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目录 1

第一章 绪论 1

第二章 园艺植物的分类 8

第一节 植物学分类 8

第二节 果树的分类 20

第三节 蔬菜的分类 23

第四节 观赏和草坪植物的分类 25

第五节 药用和芳香植物的分类 28

第三章 园艺植物的生物学特性 30

第一节 根系的植物学特性和生长发育规律 30

第二节 茎（枝）的植物学特性和生长发育规律 36

第三节 叶的生物学特性和叶幕 44

第四节 花和花芽的分化 48

第五节 开花和坐果 53

第六节 果实和种子的生长发育 57

第七节 园艺植物的物候期 63

第四章 园艺植物的品种改良 69

第一节 种质资源 70

第二节 引种和选种 74

第三节 育种 79

第四节 良种繁育技术 85

第五章 园艺植物的繁殖 89

第一节 种子繁殖 89

第二节 营养器官繁殖 94

第三节 特殊育苗技术 112

第六章 园艺作物栽培技术 120

第一节 种植园土壤改良与土壤管理 120

第二节 施肥 126

第三节 灌溉和排水 132

第四节 生物调节 137

第五节 化学调节 145

第六节 物理调节 151

第七节 盆栽植物和盆景的管理 156

第八节 园林与景观设计概要 162

第七章 园艺设施及其应用 168

第一节 温室 168

第二节 塑料薄膜覆盖 172

第三节 其它园艺设施 179

第四节 园艺设施的应用 183

第八章 园艺植物保护 191

第一节 园艺植物病、虫、草害及其发生 191

第二节 园艺植物病、虫、草害的防治 206

第三节 园艺植物其它灾害的发生及其防治 215

第九章 园艺产品的采收和采后处理 218

第一节 园艺产品的采收和包装、运输 218

第二节 园艺产品的贮藏 224

第三节 园艺产品的加工 232

第十章 园艺经济管理 237

第一节 园艺业生产体系、特点及方针 237

第二节 园艺生产经营管理 240

第三节 园艺市场 244

第十一章 园艺业展望 247

第十二章 主要园艺作物的栽培要点 254

第一节 果树 254

第二节 蔬菜 266

第三节 观赏植物 277