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单元1旅游基本专业知识概述 1

1.1旅游的基本概念 2

1.2旅游的产生与发展 7

1.3旅游业组成部门概述 12

小结 19

思考与练习 19

单元2 中国历史文化常识 22

2.1中国简史 23

2.2中国古代思想文化 31

2.3中国古代的突出成就 35

2.4姓名、称谓和避讳 38

2.5文房四宝 43

2.6其他历史文化常识 46

小结 51

思考与练习 51

单元3 中国自然旅游景观 54

3.1地貌景观 55

3.2水体景观 62

3.3生物景观 72

3.4气象和气候景观 76

小结 79

思考与练习 79

单元4 中国的民族民俗 81

4.1民族民俗概论 82

4.2汉族主要民俗 84

4.3东北、内蒙古地区少数民族民俗 87

4.4西北地区少数民族民俗 90

4.5西南地区少数民族民俗 92

4.6中南地区少数民族民俗 98

小结 101

思考与练习 101

单元5 中国古代建筑与园林 104

5.1我国古建筑基本知识 105

5.2宫殿、坛庙、陵墓建筑 111

5.3古代城市、村落、民居建筑 122

5.4公共建筑 131

5.5中国古典园林 135

小结 140

思考与练习 140

单元6中国宗教概览 143

6.1佛教 144

6.2道教 149

6.3基督教 153

6.4伊斯兰教 156

小结 157

思考与练习 157

单元7中国饮食 160

7.1中国烹饪 161

7.2中国名茶 167

7.3中国名酒 171

小结 175

思考与练习 175

单元8 中国的民间工艺 178

8.1陶瓷器 179

8.2丝织刺绣和玉石木竹工艺 184

8.3其他工艺品 188

小结 191

思考与练习 191

单元9 中国旅游文学艺术 193

9.1对联和诗词 194

9.2书画雕塑艺术 197

9.3中国戏曲文化 202

小结 205

思考与练习 205

单元10 中国主要客源国知识 207

10.1亚洲主要客源国知识 208

10.2欧洲主要客源国知识 216

10.3其他主要客源国知识 224

小结 228

思考与练习 229

参考文献 231

附录 233

附录一 中国十大名胜古迹 233

附录二 中国旅游胜地四十佳 233

附录三 中国首批5A级旅游景区 233

附录四 中国旅游地理常识 234

附录五 中国历史上的主要传说 235

思考与练习参考答案 243