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第一章 概述 1

第一节 农业的概念、内涵及重要性 1

一、农业的概念 1

二、农业的内涵 1

三、农业在国民经济中的重要地位 3

四、农业影响人类生态环境 3

第二节 农业生产的特点 4

一、农业生产的波动性 4

二、农业生产的地域性和综合性 5

三、农业自然资源的有限性 7

四、农产品的特殊性 7

第三节 我国农业的现状与发展趋势 7

一、我国农业的现状 7

二、我国农业的发展趋势 10

三、我国农业发展的具体要求 15

第二章 农业资源及环境 16

第一节 农业自然资源 16

一、农业自然资源的现状 16

二、农业自然资源存在的主要问题 21

三、农业自然资源保护利用的理论与实践 24

第二节 农业环境 28

一、农业环境概述 28

二、农业与人类环境问题 29

三、农业环境保护利用的理论与实践 31

第三节 生态环境与农业的关系 35

一、生态环境与农产品数量 35

二、生态环境与农产品质量 36

三、生态环境与生物多样性 37

四、生态环境与自然灾害 38

第三章 农业区划 43

第一节 农业区划的基本知识 43

一、农业区划的概念 43

二、农业区划的意义 44

三、农业区划的内容 45

四、我国农业区划发展概况 46

五、国外农业区划概况 48

第二节 农业区划的基本原理 49

一、自然地域分异规律 49

二、农业资源经济理论 50

三、农业资源配置理论 51

四、农业生态经济理论 52

五、农业区域基本理论 53

第三节 我国农业区划的实例 56

一、农业自然区划 56

二、农业部门区划 57

三、农业技术措施区划 58

四、综合农业区划 59

五、农村经济区划 61

第四章 农村产业结构 62

第一节 农村产业结构的内涵及层次 62

一、产业的划分 62

二、农村产业结构的内涵 62

三、农村产业结构的层次 63

第二节 农村产业结构现状 63

一、种植业结构 63

二、农业生产结构 65

三、农村经济结构 68

第三节 农村产业结构调整 69

一、农村产业结构调整的必要性与紧迫性 69

二、农村产业结构调整的目标、原则和步骤 70

三、我国农村产业结构调整的内容和要求 72

四、湖南省农村产业结构调整 79

第五章 农业产业化 84

第一节 农业产业化的内涵及产生原因 84

一、农业产业化的内涵 84

二、农业产业化产生的原因 84

第二节 实现农业产业化的基本条件 86

一、完善的市场体系 86

二、发达的农户经济 88

三、配套的支持体系 89

第三节 农业产业化的实践 91

一、国外农业产业化的实践及经验 91

二、我国农业产业化的实践 94

三、推进农业产业化的对策 97

第六章 农业发展与科技进步 102

第一节 科技进步在现代农业发展中的地位和作用 102

一、农业科技进步的内涵与特点 102

二、科技进步在现代农业发展中的地位和作用 104

三、21世纪新的农业科技革命展望 105

第二节 农业科技进步的影响因素及其对策 107

一、农业科技进步的影响因素 107

二、推进农业科技进步的对策 108

第三节 农业技术的推广应用 112

一、农业技术推广的作用与意义 112

二、农业技术推广的特点与过程 114

三、农业技术推广的原则 116

四、农业技术推广的形式 117

第七章 农业科学体系 119

第一节 农业科学体系 119

一、农业科学体系基本概念与学科划分 119

二、我国农业科学体系及其发展 120

第二节 农业基础学科 122

一、农业基础学科基本概念及作用 122

二、农业基础学科的主要内容 122

第三节 农学 124

一、农学的基本概念和作用 124

二、农学的主要内容 125

第四节 动物科学学科 128

一、动物科学学科的基本概念和作用 128

二、动物科学学科的主要内容 128

第五节 食品科学与工程学科 132

一、食品科学与工程学科的基本概念及作用 132

二、食品科学与工程学科的主要内容 133

第六节 农业工程学科 134

一、农业工程学科的基本概念及作用 134

二、农业工程学科的主要内容 135

第七节 农业社会学科 137

一、农业社会学科的基本概念及作用 137

二、农业社会学科的主要内容 137

第八节 农业综合学科 138

一、农业综合学科的基本概念与作用 138

二、农业综合学科的主要内容 139

第八章 农村社会组织与社会组织管理 141

第一节 农村社会组织的构成与设置 141

一、农村社会组织的含义 141

二、农村社会组织的构成 142

三、农村社会组织的设置 143

第二节 农村社会组织的类型及其职能 143

一、农村政治组织及其职能 144

二、居民自治组织及其职能 145

三、农村经济组织及其职能 145

四、农村科技文化组织及其职能 146

五、农村社会保障组织及其职能 147

六、农村社会群团组织及其职能 148

第三节 农村社会组织管理 149

一、农村社会组织管理的意义 149

二、农村社会组织管理的主要内容 150

三、农村社会组织管理的现代化 151

第九章 农业政策与法规 154

第一节 农业政策与法规是振兴农业的指导方针 154

一、政策与法规的含义 154

二、农业政策与法规对兴农的重要作用 155

三、提高农民法律意识，依法兴农 156

第二节 农业的主要法规 158

一、农业法规类别 158

二、国家主要农业法规的内容 158

三、湖南有关农业法规的制定与实施情况 166

第十章 当前农业生产经营中值得注意的若干重要问题 167

第一节 农产品价格与流通体制 167

一、农产品价格问题 167

二、农产品流通体制问题 170

第二节 农民收入与农民负担 173

一、农民收入问题 173

二、农民负担问题 174

第三节 农村剩余劳动力转移 175

一、农村就业状况及趋势 175

二、农村剩余劳动力转移的途径 176

第四节 农业生产要素与农业投入 177

一、农业生产资料问题 177

二、土地经营制度问题 179

三、农业投入问题 180

第十一章 世界农业发展方向——可持续农业 184

第一节 可持续农业的背景、内涵和意义 184

一、可持续发展思想的形成 184

二、可持续农业的背景及其内涵 185

三、可持续农业在国民经济和社会发展中的地位和作用 186

第二节 可持续农业的特征及关系 187

一、可持续农业的整体发展特征 187

二、可持续农业的目标特征 188

三、可持续农业特征之间的关系 189

第三节 中国农业可持续发展战略 190

一、中国农业可持续发展面临的问题与挑战 190

二、中国农业可持续发展的战略目标及措施 192

第十二章 农业基本情况的调查 196

第一节 农业基本情况调查和统计分析的方法 196

一、农业基本情况调查的意义与方案 196

二、农业基本情况调查的方法 197

三、农业基本情况调查资料的统计分析 199

第二节 农业资源的调查 202

一、土地资源调查 202

二、水资源调查 204

三、肥资源调查 205

四、农业劳动力资源调查 205

五、农业机械和畜力调查 206

第三节 农业生产的调查 208

一、种植业生产调查 208

二、畜牧业生产调查 208

三、渔业生产调查 210

第四节 农业经济效益的调查 211

一、农业产值调查 211

二、农产品成本与价格调查 213

三、农业经济效益的评价 214

附录 217