鸡的营养pdf电子书版本下载

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第一章 营养科学 1

鸡的质量方面的营养需要 3

第二章 能量 7

鸡的能量代谢 12

脂肪(脂类) 23

第三章 蛋白质和氨基酸 57

蛋白质的性质，蛋白质的结构，蛋白质的消化和蛋白质的合成代谢 64

家禽的蛋白质和氨基酸营养 85

根据鸡每日沉积或利用量计算每日蛋白质及氨基酸需要量 87

鸡对氨基酸的需要量 100

第四章 维生素 121

维生素A 133

体内需要维生素A的过程 141

维生素A缺乏的肉眼可见的症状 148

维生素D 154

维生素D的化学 156

维生素D3转变成代谢上的活性形式，25羟胆钙化醇(25(OH)D3)和la，25二羟胆钙化醇(la，25(OH)2D3) 158

维生素D的代谢功能 161

维生素E 165

鸡的维生素E缺乏 168

维生素E的化学 168

维生素E的代谢功能 178

维生素E的抑制剂，拮抗物和破坏因子 183

维生素E缺乏症 184

维生素K 185

硫胺素(维生素B1) 199

核黄素(维生素B2) 208

烟酸(尼克酸) 217

维生素B6(吡哆醇) 228

泛酸 235

生物素 241

叶酸 248

维生素B12 255

胆碱 261

必需脂肪酸 269

家禽营养中的未鉴定因子 275

第五章 必需的矿物质元素 279

有机螯合物 283

钙和磷 290

钙 291

磷 303

钠、钾和氯 308

钠 308

钾 313

氯 316

镁 319

锰 324

锌 330

铁 336

铜 342

钼 348

硒 350

硒的代谢功能 354

碘 364

铬 369

水 373

第六章 非营养性饲料添加剂 377

有助于增加饲料采食量的添加剂 378

助消化添加剂 381

用于产生使消费者满意的产品的添加剂 390

用于改变代谢的添加剂 395

第七章 影响营养需要的各种因素的相互关系 399

充分了解的相互关系 401

营养与遗传 401

营养、疾病和逆境因素 406

寄主-寄生虫与营养之间的相互关系 408

营养与鸡蛋质量 413

第八章 家禽的饲料 422

谷实饲料在饲养家禽中的重要性 424

植物蛋白质中存在的抗营养因子 428

质量控制检测 438

动物性蛋白质饲料 439

谷类副产品饲料 444

脂肪和油 448

非常规饲料 457

第九章 饲料的配合 460

饲料的营养成分 465

肉用仔鸡初雏日粮的配合 466

肉用仔鸡日粮为了经济或方便可能的调整 469

白来航幼母鸡的初雏、生长、发育和产蛋日粮 499

应用电子计算机配合饲料 505

第十章 营养品质的化学和生物学测定法 514

植物成分划分成细胞壁成分和细胞内容物 516

估计代谢能值的化学法 517

氨基酸的测定 518

脂肪酸的测定 519

维生素的测定 520

矿物质分析法 528

评定饲料的生物学法 529

营养研究的纯养分日粮 541