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绪言 1

第一章 病理学基础 3

第一节 疾病概论 3

一、疾病的概念 3

二、疾病发生的原因 6

三、疾病发生基本规律 10

第二节 基本病理过程 14

一、血液循环障碍的局部变化 14

二、物质代谢障碍的局部变化 20

三、炎症反应 25

［附］肿瘤 32

第三节 常见症状病理学 36

一、发热 36

二、黄疸 39

三、水肿 43

四、应激 45

五、休克 48

［附］虚脱和昏厥 50

六、败血症 50

第二章 药物学基础 53

第一节 概述 53

一、药物的概念 53

二、药物的作用 54

三、药物制剂与处方 55

四、影响药效的因素 56

五、药物的保存和使用 58

第二节 常用药物 59

一、抗微生物药 59

二、抗寄生虫药 70

三、影响组织代谢的药物 74

四、影响中枢神经系统机能的药物 78

五、作用于感觉神经末梢的药物 81

六、作用于传出神经末梢的药物 82

七、作用于消化系统的药物 84

八、作用于血液循环系统的药物 87

九、作用于呼吸系统的药物 89

十、作用于泌尿生殖系统的药物 90

第三章 诊断学基础 93

第一节 诊断学的概论 93

一、诊断学的概念 93

二、诊断的基本过程 93

三、诊断学的任务 94

四、诊断学的内容 94

五、诊断学在兽医学中的地位 95

第二节 临床检查的方法与程序 95

一、基本临床检查方法 95

二、特殊检查方法 97

三、临床检查程序 98

四、群体检查 98

第三节 整体及一般检查 99

一、体格、发育及营养水平 99

二、精神状态 100

三、姿势与体态 100

四、运动与行为 101

五、皮肤被毛的检查 101

六、眼结合膜检查 102

七、淋巴结检查 103

八、体温检查 103

第四节 系统检查 104

一、心血管系统检查 104

二、呼吸系统检查 108

三、消化系统检查 111

四、泌尿生殖系统检查 114

五、神经系统检查 116

第五节 建立诊断的方法与原则 118

一、获得正确诊断的条件 118

二、建立诊断的方法 119

三、验证诊断 120

四、建立诊断的指导思想与原则 120

第四章 畜禽传染病的防治 121

第一节 畜禽传染病概论 121

一、传染和传染病的概念 121

二、传染病的传播与流行 123

三、传染病的防制措施 126

第二节 畜禽共患传染病 130

炭疽 130

结核病 133

布鲁氏菌病 135

巴氏杆菌病 139

大肠杆菌病 142

沙门氏菌病 145

流行性感冒 149

口蹄疫 151

痘病 155

破伤风 157

狂犬病 158

李氏杆菌病 160

坏死杆菌病 162

第三节 猪的主要传染病 163

猪瘟 163

猪丹毒 166

猪链球菌病 168

猪梭菌性肠炎 169

猪流行性腹泻 170

猪痢疾 171

猪传染性胃肠炎 173

猪传染性萎缩性鼻炎 174

猪气喘病 176

猪接触传染性胸膜肺炎 178

猪细小病毒感染 179

猪流行性流产及呼吸道综合征 181

第四节 家禽主要传染病 182

鸡新城疫 182

鸡马立克氏病 184

禽白血病 186

鸡败血支原体病 187

传染性喉气管炎 189

传染性支气管炎 191

传染性法氏囊病 192

产蛋下降综合征 194

传染性鼻炎 195

葡萄球菌病 196

禽脑脊髓炎 197

鸡传染性贫血 199

鸭瘟 200

鸭病毒性肝炎 202

小鹅瘟 203

第五节 牛羊马的主要传染病 205

气肿疽 205

牛传染性胸膜肺炎 206

恶性卡他热 208

牛流行热 209

羊肠毒血症 210

羊快疫 211

羔羊痢疾 212

蓝舌病 213

马传染性贫血 215

马传染性脑脊髓炎 217

马鼻疽 218

马腺疫 220

第六节 小动物的主要传染病 222

犬瘟热 222

犬细小病毒病 223

犬传染性肝炎 224

犬疱疹病毒感染 224

猫泛白细胞减少症 225

第五章 畜禽寄生虫病的防治 227

第一节 畜禽寄生虫病概论 227

一、寄生虫、宿主及其相互关系 227

二、寄生虫病的流行规律 229

三、畜禽寄生虫病的诊断方法 230

四、畜禽寄生虫病的防治措施 232

第二节 人畜共患的主要寄生虫病 233

弓形虫病 233

肉孢子虫病 235

日本血吸虫病 236

姜片吸虫病 237

囊尾蚴病 238

棘球绦虫病与棘球蚴病 240

旋毛虫病 242

第三节 猪的主要寄生虫病 244

细颈囊尾蚴病 244

猪蛔虫病 245

猪后圆线虫病（猪肺线虫病） 246

猪毛首线虫病（猪鞭虫病） 247

猪胃线虫病 247

棘头虫病 248

猪疥螨病 249

第四节 家禽的主要寄生虫病 250

鸡球虫病 250

鸡住白细胞虫病 251

鸡绦虫病 252

鸡蛔虫病 253

鸡羽虱 254

第五节 牛羊的主要寄生虫病 254

牛巴贝斯虫病 254

牛泰勒虫病 255

牛球虫病 257

片形吸虫病 257

双腔吸虫病 258

绦虫病 259

脑多头蚴病 261

胃肠道线虫病 261

肺线虫病 263

牛皮蝇蛆病 264

羊狂蝇蛆病 265

第六节 马属动物主要寄生虫病 266

伊氏锥虫病 266

马梨形虫病 267

马裸头绦虫病 267

马副蛔虫病 268

马圆形线虫病 269

第六章 畜禽中毒病的防治 271

第一节 中毒概论 271

一、毒物与中毒 271

二、畜禽中毒的原因与中毒的分类 271

三、畜禽中毒的诊断 272

四、中毒的防治 274

第二节 饲料中毒 276

硝酸盐和亚硝酸盐中毒 276

棉籽饼中毒 278

菜籽饼中毒 279

马铃薯中毒 280

食盐中毒 282

氢氰酸中毒 283

第三节 霉败饲料中毒 285

黑斑病甘薯中毒 285

马霉玉米中毒 286

黄曲霉毒素中毒 287

赤霉菌毒素中毒 289

霉稻草中毒 290

第四节 有毒植物中毒 291

青杠树叶中毒 291

第五节 农药中毒 292

有机磷中毒 292

砷及砷化物中毒 295

第六节 灭鼠药中毒 297

安妥中毒 297

磷化锌中毒 298

第七节 化学肥料中毒 299

尿素中毒 299

氟及氟化物中毒 300

无机氟化物中毒 300

有机氟化物中毒 302

第八节 动物毒中毒 304

蛇毒中毒 304

第七章 畜禽营养代谢病的防治 306

第一节 概述 306

一、营养代谢病的原因 306

二、营养代谢病的诊断 307

三、营养代谢病的防治措施 308

第二节 糖、脂肪、蛋白质代谢障碍疾病 308

酮病 308

禽脂肪肝综合征 311

黄脂病 312

鸡脂肪肝和肾综合征 313

营养性衰竭症 314

新生仔猪低糖血症 315

家禽痛风 316

第三节 矿物质代谢障碍疾病 318

佝偻病 318

骨软病 319

母牛产后血红蛋白尿病 321

笼养鸡疲劳症 322

异食癖 323

第四节 微量元素缺乏性疾病 324

一、概述 324

二、微量元素缺乏症 325

铜缺乏症 325

锌缺乏症 327

锰缺乏症 328

硒缺乏症 329

钴缺乏症 332

第五节 维生素缺乏症 333

维生素A缺乏症 333

维生素B缺乏症 335

维生素C缺乏症 336

维生素E缺乏症 337

第八章 畜禽常见内科病的防治 340

第一节 消化系统疾病 340

口炎 340

咽炎 341

食管梗塞 342

胃肠卡他 343

胃肠炎 345

前胃弛缓 347

瘤胃臌胀 348

瘤胃积食 349

瘤胃酸中毒 351

创伤性网胃腹膜炎 352

瓣胃阻塞 354

皱胃阻塞 355

皱胃变位 355

马腹痛性疾病概论 356

肠痉挛 361

牛肠便秘 362

急性实质性肝炎 363

嗉囊阻塞 364

嗉囊扩张 365

嗉囊卡他 365

家禽肠炎 366

鸡卵黄性腹膜炎 367

第二节 呼吸系统疾病 368

感冒 368

支气管炎 368

卡他性肺炎 369

纤维索性肺炎 370

坏疽性肺炎 372

间质性肺气肿 373

第三节 其他内科疾病 374

心力衰竭 374

心包炎 375

仔猪贫血 377

肾炎 379

膀胱炎 380

脑膜脑炎 381

日射病及热射病 382

急性应激综合征 383

变应性胃肠溃疡 384

第九章 畜禽外产科病的防治 387

第一节 常见外科病的防治 387

一、外科手术概述 387

二、外科基本技术 388

三、外科感染 393

脓肿 393

蜂窝织炎 394

败血症 395

四、损伤 396

创伤 396

挫伤、血肿和淋巴外渗 399

五、溃疡、窦道及瘘 399

溃疡 399

窦道和瘘 400

六、外科急救 401

休克 401

急性出血 402

骨折 403

七、疝 403

脐疝 404

腹股沟阴囊疝 404

外伤性腹壁疝 405

八、其他外科疾病 405

结膜炎 405

角膜炎 406

周期性眼炎 406

风湿病 407

蹄叶炎 408

蹄叉腐烂 409

腐蹄病 410

直肠脱出 410

尿结石 411

第二节 常见产科病的防治 411

一、难产 411

二、常见的产科疾病 415

卵巢机能减退 415

持久黄体 416

卵巢囊肿 416

阴道炎 418

流产 418

阴道脱出 420

子宫脱出 421

妊娠毒血症 422

胎衣不下 423

子宫内膜炎 425

乳房炎 426

生产瘫痪 428

三、新生仔畜疾病 429

新生仔畜窒息 429

胎粪停滞 430

新生仔畜溶血症 431

第十章 兽医卫生检验 433

第一节 屠宰加工企业的建立及卫生要求 433

一、屠宰加工场所选址的卫生要求 433

二、屠宰加工企业布局的卫生要求 434

第二节 宰前检验与管理 434

一、宰前检验的基本步骤与程序 434

二、宰前检验的方法 435

三、宰前检验后的处理 436

四、屠畜禽的宰前管理 436

第三节 屠宰加工过程的兽医卫生监督 437

一、屠宰加工工艺的卫生监督 437

二、屠宰加工车间的卫生管理 440

第四节 宰后检验与处理 441

一、宰后检验的方法和要求 441

二、宰后检验时被检淋巴结的选择 442

三、宰后兽医检验点的设置与同步检验 444

四、宰后检验的程序与要点 445

五、宰后检验的处理和盖检印 448

第五节 病变组织器官和品质异常肉的鉴定与处理 451

一、皮肤病变的鉴定与处理 451

二、局限性和全身性组织病变的鉴定与处理 452

三、器官病变的鉴定与处理 454

四、性状异常肉的鉴定与处理 455

五、肿瘤和中毒肉的鉴定与处理 457

第六节 鲜（冻）肉和肉制品的卫生检验 458

一、鲜（冻）肉的卫生检验 458

二、腌腊肉品的卫生检验 461

第七节 水产食品的卫生检验 464

一、鱼类的感官检验 464

二、其他水产食品的感官检验 466

第八节 鲜乳的卫生检验 467

一、生鲜牛乳的卫生检验 467

二、消毒牛乳的卫生检验 471

第九节 禽蛋的卫生检验 473

一、鲜蛋的卫生检验 473

二、再制蛋的卫生检验 477