒的形态结构 29
原核细胞的能量释放 31
厌氧光合细菌 33
第二章光合作用、固氮作用和大气的进化 36
蓝藻 36
氧的毒性作用 40
原核细胞的代谢 41
糖酵解与氧化酶的进化 42
光合真核细胞的进化 43
光合作用制造的大气氧 45
固氮作用 46
光合作用出现前后的紫外辐射 48
氮循环对臭氧层的调节作用 52
臭氧对紫外辐射的影响 52
多细胞有机体的细胞供氧问题 53
第三章真核细胞的起源和性质 56
真核细胞的结构 59
真核细胞的起源 60
细胞质基质、微丝和微管 62
膜包围的细胞器 64
真核细胞的大小范围及多样性 64
动物细胞结构的变化 65
植物细胞结构的变化 66
真核细胞的化学组成 67
附录 76
活细胞和固定细胞的染色技术 76
放射自显影术 77
显微镜术 78
预备途径 2 85
显微电影术 86
显微操纵器 88
水在细胞环境中的作用 89
第四章细胞对各种环境的适应 89
盐类在细胞环境中的作用 92
细胞对酸性和碱性环境的耐受性 95
缓冲剂 97
活动细胞对热的耐受性 99
活动细胞对冷的耐受性 102
细胞的冰冻和解冻 103
休眠细胞的热耐受性 105
缺氧作为限制因子 105
环境因素中压力的作用 106
细胞环境中辐射的作用 108
弱酸、弱碱和水的解离 109
原核细胞和真核细胞的适应能力 109
附录 109
pH值 111
用pKa测量弱酸的强度 111
两性电解质或两性离子 112
测量pH的方法 112
电解质浓度与活度之间的关系 113
弱碱及其盐组成的缓冲系统 114
第二篇细胞器 116
第五章内质网－高尔基体复合体 116
内质网 116
核糖体 119
高尔基体 124
溶酶体 128
微体 130
液泡 131
各种细胞内含物 133
小结 133
附录 134
细胞器的分离 134
研究小颗粒和大分子的离心技术 135
细胞器中化学物质的定位：细胞化学 138
纸层析 139
聚丙烯酰胺凝胶电泳 141
第六章能量转换器：线粒体和叶绿体 142
线粒体 142
叶绿体 153
淀粉体 161
有色体 162
小结 162
细胞核与细胞质的关系 164
第七章细胞核、染色体与基因 164
细胞核的结构 169
细胞核的化学 172
核仁 173
细胞核中DNA和RNA的定位 174
重复DNA 176
核DNA含量的物种恒定性 177
染色体的分子结构 177
基因的化学本质 186
基因的作用 190
细菌、病毒及真核细胞之间基因组的比较 191
小结 192
细胞表面 194
第八章细胞膜 194
细胞膜的精细结构 196
细胞膜的化学组成 198
细胞膜的厚度 201
细胞膜的结构 201
膜的不对称性 205
细胞表面的膜受体 205
细胞核被膜 206
细胞与细胞的联接 207
细胞内膜的间隔作用 211
小结 211
第九章细胞反应的方向：热力学 214
第三篇细胞内物质和能量的转化 214
能量形式的变换：能量守恒 215
反应方向：热力学第二定律 216
能量储存 217
能量交换与生命 217
细胞内的偶联反应 219
化学势 220
细胞与热力学 221
自由能 222
附录 222
熵与热力学第二定律 224
质量转化为能量 225
第十章细胞反应的速度：动力学 226
活化能 226
酶与活化能的降低 227
酶的分类 228
水解酶 229
水解酶的特异性 230
酶的化学本质 232
水解酶的激活 233
其它细胞代谢酶类 234
环境因素对酶活性的影响 238
酶作用的机制 241
毒物对酶的抑制 243
附录 245
Arrhenius方程 245
Michaelis-Menten酶动力方程 246
第十一章氧化还原电位 250
电极浸入电解质测得的氧化还原电位 251
有机化合物氧化还原电位的测量 253
pH对氧化还原电位的影响 255
生物氧化还原系统产生的氧化还原电位 256
一价和二价酶促氧化还原系统的偶联 259
利用自由基的磁性检测自由基 261
核磁共振 264
活细胞中氧化还原电位的测定 266
附录 267
Peter氧化还原公式的推导 267
pH影响氧化还原电位的公式 269
氧化还原过程的本质 271
第十二章细胞内能量的释放 271
氧化还原过程能量的分级释放 272
细胞内的氧化还原途径 272
葡萄糖的无氧分解 275
葡萄糖的有氧分解 278
代谢工厂 281
氢和电子的传递，氧化磷酸化 281
供合成反应用的NADPH之产生：戊糖支路 283
ATP形成的机制 286
细胞氧化终产物过氧化氢的形成 287
嗜盐细菌的ATP感光形成 287
研究中间代谢的方法 288
细胞器中的酶 289
细胞组成的动态性质 291
附录 292
物质的循环 292
第十三章细胞的氧耗与生物发光 295
细胞的氧耗 295
温度对Qo2的影响 297
氧分压对Qo2的影响 299
水合作用与氧耗率 300
呼吸抑制剂 300
呼吸商（R．Q．） 302
呼吸过程热的释放 302
间接量热法 302
细胞氧化发光 304
附录 308
测量呼吸的方法 308
各种方法的相对灵敏度 313
第十四章光合作用 314
光合作用中的光反应（光化学反应） 315
作为氧化还原反应的光合作用 315
光合单位 317
光合磷酸化作用与光还原作用 318
光合作用中色素的机能 319
存在两个光化学反应系统的证据 322
光合磷酸化和电子传递的偶联 328
光合作用中的暗反应 330
叶绿体是一个完整的光合作用实体 333
四碳酸光合作用 334
肉质植物的光合作用 336
营养类型 338
第十五章生物合成 338
小有机分子的生物合成 339
脂类的生物合成 341
大分子的生物合成 341
RNA的生物合成：转录 348
RNA指导DNA合成：反转录 352
mRNA、rRNA及tRNA在DNA上的编码 353
遗传密码 354
蛋白质的生物合成：翻译 356
多糖的生物合成 364
生物合成速率 366
生物合成的变化——突变 368
染色体外遗传 368
复制时错误的改正和DNA损伤的修复 369
DNA重组体 370
细胞器的形成 374
第十六章细胞代谢的调节 376
调节的类型 376
可逆反应的质量作用 377
对共同底物的竞争 377
变构抑制作用和激活作用 377
通过酶的共价变化实现的调节作用 380
蛋白质合成的调节 381
核酸合成的调节 381
酶的诱导、阻遏与激活 382
环腺苷一磷酸的调节作用 384
借同功酶形成实现调节作用 385
蛋白质降解率的调节 386
间隔作用 387
激素调节——细胞间调节 387
通透作用的障碍 390
通透作用需要的动能 390
第十七章伴有动能消耗的通透作用 390
第四篇横跨细胞膜的转运过程 390
交换性扩散 392
水通量 393
溶质通量 400
溶质在油和水中的相对溶解度与通透性的关系 401
分子直径对通透性的影响 401
电离对通透性的影响 403
蛋白质存在时的渗透平衡关系 405
盐的拮抗作用 406
麻醉剂对通透性的影响 408
生理状态对通透性的影响 409
不同细胞通透性的比较 409
对流转运 410
在流体静力压作用下液体向细胞内运动 411
附录Staverman反射系数 411
描述溶质和溶剂跨膜运动的Kedem-Katchalsky公式 412
第十八章与代谢偶联的主动转运 414
主动转运的能量问题 415
主动转运与易化扩散的比较 416
主动转运的直接测量 417
主动转运的例证 418
载体 420
细菌的糖转运 421
细菌中酶和载体的诱导 423
动物细胞的糖转运 424
Michaelis-Menten公式对载体转运动力学的适用性 425
环境对主动转运的影响 425
主动转运的机制 426
第十九章整批转运 428
内吞作用 428
吞噬作用 428
吞入营养 433
自体吞噬 434
胞饮作用 435
胞吐作用 441
小结 444
第五篇兴奋性与收缩性 446
第二十章细胞动作电位 446
神经冲动的实质 446
神经冲动的传导速度 449
强度－时间关系 451
神经冲动的芯线导体理论 453
神经冲动的跳跃传导 455
静止神经细胞的代谢 456
活动神经细胞的代谢 456
神经活动时的产热 457
各种因素对神经细胞动作电位的影响 458
肌肉纤维的动作电位 459
植物可兴奋细胞的动作电位 460
附录 462
动作电位的表面记录 462
跨膜静息电位 464
第二十一章动作电位的产生、传播与传递 464
可传播动作电位的起源 471
关于动作电位传播的理论 473
感觉神经纤维的动作电位 476
动作电位的突触传递 478
第二十二章收缩性 485
非肌肉运动 485
肌肉运动 493
疲劳 506
肌肉细胞的发育 508
肌纤维中分子定向排列的证据 509
第二十三章收缩性的化学基础 509
肌肉细胞的结构蛋白 514
肌动球蛋白 518
肌肉收缩的能源 520
肌肉收缩的滑丝机制 522
肌肉收缩中功与热的关系 524
肌肉收缩的激活 527
肌肉细胞的舒张 529
非肌肉细胞收缩的机制 530
非肌肉细胞收缩小结 536
第二十四章细胞的时间程序 539
第六篇生物节律 539
近昼夜节律 540
单细胞有机体的近昼夜节律 541
多细胞有机体的近昼夜节律 546
近昼夜节律的同步化 547
潮汐节律 550
季节性近年节律 550
多细胞植物的近年节律：光周期性 551
多细胞动物的近年节律：光周期性 553
调节近年节律的非光因素 555
单细胞生长的研究 558
第七篇细胞周期 558
第二十五章正常和异常细胞的生长 558
细胞生长率的测定 561
细胞的生活周期 562
组织培养条件下的细胞生长 565
细胞衰老 566
癌细胞的生长 567
肿瘤的血管生成作用 572
细胞形状与大小的调节 572
不平衡生长 574
生长的调节 575
第二十六章细胞分裂 576
细胞周期的时程 576
同步的细胞分裂 579
细胞分裂同步法 580
真核细胞周期中DNA的合成 584
原核细胞周期中DNA的合成 584
细胞周期中RNA的合成 585
细胞周期中蛋白质的合成 586
细胞分裂的能源 587
细胞分裂的始动 589
动物细胞的胞质分裂 593
植物细胞和细菌的胞质分裂 595
胞质分裂过程细胞表面的变化 597
小结 599
第二十七章细胞分裂的加速、延迟和阻断 601
细胞分裂的加速 601
细胞分裂的延迟 602
阻断细胞分裂的方法 604
地球上辐射负荷的增加对生命的威胁 613
引用文献与一般文献 619
索引 665