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目 录 1

第一章 绪论 1

一、生理学的任务及其研究对象 1

二、鱼类生理学与水产养殖和捕捞业的关系 1

三、鱼类生理学的发展简况 2

四、生理学的研究方法 3

第二章神经与肌肉的一般生理 4

第一节神经与肌肉的兴奋性 4

一、兴奋性与兴奋 4

二、引起兴奋的刺激条件 5

三、兴奋性的变化 6

第二节神经冲动的传导与传递 7

一、细胞的静息电位与动作电位 7

二、静息电位与动作电位产生的原理 9

三、动作电位的传导 11

四、神经传导的一般特性 12

五、神经－肌肉接头的兴奋传递 13

第三节肌肉的收缩 14

一、骨骼肌的微细结构 14

二、肌肉收缩的原理 16

三、骨骼肌的兴奋－收缩耦联 17

四、肌肉收缩的机械变化 18

五、肌肉收缩的代谢 20

第四节鱼类的放电 22

一、电鱼的种类和分布 22

二、发电器官的结构及其神经支配 22

三、发电器官的放电原理 24

四、电鱼放电功能的生理意义 25

第三章 中枢神经系统 28

第一节中枢神经系统总论 28

一、中枢神经系统的组成 28

二、神经元的结构与分类 29

三、突触与突触传递 29

四、中枢神经递质 32

五、反射的概念 32

六、中枢神经元的联系方式 33

七、兴奋在中枢内传布的特征 34

八、中枢抑制 35

第二节中枢神经系统的机能 37

一、脊髓 37

二、延脑 39

三、小脑 40

四、中脑 42

五、间脑 43

六、端脑 43

第三节神经系统对内脏机能的调节 44

一、植物性神经系统的解剖学与机能特征 44

二、植物性神经系统的机能 45

三、植物性神经末梢的兴奋传递 46

第四章感觉机能与感觉器官 48

第一节概述 48

一、感受器与感受器的分类 48

二、感受器的一般生理特征 48

第二节视觉 49

一、眼的结构 49

二、物象的形成与眼折光的调节 50

三、视网膜的感光机能 51

四、颜色视觉 54

五、鱼类的趋光及光诱捕鱼 55

第三节位听侧线觉 55

一、位听侧线感觉器官的结构 55

二、听觉 56

三、位觉 57

四、侧线觉 58

五、鱼类的趋声及声诱捕鱼 58

第四节化学感觉 58

一、嗅觉 59

二、味觉 60

四、化学感觉的行为机能 62

三、一般化学感觉 62

第五章血液与血液循环 64

第一节机体内环境及血液机能 64

一、内环境相对稳定性 64

二、血液的组成 66

三、血液的机能 66

第二节血浆及血细胞生理 67

一、血浆的化学成分 67

二、血液的理化特性 69

三、红细胞生理 70

四、白细胞生理 73

五、血栓细胞 74

一、血凝的基本过程 75

二、纤维蛋白的溶解 75

第三节血液凝固与纤维蛋白溶解 75

第四节心脏生理 76

一、心脏的结构 76

二、心肌的生物电现象 77

三、心肌的生理特性 78

四、心动周期与心电图 82

第五节血管生理 84

一、血管的类型及机能特点 84

二、血压与血流阻力 85

第六节心血管活动的调节 85

一、神经支配与神经调节 85

二、反射性调节 86

三、体液性调节 87

一、鳃的结构 88

第一节鳃的呼吸 88

第六章呼吸与鳔 88

二、呼吸运动 89

三、呼吸频率 90

第二节气体交换与运输 91

一、气体交换 91

二、气体运输 92

四、环境理化因素对呼吸机能的影响 93

第三节呼吸运动的调节 96

一、呼吸中枢 96

二、呼吸运动的反射性调节 97

三、化学感受性呼吸反射 97

第四节鳔 98

一、鳔的结构 98

二、鳔的充气和排气 99

三、鳔的机能 100

第七章消化与吸收 103

第一节概述 103

一、消化机能的进化 103

二、消化管平滑肌的一般生理特性 103

三、消化管平滑肌的电生理特性 104

四、消化管平滑肌的机能合胞体特性 104

第二节 口腔与食道消化 105

一、咀嚼 105

二、吞咽 105

三、蠕动 105

四、唾液腺和唾液 105

第三节胃内消化 106

一、胃的运动 106

二、胃腺及胃液 107

三、胃液分泌的调节 108

第四节肠内消化 109

一、肠的运动 109

二、胰腺和胰液 110

三、肝和胆汁 112

四、肠腺和肠液 113

第五节吸收 114

一、吸收部位及吸收机制 114

二、主要营养物质的吸收 115

三、消化吸收率 116

第八章 能量代谢与营养 122

第一节能量代谢 122

一、营养物质的产能代谢 122

三、能量代谢测定的原理和方法 123

二、能量的转移、贮存和利用 123

四、标准代谢 126

五、影响能量代谢的因素 126

六、饲料能量在鱼体内的演变 129

第二节鱼类对营养物质的需要 131

一、蛋白质 131

二、脂肪 133

三、糖 135

四、维生素 135

五、无机盐 138

六、鱼用配合饲料配方的介绍 138

第九章排泄与渗透调节 142

第一节肾的泌尿机能 142

一、肾单位的基本结构与机能特点 142

二、尿的形成 145

三、肾泌尿机能的调节 148

第二节含氮废物的排泄 149

一、氨（NH3）的排泄 150

二、尿素（H2N—？—NH2）的排泄 150

三、尿酸的排泄 150

第三节鱼类的渗透压调节 150

一、渗透压表示方法 152

二、渗透压调节的器官 152

三、海水鱼类的渗透压调节 153

四、淡水鱼类的渗透压调节 155

五、洄游鱼类的渗透压调节 155

二、鱼类的内分泌腺和激素 157

一、机体的化学信息传递 157

第一节概述 157

第十章内分泌 157

三、激素作用的一般特征 159

四、激素作用的机制 159

第二节甲状腺 161

一、甲状腺的形态结构 161

二、甲状腺激素的合成与释放 162

三、甲状腺激素的生理作用 163

四、甲状腺机能的调节 166

第三节胰岛 166

一、胰岛的形态结构 166

二、胰岛素 167

三、胰高血糖素 169

一、嗜铬组织与肾间组织 170

第四节嗜铬组织与肾间组织 170

四、生长抑素与胰多肽 170

二、嗜铬组织激素（肾上腺髓质激素） 171

三、肾间组织激素（肾上腺皮质激素） 172

第五节垂体 175

一、垂体的结构 175

二、神经垂体 176

三、腺垂体 177

四、下丘脑对腺垂体的控制 179

五、腺垂体机能的反馈性调节 180

第十一章生殖 182

第一节精巢的机能 182

一、精巢的生精作用 182

二、精子的生理特性 183

三、精巢的内分泌机能 185

一、卵巢的生卵作用 188

第二节卵巢的机能 188

二、卵巢的内分泌机能 189

三、卵黄发生 192

四、卵母细胞的最终成熟 194

五、排卵 195

第三节性腺活动的调节 198

一、垂体促性腺激素的作用 198

二、下丘脑促性腺激素释放激素和促性腺激素抑制因子的作用 199

三、性腺类固醇激素对垂体和下丘脑的反馈作用 199

四、环境因子对性腺活动的影响 200

生理实验常用仪器的认识 203

一、生理实验多用仪 203

实验部分 203

二、记纹鼓描记系统 204

三、生理记录仪与换能器 206

实验一坐骨神经－腓肠肌标本制备 208

实验二骨骼肌的收缩 210

实验三反射弧的分析 211

实验四鱼类的血细胞计数 212

实验五鱼类血红蛋白量的测定 215

实验六蟾蜍心搏过程的观察与描记 216

实验七期前收缩与代偿间隙 218

实验八离体小肠平滑肌生理特性 219

实验九鱼类耗氧率的测定 220

实验十激素的排精作用 221

主要参考书 223