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第一篇 总论 1

第一章 绪论 1

第一节 什么是微生物 1

一、微生物的特点 1

二、微生物在生物进化中的地位 3

三、微生物的分类单位和命名 4

第二节 微生物与农业的关系 4

一、微生物对农业的有益作用 5

二、微生物对农业的有害影响 7

第三节 为祖国现代化努力学习农业微生物学 7

一、农业微生物学的研究对象 7

二、农业微生物学的发展概况 8

三、向农业微生物学的深度和广度进军 9

第二章 微生物的形态 13

第一节 原核细胞微生物 13

一、细菌 13

二、放线菌 26

三、蓝细菌 32

第二节 真核细胞微生物 33

一、酵母菌 34

二、霉菌 37

三、蕈菌 43

第三节 非细胞微生物 48

一、病毒的基本特征 48

二、噬菌体 50

三、植物病毒 54

四、昆虫病毒 56

第三章 微生物的营养 64

第一节 微生物的营养物质 64

一、微生物细胞的化学组成 64

二、微生物所需要的营养物质 66

第二节 微生物的营养类型 69

一、自养微生物(无机营养型) 70

二、异养微生物(有机营养型) 71

第三节 微生物对营养物质的吸收 72

一、微生物细胞膜的结构特性 72

二、影响营养物质通过细胞膜的因素 73

三、细胞对营养物质的吸收 75

第四节 微生物的培养基 76

一、培养基配制原则 76

二、培养基的类型 79

第四章 微生物的代谢 82

第一节 微生物的酶 82

一、酶的特性 83

二、酶的种类和应用 85

第二节 微生物的呼吸作用 86

一、微生物呼吸作用的类型 87

二、微生物呼吸作用的本质 90

三、微生物呼吸作用中的放热在农业上的利用 91

三、同化异化过程中的代谢产物 92

二、同化过程中的代谢产物 92

一、异化过程中的代谢产物 92

第三节 微生物的代谢产物 92

第五章 微生物的生长 95

第一节 微生物群体生长规律 96

一、微生物的生长曲线 96

二、生长曲线在生产实践中的应用 99

第二节 微生物生长量的测定 100

一、菌体数目测定 100

二、物质增长测定 101

三、代谢活性测定 102

第三节 微生物生长的环境因素 102

一、温度 102

二、酸碱度 104

三、空气 105

四、水分及空气湿度 106

五、渗透压 106

六、光及射线 107

第四节 消毒和灭菌 107

一、物理消毒灭菌法 108

二、化学消毒灭菌法 112

第五节 微生物的发酵 116

一、微生物发酵的类型和产品 116

二、微生物发酵的一般工艺 117

三、微生物发酵的主要管理 119

第六章 微生物的选育 122

一、遗传和变异 123

第一节 微生物的遗传和变异 123

二、微生物遗传变异的特点 124

三、微生物遗传变异的物质基础 124

第二节 微生物的选种 131

一、从自然界筛选 131

二、从生产中筛选 136

第三节 微生物的育种 136

一、基因突变 137

二、诱变育种 137

三、基因重组 144

四、杂交育种 144

五、遗传工程 147

一、菌种保藏 150

第四节 菌种保藏与复壮 150

二、菌种复壮 154

第七章 微生物在植物营养元素转化中的作用 158

第一节 微生物的生态系 159

一、土壤微生物生态系 159

二、植物微生物生态系 164

三、空气和水域微生物生态系 169

第二节 微生物在氮素转化中的作用 169

一、生物固氮作用 171

二、氨化作用 184

三、硝化作用 187

四、反硝化作用 189

第三节 微生物在碳素转化中的作用 190

一、纤维素的分解 191

二、果胶质的分解 194

第四节 微生物在矿质营养元素转化中的作用 195

一、磷的转化 195

二、钾的转化 197

三、硫的转化 198

第二篇 各论 201

第八章 微生物农药 201

第一节 微生物治虫 201

一、微生物与昆虫疾病 202

二、细菌治虫 206

三、真菌治虫 217

四、病毒冶虫 224

第二节 农用抗菌素 230

一、井冈霉素 231

二、内疗素 235

三、抗菌素治虫 236

四、抗菌素除草 239

第三节 微生物产生的植物激素 240

一、赤霉菌及其产生的赤霉素 240

二、赤霉素的生产 242

三、赤霉素的使用 243

第四节 微生物除草 246

一、“鲁保一号”菌的特性 246

二、“鲁保一号”的生产 247

三、“鲁保一号”的使用 248

第九章 微生物肥料 249

一、根瘤菌肥料的生产 250

第一节 根瘤菌肥料 250

二、根瘤菌肥料的使用 253

三、提高固氮活性的栽培管理措施 254

第二节 “五四○六”菌肥 255

一、“五四○六”菌的特性 255

二、“五四○六”菌肥的生产 259

三、“五四○六”菌肥的使用 263

第三节 其他微生物肥料 266

一、固氮菌肥料 266

二、磷细菌肥料 267

三、钾细菌肥料 270

第四节 沼气发酵及其利用 272

一、沼气及其发酵原理 272

四、复合菌肥 272

二、沼气发酵的条件 275

三、沼气池及其管理 276

四、沼气发酵产生的肥料及其使用 280

第十章 微生物饲料 281

第一节 青贮饲料 281

一、饲料青贮的方法 282

二、饲料青贮的微生物学原理 283

第二节 发酵饲料 286

一、提高粗纤维分解的微生物途径 287

二、发酵饲料的生产方法 289

三、发酵饲料的质量鉴定及使用 290

一、酵母菌的饲用价值 291

第三节 菌体蛋白饲料 291

二、菌体蛋白的生产途径 292

第四节 抗菌素和维生素饲料 294

一、抗菌素饲料 294

二、维生素饲料 295

第十一章 食用菌 297

第一节 双孢蘑菇 297

一、蘑菇的特征特性 298

二、蘑菇菌种培育 300

三、蘑菇栽培技术 303

第二节 黑木耳 306

一、黑木耳的特征特性 306

二、黑木耳菌种培育 310

三、黑木耳栽培技术 313

第三篇 实验 318

实验课要求 318

实验室规则 319

实验一 微生物形态观察 320

实验二 微生物培养技术 333

实验三 微生物细胞测量和计数 343

实验四 微生物纯种分离 353

从土壤中分离各类微生物 353

从根瘤中分离根瘤菌 358

从病虫上分离杀虫细菌 360

从虫体中分离多角体病毒 362

无机磷细菌紫外线诱变育种 364

实验五 微生物诱变育种 364

“五四○六”亚硝酸诱变育种 366

实验六 菌种复壮 368

白僵菌虫体复壮 369

“鲁保一号”菌菟丝子幼芽复壮 370

实验七 菌种保藏 371

实验八 微生物生理生化特性检验 374

实验九 微生物固体培养 383

苏云金杆菌类杀虫剂固体培养生产 383

“五四○六”菌肥菌种粉的生产 386

实验十 微生物制品检验 387

一般抗菌素效价测定 388

井冈霉素效价测定 394

附录 400

附录一 玻璃器皿的准备 400

附录二 接种室的设备和使用管理 404

附录三 常用培养基配方 408

附录四 常用化学试剂规格及酸碱的比重和浓度 417

附录五 常用溶液的配制 417

附录六 常用消毒剂的配制 418

附录七 常用染色液和封盖剂的配制 420

附录八 常用试剂及指示剂的配制 425

附录九 常用缓冲溶液的配制 428

附录十 常用原料营养成分表 430

附录十一 小型微生物厂主要仪器及设备 433

菌名索引 435