图书介绍
中国种植养殖技术百科全书 第2卷pdf电子书版本下载
- 黄善香主编 著
- 出版社： 海口：南方出版社
- ISBN：7806097848
- 出版时间：1999
- 标注页数：793页
- 文件大小：80MB
- 文件页数：826页
- 主题词：
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图书目录
第二卷 蔬菜 4
第一篇白菜 4
第一章 大白菜类型及主要品种 4
第一节主要类型 4
第二节 主要品种 4
第二章栽培季节和栽培制度 6
第一节栽培季节 6
第二节栽培制度 7
第三章栽培技术 8
第一节秋冬季大白菜栽培技术 8
一、土地耕作 8
二、选用良种 9
三、播种 9
四、管理 12
第二节早秋和春季栽培技术 13
一、早秋栽培 13
二、春季栽培 14
第三节地膜覆盖栽培 15
一、地膜连续免耕栽培的作用 15
二、地膜连续免耕栽培技术 16
第四章病虫害防治 16
第一节病害防治 16
一、病毒病 16
二、霜霉病 17
三、软腐病 17
四、菌核病 18
五、黑斑病 18
六、白斑病 18
七、黑腐病 18
八、白锈病 18
九、根肿病 18
十、炭疽病 19
第二节虫害防治 19
一、根蛆 19
二、蚜虫 19
三、土蚕 19
四、菜青虫 20
五、小菜蛾 20
六、菜螟 20
七、斜纹夜蛾 21
八、黄条跳甲 21
九、猿叶虫 22
十、菜椿 22
第五章采收与留种 22
第一节采收 22
第二节留种 22
一、留种方法 22
二、杂交一代制种 22
三、防杂保纯 23
第六章贮藏 23
第一节贮藏特性 23
第二节品种选择和栽培要求 24
第三节贮前处理 24
第四节贮藏方式 25
第五节贮藏管理 25
第七章 小白菜类型及主要品种 26
第一节分类 26
第二节主要类型 26
第三节主要品种介绍 27
第八章 栽培季节和栽培制度 27
第一节栽培季节 27
一、秋冬白菜 28
二、春白菜 28
三、夏白菜 28
第二节栽培制度 28
第九章栽培技术 29
一、播种育苗 29
二、大田的土壤耕作 30
三、栽植 30
四、田间管理 30
五、采收 30
第十章夏秋栽培 31
一、施肥，整地 31
二、精细播种 31
三、苗期管理 31
四、间拔收获与移栽 31
五、移栽后的管理 31
第十一章春季早熟和露地栽培 32
一、选用适宜品种 32
二、适期播种，培育壮苗 32
三、及时移栽，合理密植 32
四、加强管理，促早熟丰产 32
第十二章小白菜生产中的几个问题 33
一、小白菜的病毒病 33
二、抗高温与抗低温栽培措施 33
第十三章留种、采种技术 33
一、原种生产 34
二、生产用种的生产 34
第二篇花菜 36
第一章概述及对环境条件的要求 36
一、对温度的要求 36
二、对光照的要求 36
三、对水分的要求 37
四、对土壤营养的要求 37
第二章主要栽培品种介绍 38
第一节花椰菜的主要栽培品种 38
一、早熟品种 38
二、中熟品种 41
三、晚熟品种 42
第二节青花菜的主要栽培品种 43
第三章花椰菜栽培技术 45
第一节秋花椰菜栽培技术 45
一、播种期与品种选择 45
二、培育壮苗 45
三、大田栽培与管理 46
四、收获 47
五、北方秋花椰菜延后栽培技术 47
第二节春花椰菜栽培技术 48
一、北方保护地栽培技术 48
二、露地栽培技术 52
第四章青花菜栽培技术 53
第一节秋冬季栽培技术 53
一、适时播种 53
二、培育壮苗 53
三、适时定植 54
四、田间管理 54
五、采收 55
第二节春季栽培技术 55
一、品种与播种期选择 55
二、培育壮苗 55
三、适时定植 55
四、田间管理 56
五、采收 56
第三节青花菜的周年生产 56
一、长江三角洲地带青花菜周年生产 56
二、河南地区青花菜的周年生产 56
第四节青花菜异常花球的形成与防止 57
第五章花菜的采种技术 58
第一节 采种技术要点和采种区划 58
一、采种技术要点 58
二、采种区划 59
第二节原种繁育技术 60
第三节几种典型的采种技术 60
一、春花椰菜冷床和改良阳畦的采种技术 60
二、京津地区秋花椰菜温室采种技术 61
三、北方青花菜采种技术 62
四、青花菜杂交制种技术要点 62
第六章病虫害防治 63
第一节主要病害及防治 63
一、猝倒病与立枯病 63
二、病毒病 63
三、黑腐病 64
四、霜霉病 64
五、黑胫病 65
第二节主要虫害及防治 65
一、菜蚜类 65
二、菜青虫 66
三、小菜蛾 66
第七章 花菜的贮藏保鲜技术 67
第一节影响贮藏的因素 67
一、品种 67
二、采收前的田间管理 67
三、采收期 67
四、贮藏条件 67
五、贮藏前处理 67
第二节贮藏方法 67
一、冷藏 67
二、气调贮藏 68
三、窖藏法 69
四、纱布围藏 69
第三节花椰菜的运输与销售 69
第三篇芹菜 71
第一章概述 71
第二章品种介绍 71
一、棒儿芹 71
二、马厂芹菜 71
三、菊花大叶 71
四、白庙芹菜 71
五、春丰芹菜 71
六、津南实芹1号 71
七、冬芹 72
八、夏芹 72
九、玻璃脆 72
十、细皮白 72
十一、岚芹 72
十二、佛罗里达683 72
十三、柔嫩芹菜 72
十四、回选1号 72
十五、天津黄苗 72
十六、美国芹菜 73
第三章栽培技术 73
第一节栽培制度 73
一、露地芹菜茬口安排 73
二、保护地芹菜茬口安排 73
第二节露地芹菜栽培技术 73
一、秋芹菜栽培技术 73
二、春芹菜栽培技术 75
三、夏芹菜栽培技术 76
第三节保护地芹菜栽培技术 77
一、风障越冬芹菜栽培 77
二、阳畦越冬芹菜栽培 78
三、塑料薄膜小拱棚春芹菜栽培 80
四、塑料薄膜小拱棚秋冬茬芹菜栽培 81
五、塑料薄膜大拱棚春芹菜栽培 82
六、塑料薄膜大拱棚秋延后芹菜栽培 84
七、塑料薄膜日光温室春芹菜栽培 84
八、塑料薄膜日光温室秋冬茬芹菜栽培 85
九、芹菜无土栽培 88
第四章灾害防治 89
第一节病害 89
一、芹菜斑枯病 89
二、芹菜斑点病 89
三、芹菜软腐病 90
四、芹菜病毒病 90
五、芹菜菌核病 91
六、芹菜灰霉病 91
七、芹菜黑腐病 92
八、芹菜根结线虫病 92
第二节虫害 92
一、蚜虫 92
二、白粉虱 93
三、茶黄螨 95
四、红蜘蛛 96
五、蛞蝓 96
第三节草害 97
一、除草药剂 97
二、使用方法 97
三、注意事项 97
第四节生理性灾害 97
一、烧心 97
二、空心 97
三、缺硼症 98
四、叶柄开裂 98
第五章贮藏 98
第一节假植贮藏 98
一、挖贮藏沟 98
二、假植贮藏 98
三、管理 98
四、缓菜 99
五、上市 99
第二节埋藏 99
一、场地 99
二、埋藏 99
三、管理 99
四、上市 99
第三节冻藏 99
第四节窖藏 100
第五节温室码贮 100
一、割收 100
二、入室 100
三、管理 100
第六节气调冷藏 100
附表一各种化学肥料的主要理化性状 101
附表二各种肥料能否混用查对表 102
附表三农家肥的营养成分含量（％） 103
第四篇黄花菜 105
第一章概述 105
第一节黄花菜的经济价值 105
一、营养价值 105
二、药用功能 105
第二节黄花菜的栽培现状 105
第二章 黄花菜的种类与品种 106
第一节主要种类 106
第二节主要栽培品种 106
第三章黄花菜的栽培与管理技术 108
第一节栽培技术 108
一、栽培基地的建设 108
二、品种选择 109
三、适时移栽 109
四、合理密植 109
五、栽植技术 110
第二节春苗的管理 111
一、中耕除草 111
二、合理施肥 111
三、田间水分管理 112
第三节秋苗的管理 113
一、及时割去枯死的春苗 113
二、挖伏土 113
三、培育秋苗的主要栽培措施 113
四、黄花菜的冬培管理 114
五、合理间作 114
第四节黄花菜的更新复壮 114
第四章黄花菜的主要病虫害及其防治 115
第一节 主要病害及其防治 115
一、叶斑病 115
二、叶枯病 115
三、锈病 115
四、红腐病 116
五、白绢病 116
六、炭疽病 116
七、茎枯病 116
八、黄叶病 116
九、褐斑病 116
第二节 主要虫害及其防治 116
一、蚜虫 116
二、红蜘蛛 117
三、蓟马 117
四、地老虎 117
五、蛴螬 117
六、潜叶蝇 117
第五章黄花菜的采摘 117
一、采摘时间 117
二、采摘方法 118
第五篇辣椒 120
第一章 概述 120
第一节辣椒生产发展简史 120
第二节辣椒的营养价值 120
一、维生素 120
二、矿质元素 120
三、碳水化合物和蛋白质 120
四、纤维素 120
五、辣椒素 120
第三节辣椒栽培的意义 121
第二章 品种介绍 121
第一节如何选用辣椒品种 121
一、如何选用湘研辣椒组合 121
二、如何因地制宜选用辣椒品种 121
第二节品种简介及栽培技术要点 122
一、湘研一号 122
二、湘研二号 122
三、湘研三号 122
四、湘研四号 122
五、湘研五号 122
六、湘研六号 123
七、湘研七号 123
八、湘研八号 123
九、湘研九号 123
十、湘研十号 123
十一、湘研十一号 124
十二、湘研十二号 124
十三、湘研十三号 124
十四、湘研十五号 124
十五、湘研十六号 124
十六、湘研十七号 124
十七、湘研十九号 125
十八、湘研9401 125
十九、湘研9501 125
二十、湘研9502 125
二十一、甜杂1号 125
二十二、甜杂2号 125
二十三、中椒2号 126
二十四、中椒3号 126
二十五、辽椒1号 126
二十六、沈椒1号 126
二十七、辽椒2号 126
二十八、哈椒1号 126
二十九、哈椒2号 126
三十、苏椒1号 127
三十一、成椒3号 127
第三章 育 苗 127
第一节育苗的意义 127
第二节育苗设施的类型与构建 127
一、冷床育苗设施与构建 127
二、温床育苗设施与构建 129
三、降温育苗设施 130
第三节床土 130
一、幼苗对床土的要求 130
二、培养土的配制 130
三、床土消毒 131
四、床土的使用 131
第四节种子处理 131
一、浸种 131
二、催芽 131
第五节播种 132
一、播种时间 132
二、播种量 132
三、播种要求 132
四、播种应注意的问题 132
第六节苗期管理 132
一、播种床幼苗管理 132
二、假植 133
三、假植床幼苗管理 133
四、幼苗易出现的问题及解决办法 134
五、辣椒壮苗的标准 134
第四章 辣椒栽培管理技术 134
第一节 大棚特早熟高效栽培技术 134
一、场地选择 134
二、品种选择 134
三、培育适龄壮苗 134
四、整地 134
五、定植 135
六、定植后的管理 135
第二节早熟地膜覆盖高效栽培技术 136
一、地膜覆盖栽培效果 136
二、品种选择与育苗 136
三、定植前的准备 136
四、定植 137
五、定植后的管理 137
第三节露地越夏抗热高产栽培技术 137
一、品种选择 137
二、土壤准备 138
三、基肥 138
四、定植 138
五、水分管理 138
六、追肥 138
七、中耕除草培土 139
八、覆盖 139
第四节大棚辣椒秋延后栽培技术 139
一、品种选择 139
二、育苗 139
三、翻耕整地 139
四、施足基肥 139
五、定植 140
六、定植后的管理 140
第五节冬季南椒北运栽培技术 140
一、品种选择 140
二、播种育苗 140
三、土壤准备 140
四、基肥 140
五、定植 141
六、田间管理 141
第六节海南制种辣椒的栽培技术 141
一、根据气候，选择适宜的制种季节 141
二、选好基地 141
三、掌握好播种期 141
四、培育壮苗 141
五、提早整地，适时定植 142
六、加强田间管理 142
第七节辣椒与其它作物间套作技术 142
一、间套作的定义及其作用 142
二、辣椒与其它作物间套作实例 143
第八节干辣椒高效栽培技术 144
一、品种选择 144
二、播种育苗 144
三、土壤准备 144
四、增施基肥 144
五、定植 144
六、田间管理 144
第五章辣椒病虫害及其防治 145
第一节辣椒病虫害概况 145
一、辣椒病害 145
二、辣椒虫害 145
第二节症状与诊断 145
一、辣椒病害的症状 145
二、辣椒病害的诊断 146
第三节病虫害发生流行的条件及预测 146
一、病害流行发生的条件 146
二、辣椒病害的预测 146
三、辣椒害虫发生流行条件 146
四、害虫调查及预报 147
第四节病虫害防治原理和方法 147
一、病害防治原理、方法 147
二、害虫防治原理、方法 147
第五节主要辣椒农药与安全施药 148
一、辣椒农药的类别 148
二、正确使用农药 148
三、主要辣椒药剂的性能与用法 149
第六节辣椒病害及其防治 149
一、猝倒病 149
二、立枯病 149
三、早疫病 149
四、灰霉病 150
五、疫病 150
六、褐斑病 150
七、炭疽病 150
八、根腐病 151
九、枯萎病 151
十、疮痂病 151
十一、青枯病 151
十二、病毒病 151
十三、白绢病 152
第七节辣椒害虫及其防治 152
一、小地老虎 152
二、蛴螬 152
三、斜纹夜蛾 152
四、马铃薯瓢虫 152
五、茶黄螨 152
六、烟青虫 152
七、桃蚜 153
八、红蜘蛛 153
第六章辣椒的贮藏与加工 153
第一节概述 153
第二节辣椒贮运 154
一、品种选择和栽培要求 154
二、采后预处理 154
三、选别、包装 154
四、装卸运输 154
五、贮藏环境条件 154
六、几种辣椒贮藏保鲜技术 154